Daca va plac la nebunie omletele, dar tineti si post in acelasi timp, am o veste buna! Iata cum puteti prepara mini omlete la cuptor – cu si fara ou!
Haideti sa o luam cu inceputul. Ce sunt niste mini omlete? Pe scurt, este vorba de compozitia clasica pentru omleta sau scrob, doar ca de data aceasta preparatul final este copt in tavi speciale pentru briose, iar compozitia contine si alte ingrediente precum legume sau carne, ierburi si condimente. Mini omletele pot fi numite si mini briose sarate cu ou daca vreti si sunt servite, precum omletele obisnuite, la micul-dejun.
Mini omletele sunt o modalitate foarte simpla si rapida de a prepara un mic-dejun rapid si reconfortant. Trebuie doar sa bateti ouale viguros si sa adaugati ingredientele voastre preferate in compozitia astfel rezultata. Apoi umpleti o tava pentru briose cu amestecul rezultat, puneti la cuptor si gata, puteti sa va incepeti ziua linistiti! 🙂
Dar oare se pot face mini omlete la cuptor si fara ou? Pana la urma, exista atat de multe alternative vegane/de post la produsele si preparatele clasice, dar pare cam complicat sa gasesti ceva ce ar putea inlocui gustul si textura oului. Sau ne inselam?
Heh, fiti fara grija, este chiar foarte simplu sa preparati mini omlete vegane/de post! Le putem spune mini omlete fara ou, chiar daca suna putin… contra-intuitiv. Sau le puteti numi mini fritattas. Sau briose cu tofu, de ce nu?
Indiferent cum veti alege sa le spuneti, aceste mini omlete la cuptor fara ou sunt ideale pentru un mic dejun bogat in proteine sau o gustare rapida ce poate fi luata la pachet. In plus, acestea rezista tare bine la congelator (ma refer aici si la compozitie, dar si la omletele coapte), deci puteti sa le preparati chiar si in avans, peste weekend, de exemplu. Mi se pare o idee foarte utila!
Inca un mare avantaj al acestor mini omlete la cuptor este faptul ca sunt, daca stau bine sa ma gandesc, definitia versatilitatii. Avem o compozitie de baza facuta din tofu, ulei de masline si fulgi de drojdie inactiva, iar restul ingredientelor se pot alege in functie de pofte si preferintele personale.
Eu am ales sa prepar aceste mini omlete vegane cu multe legume si am ales morcovi, baby spanac, fasole verde si ardei gras. Imi place la nebunie aceasta combinatie, dar voi puteti sa alegeti si sa combinati alte ingrediente dupa bunul plac, sau puteti sa folositi acelasi mix ca mine, dar sa omiteti ce nu va place. Nu este nicio problema daca faceti asta, ba chiar va recomand sa experimentati in bucatarie cat de des puteti. Pana la urma asa au luat nastere cele mai bune retete din lume! Si este si o modalitate tare buna de a afla ce este pe placul vostru si ce nu.
Recomand aceasta reteta de mini omlete la cuptor oricui, indiferent daca sunteti incepatori intr-ale gatitului sau abia acum invatati ce inseamna o dieta vegana si gatitul cu ingrediente de post. Mini omlete sunt extrem de usor de facut si sunt gata imediat! Cel mai mare efort pe care trebuie sa-l faceti in aceasta “ecuatie” este sa… amestecati toate ingredientele. Cam atat! Apoi trebuie sa puneti tava la cuptor si sa asteptati. Nimic mai mult, nimic mai putin.
Puteti prepara aceasta reteta si cu oua, bineinteles! Tot ce trebuie sa faceti este sa inlocuiti cantitatea de tofu din reteta de mai jos cu 3-4 oua mari.
Apropo, puteti prepara aceasta reteta de mini omlete la cuptor chiar si cu ce ingrediente si legume mai vechi aveti prin spatele si sertarul frigiderului. Daca nu stiti ce sa faceti cu ele, iata solutia! Iar daca stiti ca veti avea musafiri curand, le puteti coace pentru ei – sunt sigura ca vor fi pe placul tuturor celor prezenti!
Sau, si mai bine, puteti prepara un platou mare cu aperitive, in care sa includeti aceste mini omlete la cuptor vegane, dar si niste hummus cu dovleac, rulouri cu zucchini si poate si niste rulouri din aluat cu ciuperci, de ce nu?
Alte ingrediente care merg de minune in mixul pentru mini omlete sunt rosiile sau rosiile uscate, maslinele, broccoli si mozzarella vegana de casa.
Chiar daca aceste mini omlete nu au pic de urma de ou in ele, aroma sunt sigura ca va va suprinde. Chiar AU GUST DE OU! Iar asta se datoreaza amestecului de tofu si fulgi de drojdie inactiva – combinatie ce “face ravagii” in foarte multe retete vegane.
Daca diminetile voastre sunt de regula agitate si ocupate si ajungeti adesea sa sariti peste micul-dejun (cea mai importanta masa a zilei!), atunci aceste mini omlete sunt solutia perfecta! Le puteti coace chiar cu o noapte inainte, sau puteti prepara amestecul in avans pentru dimineata urmatoare. Atunci cand va veti trezi, micul-dejun va fi aproape gata, deci nu va trebui sa va mai stresati in legatura cu ce veti manca la prima ora a diminetii. Mini omletele vegane sunt perfecte mai ales pentru cei ce prefera un mic-dejun sarat, ca si mine! 🙂
Asa ca, ce mai asteptati? Va recomand sa incercati aceste mini omlete la cuptor, cu sau fara ou, data viitoare cand aveti pofta de un mic-dejun sarat foarte gustos sau de o gustare sanatoasa. Sunt foarte gustoase, pline de ingrediente sanatoase, iar timpul de preparare este si el foarte mic!
Iar daca va decideti sa incercati aceasta reteta curand, nu uitati sa-mi spuneti cum v-a iesit. Sunt sigura ca va vor placea la nebunie! 🙂
Mini Omlete la cuptor – 2 variante – cu si fara ou
Ingredients
- 300 g tofu scurs
- 2 Linguri ulei de masline
- 3 Linguri fulgi de drojdie inactiva
- 2 Linguri de fasole verde congelata
- ½ ardei gras tocat
- ¼ morcov mediu taiat cubulete mici
- cateva frunze de baby spanac taiate
- ½ ceapa medie tocata marunt
- 1 lingurita de turmeric/curcuma
- cateva fire de ceapa verde tocata pentru decor
- Piper negru
- Sare
Instructions
- Adauga tofu si uleiul de masline intr-un blender si mixeaza pana obtii o pasta.
- Trasfera intr-un bol si adauga restul ingredientelor. Amesteca bine.
- Transfera compozitia intr-o tava de briose, unsa. Eu am folosit o tava mica pentru 6 briose.
- Coace la 180 grade C timp de 15 minute.
- Presara ceapa verde deasupra, inainte de servire.
Doina
Tuesday 15th of December 2020
Foate foarte bune pt zilele de post! :)