Rulouri cu spanac

Iata cum poti face rapid si usor rulouri cu spanac in varianta de post – vegana. Bucura-te de o reteta delicioasa de inspiratie greceasca! 

Bucataria greceasca este plina de feluri de mancare delicioase si arome exotice, iar cateva dintre cele mai populare retete grecesti,  in afara de salata greceasca, gyros si tzatziki de care am auzit cu totii, sunt cele pentru placinte si produse de patiserie. Placintele grecesti se pot face cu aproape orice ingredient doriti, de la ciuperci si pana la branza feta, rosii, ardei si ierburi proaspete. Unul dintre cele mai mari avantaje la aceste tipuri de retete este faptul ca sunt simple, rapide si pot fi facute cu ingrediente accesibile si economice, iar rezultatele sunt absolut delicioase!

Astazi am facut rulouri cu spanac, o reteta realizata de obicei cu spanac, branza feta si ceapa verde, si avand o forma de spirala. Acest tip de aperitiv este foarte asemanator cu spanakopita (placinta greceasca cu spanac), doar ca aceasta reteta nu contine aluat filo de placinta, ci aluat de foietaj, ceea ce insemna ca sunt mult mai usor de facut! Pe scurt, veti avea parte de gustul si simplitatea spanakopitei, dar cu mult mai putin efort!

Spanacul este o leguma cu frunze verzi ce are foarte multe beneficii nutritionale pentru corpul uman – este bogat in vitamine (A, K, C, E, B), fier, calciu, potasiu, magneziu si multe altele! Pe langa asta, este foarte accesibil, versatil si delicios. Puteti prepara multe retete cu spanac, de la super, quiche, salate si pana la sosuri pentru paste si smoothie-uri. Am facut multe retete cu spanac in trecut, dar daca sunteti in cautarea inspiratiei pentru retete noi ce va vor ajuta sa includeti spanacul in dieta voastra, atunci aceasta reteta de rulouri cu spanac ar putea fi solutia perfecta.

Rulourile cu spanac sunt perfecte drept aperitiv sau pentru o gustare rapida pe care o puteti lua la pachet pentru munca sau scoala, avand in vedere faptul ca pot fi servite pentru intreaga familie.

Pentru aceasta reteta de rulouri cu spanac vegane/de post, am inlocuit branza feta traditionala greceasca cu tofu maruntit, iar rezultatul final are un gust si o textura foarte asemanatoare cu reteta originala. Bineinteles, nu trebuie sa uitati de ierburile proaspete si ceapa verde, cele care ofera acestui preparat un gust autentic grecesc!

Puteti pregati chiar o cantitate mai mare de rulouri cu spanac, pe care sa le pastrati la congelator. Asa puteti avea un aperitiv delicios gata sa fie copt oricand aveti pofta! Bineinteles, puteti schimba aceasta reteta in functie de preferinte si de ingredientele pe care le aveti la indemana. Aceste rulouri sunt foarte bune si cu ciuperci, masline, ardei etc. Folositi-va imaginatia si veti descoperi ca exista posibilitati nelimitate!

Puteti servi aceste rulouri cu orice sosuri doriti. Eu le-am mancat cu o dulceata de ardei iuti, pentru o combinatie inedita de gusturi. O alta sugestie ar fi sa le serviti cu un sos tzatziki vegan/de post.

Pregatiti aceste rulouri de spanac pentru urmatoarea petrecere sau reuniune cu familia si toata lumea va fi placut impresionata!

Continue to Content

Yield: 16

Rulouri cu spanac

Print

Iata cum poti face rapid si usor rulouri cu spanac in varianta de post - vegana. Bucura-te de o reteta delicioasa de inspiratie greceasca!

Prep Time 15 minutes

Cook Time 30 minutes

Total Time 45 minutes

Ingredients

• 1 foaie de foietaj vegan
• 300g spanac, congelat
• 150g tofu, maruntit
• 1 ceapa verde, tocata
• 2 Linguri marar, tocat
• 1 Lingura menta proaspata, tocata
• 1 praz, tocat
• 1 catel de usturoi, pisat
• 1 Lingura ulei de masline
• sare si piper, dupa gust

Instructions

1. Incinge uleiul intr-o tigaie, la foc mediu. Cand e fierbinte, adauga prazul tocat si usturoiul pisat.
2. Gateste-le 2 minute, amestecand ocazional.
3. Adauga spanacul congelat si lasa-l la gatit ~7 minute, cu un capac pus peste tigaie. Opreste focul.
4. Adauga mararul, menta, ceapa verde tocata, sare si piper dupa gust. Amesteca.
5. Scurge lichidul in exces, daca e cazul.
6. Pe o suprafata curata, intinde foaia de foietaj.
7. Intinde amestecul de spanac pe toata suprafata foietajului, in mod egal.
8. Presara bucatele de tofu pe deasupra.
9. Ruleaza foaia de foietaj, formand un rulou lung.
10. Taie ruloul in 2, cu un cutit ascutit. Apoi taie jumatatile in discuri de 1-2cm latime. Vor rezulta ~16 discuri.
11. Pune hartie de copt intr-o tava mare de cuptor. Aseaza fiecare disc pe hartia de copt, la distanta unul de celalalt. Va fi nevoie sa le coci in doua transe, asta daca nu ai cum sa bagi doua tavi in acelasi timp in cuptor.
12. Baga-le la cuptor la 200C, timp de 30 de minute sau pana devin aurii.
13. Serveste-le cu sosul tau preferat.

Nutrition Information

Yield

16
Amount Per Serving Calories 119Total Fat 7.3gCarbohydrates 10.4gProtein 2.8g

Did you make this recipe?

Please leave a comment on the blog or share a photo on Pinterest