Orez grecesc – Spanakorizo

Greek Rice Spanakorizo orez grecesc cu spanac
Do you want to read this page in English?YesNo

Iata cum poti prepara rapid si usor delicioasa reteta de orez grecesc – spanakorizo! Gasesti mai jos reteta pas cu pas!

Orezul este un ingredient destul de des folosit in bucataria greceasca si exista o mare varietate de retete ce contin acest ingredient pe tot cuprinsul tarii, Spanakorizo fiind unul dintre cele mai bune exemple. Spanakorizo este o reteta traditionala greceasca care a ajuns atat de populara de-a lungul timpului deoarece necesita doar ingrediente simple si ieftine, ce pot fi gasite cu usurinta.

Spanakorizo este, practic, orez combinat cu spanac si ierburi proaspete precum marar, ceapa si, desigur, ulei de masline! Este servit de regula cu lamaie, branza feta si chiar si ou prajit sau posat deasupra, pentru a obtine o mancare satioasa si delicioasa.

Spanakorizo orez grecesc cu spanac

Spanakorizo este o reteta greceasca foarte veche, ce dateaza inca din vremurile cand orezul incepea sa fie cultivat pe pamanturile grecesti, in vremea lui Alexandru Cel Mare. Bineinteles, reteta a suferit cateva transformari de-a lungul timpului si chiar si in diferitele regiuni ale Greciei veti gasi retete putin diferite intre ele, dar ideea principala ramane aceeasi: trebuie doar sa combini orez cu spanac si ierburi si vei obtine un fel de mancare delicios!


It’s time to stop worrying about what you’re going to eat! I created the meal planner app to help you! Get your personalized meal plan with delicious, healthy, and budget-friendly recipes! GET YOUR MEAL PLAN!


Reteta de orez grecesc – spanakorizo – are o textura foarte cremoasa. De obicei se mai adauga si ulei de masline in plus, stropit pe deasupra, chiar inainte de servire.

reteta Spanakorizo orez grecesc cu spanac

Spanakorizo este servit de obicei ca fel principal, la pranz sau cina, dar il puteti consuma si ca garnitura daca preferati, impreuna cu chiftelute vegetale sau orice alt fel de mancare preferati. Daca veti merge vreodata in Grecia, veti vedea ca exista multiple variatii ale acestei retete de orez grecesc, cum ar fi Spanakorizo alb si Spanakorizo rosu (care are si rosii printre ingrediente).

Spanakorizo reteta orez grecesc cu spanac

Puteti servi acest orez grecesc atat rece cat si cald, dar indiferent de modalitatea de servire aleasa, cu siguranta veti fi impresionati de rezultate. Eu am ales sa fierb orezul intr-o supa de legume pentru a-i imbogati paleta de gusturi. Untul vegan ii va oferi orezului textura cremoasa de care este nevoie si il va transforma intr-o mancare speciala.

Spanakorizo orez grecesc cu spanac

Unul dintre cele mai mari avantaje ale acestei retete este faptul ca o puteti prepara intr-o cantitate mai mare de fiecare data cand aveti pofta si, in caz ca va ramane orez in plus, il puteti folosi pentru a face legume umplute precum ardei umpluti sau ceapa umpluta. Atat de simplu si versatil!

reteta de orez grecesc cu spanac

Orez grecesc - Spanakorizo
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Iata cum poti prepara rapid si usor delicioasa reteta de orez grecesc - spanakorizo! Gasesti mai jos reteta pas cu pas!
Author:
Serves: 6
Ingredients
  • 300g spanac congelat
  • ¼ cana ulei de masline
  • 2 fire de ceapa verde, tocate
  • 2 catei usturoi, feliati
  • ¼ cana de marar proaspat tocat
  • 2 Linguri de menta, tocata
  • ½ Lingura de cimbru, uscat
  • 1 cana orez pentru risotto
  • ½ cana vin alb
  • 3 cani de apa
  • 1 cana supa de legume
  • 3 Linguri suc de lamaie
  • 1 lamaie, felii (pentru servire)
  • 1 Lingura unt vegan
  • 1½ lingurita de sare
  • 1 lingurita de piper negru
Instructions
  1. Incinge o tigaie adanca la foc mare.
  2. Adauga uleiul de masline, ceapa tocata, usturoiul, cimbrul si amesteca bine.
  3. micsoreaza flacara pe mediu si gateste-leaproximativ 2 minute. Adauga spanacul. Gateste-le inca 7 minute pana devine moale.
  4. Adauaga mararul tocat si menta. Amesteca.
  5. Adauga orezul si gateste inca cateva minute.
  6. Adauga vinul si lasa-l sa se evapore. Apoi adauga apa, supa de legume si zeama de lamaie. Gateste timp de 15-20 de minute, amestecand la fiecare 3 minute astfel incat sa nu se lipseasca de fundul vasului. Adauga mai mult lichid daca este necesar.
  7. ppreste focul si adauga unt vegan.
  8. Serveste cu felii de lamaie si verdeata tocata.
 

Other vegetarian recipes you may want to try:

Previous PostNext Post

About the Author

Ruxandra

Facebook Twitter Google+

I’m Ruxandra Micu, a food blogger with extensive experience in online marketing and design. I’m passionate about cooking, nutrition, and helping businesses grow. I want to help people live a healthier life and to teach them the benefits of a clean, vegetarian diet. Need online marketing services and want me to help you grow your blog/business? Check out my portfolio > ruxandramicu.ro < and contact me!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Rate this recipe: