Aceasta este singura reteta de ardei umpluti de care vei avea nevoie! Este foarte usor de urmat, sanatoasa si cel mai important…delicioasa!

Aceasta este o reteta care va fi atat pe placul vegetarienilor, cat si al omnivorilor! 🙂 Este o reteta simpla, usor de urmat, cu umplutura vegetariana si cu o aroma imbietoare de ardei copti! Daca vrei sa te apuci de reteta asta, trebuie sa stii ca va fi gata abia intr-o ora, insa timpul efectiv de preparare e de doar jumatate de ora, asa ca nu vei pierde prea mult timp prin bucatarie. 🙂

Sfat! Foloseste ardei grasi rosii sau portocalii. Cei verzi nu au gust, dupa parerea mea… De asemenea, sa folosesti orez alb cu bob rotund. Am testat o reteta similara de ardei grasi umpluti si cu orez brun, si desi e foarte gustoasa, prefer textura de la umplutura cu orez alb. Iese mai pufoasa. 🙂

De asemenea, poti adauga diverse toppinguri. Poti opta pt variante cu lactate, precum branza feta sau smantana grasa, sau variante vegane – tofu ras sau pasta de tomate.

Abia astept sa imi spui cum ti-a iesit reteta asta de ardei umpluti! Poti sa postezi poza pe Instagram si sa imi dai tag la @gourmandelleblog sau sa folosesti hashtag-ul #gourmandelle. 🙂

Ardei umpluti

Aceasta este singura reteta de ardei umpluti de care vei avea nevoie! Este foarte usor de urmat, sanatoasa si cel mai important…delicioasa!

Prep Time 15

Cook Time 50

Total Time 1 5

Choose Serving Size 6

Ingredients

6 ardei grasi
1 cana orez alb cu bob rotund
500 g ciuperci Champignion maruntite
300 spanac maruntit
1 ceapa tocata
½ lingurita cimbru uscat
1 lingurita oregano
1 lingurita coriandru macinat
1 lingurita boia dulce
sare si piper dupa gust
½ cana patrunjel tocat
2 Linguri ulei
apa
toppinguri optionale – branza feta sau tofu ras / smantana grasa sau pasta de rosii.

Instructions

Taie capacele ardeilor si elimina semintele. Aseaza-i intr-o cratita sau tigaie ce poate fi bagata si la cuptor. Vezi pozele.
Incinge uleiul intr-o tigaie.
Adauga ciupercile maruntite, orezul, ceapa tocata 1 cana si jumatate de apa, sarea si condimentele.
Soteaza-le 10 minute.
Adauga spanacul si patrunjelul. Acopera-le cu un capac.
Lasa-le la foc mediu inca 10 minute, apoi opreste focul.
Nu iti face griji daca orezul nu e inca complet gatit. Se va inmuia la cuptor.
Umple ardeii, iar apoi ataseaza-le capacele taiate anterior, fixandu-le cu niste scobitoare.
Adauga apa in cratita, cat sa acoperi doua treimi din inaltimea lor.
Pune tigaia in cuptor si lasa-i sa se gateasca 20 de minute, la 180C.
Cand sunt aproape gata, porneste functia de grill a cuptorului si lasa-i inca 10 minute sa se rumeneasca la partea superioara. Arsura aceea le va da un gust nemaipomenit de ardei copti. 🙂
Serveste-i cu toppinguri la alegere.