Pizza fara blat (Pizza Portobello)

In caz ca va place pizza la fel de mult cum imi place mie, atunci veti aprecia cu singuranta aceasta reteta rapida si delicioasa de pizza fara blat in ciuperci portobello! Incercati-o cu incredere!

Ai fost vreodata intrebat/a in vreun context “Daca ai putea sa mananci un singur lucru tot restul vietii tale, ce ai alege”? Majoritatea oamenilor ar spune ceva ce le place sa manance cel mai mult, insa eu cred ca asta este si “capcana”. Eu am ales intotdeauna pizza, si nu doar pentru ca pizza este delicioasa, ci si pentru ca vad in ea multe posibilitati, aproape nelimitate.

Pizza este o mancare populara pe intregul mapamond, poate fi alcatuita din tot felul de ingrediente, si poti pune pe ea orice topping – chiar si multe optiuni vegane! Si apoi te-ai putea intreba “dar daca mananci mereu pizza, asta nu ar insemna si foarte multi carbohidrati, din cauza blatului?” si eu as putea raspunde “Exista o solutie!”. 🙂

Nu este usor sa definesti exact ce este pizza. Pornind de la reteta originala italiana, care pe vremuri insemna doar blatul, peste care presarai mozarella si sos de rosii, apoi doar cateva picaturi de ulei de masline, pana la cele mai noi invetii ale restaurantelor, cum ar fi pizza cu brocoli, branza feta sau ananas, am putea ajunge la concluzia ca pizza este compusa din cateva ingrediente, cum ar fi aluatul, doua baze – una care sa lipeasca ingredientele de aluat, si un sos – dupa care se pun la cuptor pentru un timp, se separa pe felii, si se serveste.

Cultura fast food-ului modern ne-a cam “convins” ca este perfect in regula sa mananci o pizza intreaga singur. Si nu as vrea sa va conving sa faceti altfel, dar daca v-as spune ca puteti face acasa mai multe pizza mici, mai sanatoase, si la fel de gustoase ca reteta originala? Cine a zis ca pentru pizza iti trebuie un blat facut din aluat? Veti afla imediat la ce ma refer! 🙂

In reteta de azi o sa incerc sa va arat cum va puteti diversifica dieta, pentru care nu va va trebui altceva decat sa renuntati la aluatul de pizza. Reteta de pizza fara blat, adica portobello pizza poate include toate ingredientele voastre preferate pentru pizza – branza, sos etc – gatite pe o ciuperca delicioasa portobello.

Ca sa facem loc pentru ingrediente, vom taia tulpina ciupercii, si vom aseza toate ingredientele pe partea inferioara a ciupercii. O sa mentionez din start ca la aceasta reteta puteti folosi aceleasi ingrediente care va plac la pizza – ardei, branza, porumb, sos de rosii. Puteti, totusi, experimenta si cu sos pesto, branza feta vegana, rosii uscate sau orice altceva va mai place!

Pentru ca ciuperca portobello nu are un diametru la fel de mare precum aluatul de pizza, care se poate preta pe mai multe dimensiuni, este de regula recomandat sa faceti mai multe pizze fara blat, mai ales daca doriti sa le serviti intr-un grup mai mare de prieteni. Si chiar ar trebui sa le serviti la o masa cu mai multi oameni, in primul rand pentru ca pot functiona ca antreu la o masa festiva, si in al doilea rand pentru ca unii oameni ar putea ramane placut impresionati la vederea acestei retete neobisnuite! 🙂

Asadar, care pot fi beneficiile unei pizza facute cu blat de ciuperca? Pai, in primul rand, ai beneficiile nutritive. Vei avea parte, in general, de mai putini carbohidrati si de mai multe proteine datorita ciupercii, desigur, si de acelasi gust delicios de pizza, asta in masura in care poti folosi ingredientele si mirodeniile tale preferate.

Daca puteti, as sugera sa experimentati cat de mult puteti in ceea ce priveste baza/cascavalul – sau, daca preferati varianta vegana, branza de caju sau tofu afumat ar putea merge de minune aici. Diverse ingrediente vor reactiona in moduri diverse cu textura ciupercii, insa – spre exemplu unele ingrediente mai lichide, cum ar fi sosul si branza topita. Din acest motiv imi place sa folosesc uneori branza de caju, rosii uscate si ierburi, dar nu lasati aceasta sugestie sa va opreasca din a va gasi combinatia perfecta pentru pizza fata blat!

Aceste pizze mici portobello vor deveni cu siguranta atractia principala la viitoare petrecere pe care o organizati! Va recomand sa faceti mai multe si sa le asortati cu ingrediente diferite! In acest fel, iti vei putea hrani prietenii iubitori de carne cu pizze portobello cu branza si pepperoni, prietenii vegetarieni cu pizze portobello cu branza feta si sos pesto, iar pe cei vegani cu aceasta reteta de pizza portobello cu rosii cherry si spanac.

Este foarte frumos sa imparti, iar mie nu-mi place nimic mai mult decat sa gatesc pentru prieteni! Gustarile distractive precum aceasta reteta vor conduce mereu la experiente pozitive. Experimentele in bucatarie conduc la cele mai delicioase mancaruri, si asa a fost inventata si variatiunea asta de pizza! 🙂

Sper din tot sufletul sa va placa aceasta reteta de pizza fara blat / pizza portobello, micuta si delicioasa! Nu uitati sa imi spuneti cum au iesit!

Pizza fara blat | Pizza Portobello

Gourmandelle.com

In caz ca va place pizza la fel de mult cum imi place mie, atunci veti aprecia cu singuranta aceasta reteta rapida si delicioasa de pizza fara blat in ciuperci portobello! Incercati-o cu incredere!

5 from 1 vote

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 30 minutes mins

Total Time 40 minutes mins

Course Fel principal

Cuisine Reteta Italieneasca

Servings 2

Calories 181 kcal

Ingredients

  

1x2x3x

• 2 ciuperci mari Portobello
• ½ cana rosii cherry galbene taiate in jumatati
• ½ cana spanac proaspat
• 4 Linguri sos de rosii pentru pizza
• 2 Linguri ceapa rosie taiata marunt
• 1 Lingura ulei de masline
• 2 Linguri mozzarela vegana sau normala
• 1 lingurita oregano
• 1 lingurita parmezan vegan sau normal
• busuioc proaspat pentru decor
• sare si piper dupa gust

Instructions

 

• Preincalzeste cuptorul la 200C. Acopera o tava cu hartie de copt.
• Taie coditele ciupercilor si scobeste cu o lingura lamelele ciupercilor.
• Unge partea scobita a ciupercilor cu ulei de masline. Aseaza ciupercile cu fata in jos pe hartia de copt si coace-le timp de 7 minute la cuptor.
• Scoate-le, intoarce-le cu fata in sus si acoperale cu sosul de rosii, ceapa, oregano, frunzele de spanac si jumatatile de tomate galbene.
• Coace-le la cuptor timp de 15 minute.
• Presara apoi mozarella vegana si parmezan vegan peste ele si pune totul la cuptor inca 5 minute.
• Serveste cu busuioc proaspat deasupra.

Nutrition

Calories: 181kcalCarbohydrates: 15gProtein: 4gFat: 12gFiber: 4gSugar: 6g

Keyword ciuperci

Liked this recipe?Join the community and receive monthly recipes, straight to your inbox!