Chiftelute de ciuperci cu seminte de canepa

Incearca reteta vegana de chiftelute de ciuperci cu seminte de canepa, foarte bogate in proteine si gata in doar jumatate de ora! 

Saptamana trecuta am primit doua produse de la Canah Green Living pentru a le testa in retetele mele. In cazul in care nu stiti, Canah este o companie care se ocupa cu procesarea semintelor de canepa. Ei au o multime de produse minunate derivate din canepa, precum seminte, pudre proteice, uleiuri presate la rece si lotiuni de corp.

Eu am mai incercat produsele lor, uleiul de canepa bio fiind aproape nelipsit de la mine din camara! Am mai incercat si pudrele proteice de canepa, pe care le adaugam in smoothie-ul de dimineata. M-am bucurat tare mult cand am primit o sticla de ulei de canepa si un pachet de seminte de canepa, spre testare. Tocmai mi se terminase uleiul de canepa pe care il aveam, asa ca a picat la tanc!

Inainte de a va povesti despre reteta de chiftelute de ciuperci cu seminte de canepa, trebuie sa stiti care sunt beneficiile consumului de canepa si de ce este ea atat de minunata!

Beneficiile consumului de seminte de canepa

Canepa NU este acelasi lucru cu marijuana! Aceasta nu contine cantitati mari de tetrahydrocannabinol (THC).

1. Grasimile benefice din canepa ajuta la reducerea colesterolului si previn depunerea grasimilor pe artere.
2. Canepa imbunatateste memoria si previne boli precum Alzheimer sau Parkinson.
3. Uleiul de canepa este deseori folosit in produse cosmetice precum sapunuri, lotiuni de piele sau balsamuri. Acesta ajuta refacerea pielii si poate vindeca boli dermatologice precum eczemele, iritatiile, psoriazisul si dermatitele.
4. Canepa inhiba pofta de mancare si te va face sa te simti satul mai mult timp. Adauga 4 linguri de seminte de canepa in smoothie-ul sau cerealele de la micul dejun si iti vei reduce pofta de mancare de pe parcursul zilei.
5. Canepa este foarte bogata in fibre si astfel iti va curata tractul digestiv si il va mentine sanatos.
6. Canepa reduce riscul de cancer de san, colon sau prostata, deoarece este bogata in antioxidanti si steroli.
7. Semintele de canepa sunt esentiale pentru diabetici, deoarece au proprietatea de a reduce nivelul de zahar din sange.
8. Semintele de canepa sunt foarte bogate in proteine, fiind ideale pentru vegetarieni!

Acestea sunt doar cateva dintre minunatele beneficii ale consumului de seminte de canepa. Eu am decis sa creez o reteta foarte bogata in proteine, folosind semintele de canepa primite. Ce alt ingredient ar merge de minune in aceasta combinatie? Ciupercile bineinteles! Ciupercile sunt si ele foarte bogate in proteine, plus ca acestea au si o textura carnoasa ce le face ideale in retetele inlocuitoare de carne. Astfel, am creat aceste chiftelute de ciuperci cu seminte de canepa care nu numai sunt sanatoase, dar sunt si delicioase! Trebuie sa le incercati si sa va convingeti singuri 🙂

Continue to Content

Yield: 15-20 de chiftelute de ciuperci

Chiftelute de ciuperci cu seminte de canepa

Print

Incearca reteta vegana de chiftelute de ciuperci cu seminte de canepa, foarte bogate in proteine si gata in doar jumatate de ora!

Prep Time 5 minutes

Cook Time 30 minutes

Total Time 35 minutes

Ingredients

• 360g ciuperci, marunite
• 5 Linguri de seminte de canepa
• o legatura de marar, maruntit
• o ceapa, maruntita
• 2 lingurite de cimbru uscat
• 2 Linguri in macinat + 3 Linguri apa
• 4 Linguri fulgi de drojdie inactiva
• 3-4 Linguri de pudra proteica de canepa, adauga doar 3 linguri la inceput. Daca amestecul este inca prea umed, mai adauga cate o lingura pana ajunge la consistenta optima si se pot asambla usor chiftelutele.
• 4 Linguri vin alb, optional
• 3 Linguri de ulei (pentru prajit/copt) + 1 Lingura de ulei (pentru sotat)
• sare si piper, dupa gust

Instructions

1. Amesteca inul macinat cu apa si lasa-le intr-un bol mic pana se ingroasa - aprox. 5 minute.
2. Incinge o lingura de ulei intr-o tigaie mai mare. Adauga ceapa si caleste-o.
3. Adauga ciupercile maruntite, cimbrul uscat, vinul alb, sare si piper. Soteaza-le 10 minute si acopera-le cu un capac.
4. Da tigaia la o parte de pe foc.
5. Adauga ouale batute sau inul + drojdia inactiva si amesteca bine.
6. Adauga marar maruntit, seminte de canepa si pudra proteica de canepa. Adauga doar 3 linguri la inceput. Daca amestecul este inca prea umed, mai adauga cate o lingura pana ajunge la consistenta optima si se pot asambla usor chiftelutele.
7. Acum, sunt doua metode de a prepara chiftelutele de ciuperci. 1. Prin prajire usoara in f. putin ulei sau 2. Prin coacere. Am testat ambele metode si chiftelutele vor iesi bune indiferent de metoda utilizata. Prajirea usoara este insa ceva mai rapida.
8. Metoda 1. Prajire usoara: Se unge o tigaie cu ulei [folositi putin ulei, max. 1 lingura per tigaie]. Atentie! Tigaia trebuie sa fie din aceea de care nu se lipeste nimic, altfel o sa va faceti un car de nervi. Am patit-o 🙂 Luati aprox. o lingura din amestec si puneti-o in tigaia incinsa. Se apasa un pic cat sa ia forma de chifteluta si se prajeste 1-2 minute pe fiecare parte.
9. Metoda 2. Coacere. Metoda asta dureaza ceva mai mult insa partea buna este ca nu trebuie sa stai langa chiftelute si sa le pazesti sa nu se arda. Unge o tava cu putin ulei. Pune toate chiftelutele in tava, o lingura de amestec pentru o chifteluta. Coace-le la 200C pentru 20-25 de minute si intoarce-le pe partea cealalta dupa 15 minute.

Nutrition Information

Yield

15
Amount Per Serving Calories 83Total Fat 5gCarbohydrates 5.3gProtein 4.2g

Did you make this recipe?

Please leave a comment on the blog or share a photo on Pinterest