Aceasta reteta de gnocchi fara gluten cu leurda si sos de tofu afumat este ideala pentru acest sezon! Aroma, culoarea si textura acestei retete te vor surprinde cu siguranta!

Saptamana trecuta a fost pentru prima oara cand am facut paste fara gluten in casa. Nici nu stiu de ce nu am incercat sa fac paste in casa mai devreme! E atat de placut tot procesul. Parca ar fi o joaca in bucatarie. 🙂

Nu am inca o masina de paste, dar planuiesc sa imi cumpar una in viitorul apropiat. Pana atunci voi continua sa testez retete de paste fara gluten care se pot realiza si fara masina speciala, precum aceasta reteta de gnocchi fara gluten cu leurda.

Nu-i asa ca reteta asta de paste arata de parca ti-ai fi pus toata primavara in farfurie?! Exact asta am si vrut sa obtin. Culorile, aromele, texturile, toate sunt atat de blande si se potrivesc perfect cu acest sezon.

Pentru fanii leurdei, aceasta reteta de gnocchi fara gluten va deveni cu siguranta una din favoritele lor! Gustul usor usturoiat al gnocchi combinat cu aroma puternica a sosului de paste cu tofu se completeaza perfect!

Gluten-Free Wild Garlic Gnocchi with Smoked Tofu Pasta Sauce Gnocchi fara gluten cu leurda reteta

Eu am inceput sa mananc foarte mult tofu, aproape zilnic. Tofu e super-bun pentru sanatate (daca este nemodificat genetic, bineinteles). Nu numai ca reprezinta o sursa bogata de proteine, dar este si foarte bun la gust! De obicei manac fie tofu simplu, fie tofu cu ardei sau marar. Rar, mananc si tofu afumat care este de departe preferatul meu! 🙂 Il mananc rar pentru ca afumaturile de orice fel nu sunt prea sanatoase, insa gustul… ei bine gustul lui e ceva de vis! 🙂

Acest sos de paste cu tofu afumat se face extrem de usor, in mai putin de 2 minute. Chiar daca vi se poate parea un pic ciudata combinatia de ingrediente, credeti-ma pe cuvant ca e delicioasa!

Gluten-Free Wild Garlic Gnocchi Smoked Tofu Pasta Sauce Gnocchi fara gluten cu leurda sos tofu

Sper sa incercati si voi reteta de gnocchi fara gluten cu leurda si sos de tofu afumat! 🙂

Gluten-Free Wild Garlic Gnocchi Gnocchi fara gluten cu leurda

Gnocchi fara gluten cu leurda si sos de tofu afumat

Gourmandelle.com

Aceasta reteta de gnocchi fara gluten cu leurda si sos de tofu afumat este ideala pentru acest sezon! Aroma, culoarea si textura acestei retete te vor surprinde cu siguranta!

5 from 1 vote

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 30

Cook Time 20

Total Time 50

Course Fel principal

Cuisine Reteta Italieneasca

Servings

Calories 254 kcal

Ingredients

400 g gnocchi fara gluten cu leurda Click aici pentru reteta
50 g rucola

Sos de paste cu tofu afumat:

½ cutie tofu afumat
2 Linguri mustar
3 linguri fulgi de drojdie inactiva
⅓ lingurita piper alb macinat
apa cat este nevoie pentru a ajunge la consistenta dorita

Instructions

Prepara gnocchi fara gluten cu leurda. Vezi aici cum.

Sos de tofu afumat:

Pune toate ingredientele pentru sos in robotul de bucatarie. Adauga jumatate de pahar cu apa. Proceseaza-le pana devin pasta.
Adauga apa pana cand sosul ajunge la consistenta dorita.
Nu e nevoie sa adaugi sare. Tofu afumat este suficient de sarat.
Toarna sosul peste gnocchi si adauga frunze proaspete de rucola pe deasupra.

Nutrition

Calories: 254kcalCarbohydrates: 41gProtein: 14gFat: 5gFiber: 5gSugar: 1g

Keyword gnocchi, leurda, tofu

Liked this recipe?Join the community and receive monthly recipes, straight to your inbox!