Aceasta reteta de gnocchi fara gluten cu leurda si sos de tofu afumat este ideala pentru acest sezon! Aroma, culoarea si textura acestei retete te vor surprinde cu siguranta!
Saptamana trecuta a fost pentru prima oara cand am facut paste fara gluten in casa. Nici nu stiu de ce nu am incercat sa fac paste in casa mai devreme! E atat de placut tot procesul. Parca ar fi o joaca in bucatarie. 🙂
Nu am inca o masina de paste, dar planuiesc sa imi cumpar una in viitorul apropiat. Pana atunci voi continua sa testez retete de paste fara gluten care se pot realiza si fara masina speciala, precum aceasta reteta de gnocchi fara gluten cu leurda.
Nu-i asa ca reteta asta de paste arata de parca ti-ai fi pus toata primavara in farfurie?! Exact asta am si vrut sa obtin. Culorile, aromele, texturile, toate sunt atat de blande si se potrivesc perfect cu acest sezon.
Pentru fanii leurdei, aceasta reteta de gnocchi fara gluten va deveni cu siguranta una din favoritele lor! Gustul usor usturoiat al gnocchi combinat cu aroma puternica a sosului de paste cu tofu se completeaza perfect!
Eu am inceput sa mananc foarte mult tofu, aproape zilnic. Tofu e super-bun pentru sanatate (daca este nemodificat genetic, bineinteles). Nu numai ca reprezinta o sursa bogata de proteine, dar este si foarte bun la gust! De obicei manac fie tofu simplu, fie tofu cu ardei sau marar. Rar, mananc si tofu afumat care este de departe preferatul meu! 🙂 Il mananc rar pentru ca afumaturile de orice fel nu sunt prea sanatoase, insa gustul… ei bine gustul lui e ceva de vis! 🙂
Acest sos de paste cu tofu afumat se face extrem de usor, in mai putin de 2 minute. Chiar daca vi se poate parea un pic ciudata combinatia de ingrediente, credeti-ma pe cuvant ca e delicioasa!
Sper sa incercati si voi reteta de gnocchi fara gluten cu leurda si sos de tofu afumat! 🙂
Gnocchi fara gluten cu leurda si sos de tofu afumat
Ingredients
- 400 g gnocchi fara gluten cu leurda Click aici pentru reteta
- 50 g rucola
Sos de paste cu tofu afumat:
- ½ cutie tofu afumat
- 2 Linguri mustar
- 3 linguri fulgi de drojdie inactiva
- ⅓ lingurita piper alb macinat
- apa cat este nevoie pentru a ajunge la consistenta dorita
Instructions
- Prepara gnocchi fara gluten cu leurda. Vezi aici cum.
Sos de tofu afumat:
- Pune toate ingredientele pentru sos in robotul de bucatarie. Adauga jumatate de pahar cu apa. Proceseaza-le pana devin pasta.
- Adauga apa pana cand sosul ajunge la consistenta dorita.
- Nu e nevoie sa adaugi sare. Tofu afumat este suficient de sarat.
- Toarna sosul peste gnocchi si adauga frunze proaspete de rucola pe deasupra.
Nutrition
Maria
Wednesday 8th of August 2018
nu credeam ca sosul o sa iasa asa bun, e reteta mea preferata de pe blogul tau. multumesc!
Ruxandra Micu
Sunday 21st of April 2019
Buna, Maria! Ma bucur mult ca ti-a placut! :)