Skip to Content

Quiche vegan fara crusta cu sparanghel

Change language / Schimba limba: English

Daca sunteti in cautarea unei retete rapide si usoare de quiche, ati gasit-o! Aceasta reteta de quiche vegan fara crusta cu sparanghel, are o aroma proaspata si o textura grozava! Reteta video inclusa! 

Tocmai mi-a venit noul DSLR, un Canon 70D minunat! Este cu siguranta o imbunatatire fata de batranelul Nikon D90 pe care il foloseam pana acum. Inca mai am FOARTE MULT de invatat. Nu sunt cea mai rabdatoare persoana din lume si nu prea pot sa urmaresc instructiuni (de obicei incerc s ama prind singura cum merge ceva), dar sper sa reusesc sa invat cat mai repede sa il folosesc la adevaratul sau potential. 🙂

Am decis sa incept sa filmez si retete video. Am mai avut cateva tentative in trecut, vreo 3 mai exact, dar nu aveam echipamentul potrivit pentru ele. Ce parere aveti? Cum vi se pare formatul video ales pentru aceasta reteta? M-am inspirat din formatul celor dela Buzzfeed Tasty, insa incerc sa imi gasesc propriul stil si sa imi las amprenta asupra acestor filmulete.

A fost foarte dificil sa filmez reteta asta, deoarece am o lumina extrem de proasta in bucatarie. Am cumparat doua stative cu lumini, dar sunt atat de mari! Am o bucatarie foarte mica, iar cu stativele de o parte si de alta a mesei de lucru, a fost foarte chinuitor sa filmez. Pacat ca nu l-am rugat pe Costin sa imi faca o poza in timp ce filmam, ca sa vedeti cum am gatit! :)) Ma miscam in reluare ca nu cumva sa daram ceva. Plus ca, dupa cateva minute de filmat, luminile au si inceput sa ma prajeasca ca la rotisor. :))) Chiar daca a fost greu, mi-a placut. Sper doar sa gasesc o metoda mai buna de a filma.

O alta varianta ar fi sa filmez pe balcon. Acolo am lumina buna. Din pacate, si acesta e foarte mic. Urmatoarea reteta acolo o filmez. Sa vedem cum o sa iasa. In lumina naturala, ar trebui sa iasa mai bine filmarea, dar o sa fie distractie sa montez toata aparatura acolo. :))

asparagus-sparanghel

Asadar, astept cu mare interes feedbackul vostru! Bineinteles, voi imbunatati totul din mers, insa feedbackul vostru ma va ajuta sa fac asta mai rapid. Multumesc! 🙂

Acum, despre aceasta reteta de quiche vegan fara crusta cu sparanghel… Este foarte similara cu reteta mea de quiche vegan fara crusta cu ardei gras, care am vazut ca a fost foarte apreciata de voi. De aceasta data am folosit sparanghel. De asemenea, nu am mai avut drojdie inactiva, dar daca voi aveti, punteti vreo doua linguri in compozitie. Ii va da o usoara aroma de branza. 🙂

Vegan Crustless Asparagus quiche vegan fara crusta cu sparanghelbanner-produse-fara-gluten

Quiche vegan fara crusta cu sparanghel | Reteta video

[x_video_embed type=”16:9″ no_container=”true”][/x_video_embed]

Vegan Crustless Asparagus quiche vegan fara crusta cu sparanghel

Yield: 6

Quiche vegan fara crusta cu sparanghel

Vegan Crustless Asparagus Quiche cu-asparagus-reteta

Daca sunteti in cautarea unei retete rapide si usoare de quiche, ati gasit-o! Aceasta reteta de quiche vegan fara crusta cu sparanghel, are o aroma proaspata si o textura grozava! Reteta video inclusa!

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes

Ingredients

  • ~500g tofu, am folosit 2 cutii de tofu simplu de la Inedit, il puteti folosi si pe cel cu marar
  • 400ml lapte de soia
  • 150g faina, am folosit faina fara gluten de la Schar
  • un manunchi mic de sparanghel, vom folosi cam jumate din el
  • 1 Lingura tarate de psyllium sau seminte de in macinate
  • 4 Linguri marar, tocat
  • 1 ceapa medie, tocata
  • ½ lingurita rozmarin, macinat
  • ½ lingurita piper, macinat
  • ½ lingurita sare, macinata
  • 2 lingurite ulei

Instructions

  1. Adauga intr-un bol tofu. paseaza-l bine cu o furculita. Alternativ, baga-l in robotul de bucatarie si fa-l crema.
  2. Adauga lapte de soia si amesteca.
  3. Adauga faina si amesteca.
  4. Adauga taratele de psyllium, ceapa, mararul si condimentele, si amesteca.
  5. Unge o tava de ~ 26x20cm cu ulei.
  6. Incinge cuptorul la 180C.
  7. Adauga toata compozitia in tava. Pune sparanghelul pe deasupra. Foloseste doar partea superioara a sparanghelului. Asezoneaza-l cu sare si piper.
  8. Pune tava in cuptor si lasa quiche-ul la copt cca 20 de minute.
  9. Lasa la racit inainte de a taia. In video eu am taiat-o imediat dupa ce am scos-o din cuptor, pentru a se vedea aburii, de aceea e mai cremoasa. Se intareste putin odata racita.
  10. Serveste-o cu smantana vegetala si patrunjel proaspat pe deasupra.

Nutrition Information

Yield

6

Amount Per Serving Calories 200Total Fat 8.4gCarbohydrates 19.4gProtein 12g

Vegan Crustless Asparagus quiche vegan fara crusta cu sparanghel

Mia

Sunday 12th of August 2018

quiche-ul mi-a iesit, ca in pozele tale, pufos si gustos, nu ne mai saturam!

Ruxandra Micu

Thursday 18th of October 2018

Multumesc! Ma bucur ca ti-a placut reteta! :)

Mihaela

Sunday 5th of June 2016

Iti multumesc pt delicioasa reteta (si nu numai, am gatit mare parte dintre retetele postate de tine)! Continua sa adaugi filmulete retetelor tale! Nu iti face griji, filmul a fost ok: luminozitate, claritate...Toate cele bune! Succes!

Ruxandra

Tuesday 7th of June 2016

Multumesc pentru incurajare, Mihaela! Ma bucur ca ti-a placut! :D

Cati

Wednesday 1st of June 2016

Ca un feedback de la un fotograf care lucreaza tot cu lumina naturala (pe un balcon mai mare :)) ) unghiurile sunt bune (mie mi-a luat o gramada de timp pana le-am dat de cap);ca o idee, cand nu stii /sau nu iese din niciun unghi cum te-ai astepta mergi pe overhead, cum e prima, e cel mai simplu...si incearca sa folosesti un f mai mare pentru claritate, dar atunci timpul de expunere va fi mai mic, deci obligatoriu trepied.Eu lucrez mult cu F9 si F13.Iar timpul il ajustezi pana vezi ca lumina este uniforma.Iso e mereu mic, nu mai mult de 200, dar daca ai soft de editare si denoise atunci e ok, totusi eu zic ca isi pierde din calitate fotografia cu un iso prea mare. Oricum exercitiu e mama invatarii, asa ca fotografiaza cat mai mult, pe manual, daca vrei sa inveti aparatul:P ps. in fiecare luna fac lasagna aia vegetala..un deliciu:))ZI frumoasa!

Ruxandra

Tuesday 7th of June 2016

Multumesc mult pentru feedback, Cati! :D O sa pun in practica sgaturile tale. :) Ma bucur mult ca iti place reteta de lasagna. E una din preferatele mele. :D

Denisa

Tuesday 31st of May 2016

Arata f bine. O sa incerc reteta zilele urmatoare.

Ruxandra

Tuesday 7th of June 2016

Multumesc, Denisa! :D

Skip to Recipe