Usoare, rapide, pufoase – aceste briose cu cirese vegane/de post bifeaza toate casutele! Ca sa nu mai mentionez ca sunt si foarte sanatoase, deci nu aveti nicio scuza sa nu le incercati!
Daca urmariti Gourmandelle de ceva vreme, atunci probabil sunteti familiari cu dragostea mea pentru copt, pentru prajituri si pentru cirese. Toate acestea intra in categoria de lucruri care-mi plac la nebunie in ultima vreme!
Drept sa va spun, as manca dulciuri toata ziua, in fiecare zi, daca ar fi dupa mine. Dar acum ca sunt adult in toata firea, stiu ca nu este sanatos sa fac asta, asa ca aleg sa-mi respect corpul. Dar nu as putea sa renunt definitiv si iremediabil la dulciuri, asta-i sigur! Imi plac deserturile prea mult ca sa pot face asta. Asa ca aleg sa mananc dulce, dar cu moderatie.
Moderatia este foarte importanta in orice, sper ca stiti asta! Nimeni nu s-a ingrasat kilograme intregi sau a devenit bolnav din cauza unei briose sau a unei felii de tort.
De asemenea, cred ca este mult mai bine sa va faceti propriile deserturi acasa decat sa le cumparati de la supermarket. Daca alegeti sa va bucurati de ceva dulce cu multe calorii, macar sa fie ceva cat de cat sanatos, facut in casa, cu ingrediente de calitate – ca sa va puteti bucura cu adevarat de un gust minunat.
Daca va faceti propriile dulciuri acasa, mai exista un avantaj: aveti control absolut asupra cantitatii de zahar pe care o folositi. Majoritatea dulciurilor din comert contin mult mai mult zahar decat este, de fapt, nevoie. Si mi-or placea mie dulciurile, dar uneori zaharul poate fi prea mult si poate “acapara” celelalte arome, transformand ceva bun in ceva plictisitor si mai putin sanatos.
Atunci cand ne preparam deserturile in casa, ne asiguram ca stam departe de aditivi si conservanti nesanatosi. Ca sa nu mai mentionez si ca procesul in sine de pregatire a unui desert este unul foarte placut, cel putin pentru mine! Puteti coace un tort decadent intr-o sambata dimineata linistita, in timp ce ascultati albumul preferat sau un podcast relaxant.
Daca aveti copii, ii puteti chema si pe ei sa va ajute, s-ar putea sa se distreze! Sau puteti gati ceva bun alaturi de partener. In orice caz, ideea este ca experienta prepararii unui desert este mult mai placuta si complexa decat simplul fapt ca intinzi mana in magazin sa iei o gogoasa infasurata in plastic, nu-i asa?
Aceste briose cu cirese vegane/de post se potrivesc de minune in oricare dintre situatiile pe care vi le-am descris mai sus. Sunt distractiv de facut si, sincer, sunt un desert destul de sanatos. Este adevarat, contin niste zahar, dar nu foarte mult! In plus, veti avea parte de multe beneficii nutritionale datorita cireselor, cum ar fi vitamina C, potasiu, cupru si mangan. Ciresele ne ajuta si sa dormim mai bine si ne imbunatatesc sanatatea inimii si digestia.
Toate beneficiile astea intr-o briosa? Pur si simplu perfect! 🙂 Daca vreti sa faceti aceste briose cu cirese si mai sanatoase decat sunt deja, puteti folosi faina integrala, desi trebuie sa tineti cont ca aceasta le va face mai putin pufoase, asadar aveti grija mare la proportii!
Imi plac multe lucruri cand vine vorba despre briose. In primul rand, sunt destul de usor de facut. Practic, tot ce trebuie sa faceti este sa incropesti un aluat din cateva ingrediente pe care il torni apoi intr-o tava speciala de briose (sau mai multe tavi, depinde cate briose te-ai hotarat sa faci). Simplu si rapid, chiar si un copil poate face o reteta de genul!
Imi place si faptul ca sunt extrem de versatile. De exemplu, daca va hotarati sa incercati aceasta reteta si aveti in familie pe cineva caruia nu ii plac deloc ciresele, puteti face cateva briose cu coacaze negre in loc de cirese in aceeasi tava, de exemplu. Floare la ureche!
Briosele sunt ideale si ca mic-dejun sau gustare datorita faptului ca sunt mici si compacte. Stiti si voi momentele acelea cand ai pofta de ceva dulce, dar vrei sa iei doar doua-trei guri din ceva bun, nu ai chef sa mananci o felie intreaga de tort, de exemplu. Si atunci ce se potriveste cel mai bine? Da, ai ghicit, o briosa!
Dar ceea ce-mi place cel mai mult la reteta asta este faptul ca este 100% vegana (de post), adica are doar ingrediente din plante. Nu veti gasi niciun produs animal aici! Si asta-i un lucru bun pentru cei ce tin post, pentru cei ce urmeaza o dieta vegana, dar si pentru omnivori, de ce? Cu siguranta nimeni nu va observa ca aceste briose nu contin deloc oua sau lapte de vaca, de exemplu.
Daca ma cunoasteti, atunci stiti ca sunt un mare fan al meal prep-ului. Asadar, de fiecare data cand coc briose, stiu ca vor fi „infulecate” si vor disparea imediat! Asa ca obisnuiesc sa dublez sau sa triplez ingredientele si sa fac mai mult aluat, pe care il coc in tava in mai multe reprize si astfel am de 2-3 ori mai multe briose la final. Le las sa se raceasca putin, le impachetez si le pun in frigider pentru a le servi mai tarziu, peste cateva saptamani, cand am pofta de ceva bun.
Sunt unele dimineti in care nu ma simt in stare sa prepar nimic prea complicat pentru micul-dejun, ba chiar parca n-am chef nici macar sa fierb un ou, daramite sa coc briose proaspete. Atunci scot 2-3 briose deja facute din congelator, le bag putin in cuptorul cu microunde si apoi le mananc impreuna cu iaurt vegan de casa, fructe proaspete si o cana de cafea. E o combinatie perfecta pentru mine – e sanatoasa si suuuper rapida. Ce-ti poti dori mai mult?
Sper ca v-am starnit interesul si curiozitatea sa incercati aceste briose cu cirese vegane. Daca le veti incerca, nu uitati sa-mi spuneti cum v-a iesit. Spor la gatit! 🙂
Briose cu cirese
Ingredients
- 1 cana cirese fara samburi
- 1 ⅔ cana faina
- ½ cana ulei de masline
- 1 cana lapte de soia vanilat
- 1 cana zahar de cocos sau orice alt indlucitor doriti
- 1 lingurita praf de copt
- 1 lamaie doar coaja rasa,
- 1 lingurita extract de vanilie
Instructions
- Intr-un bol, amesteca faina, zaharul, praful de copt si coaja rasa de lamaie.
- Adauga uleiul, extractul de vanilie si laptele de soia.
- Amesteca pana obtii o constitenta cremoasa.
- Adauga ciresele si combina.
- Toarna amestecul in formele de copt.
- Coace 25 minute. Testeaza cu o scobitoare. Daca scobitoarea iese curata, sunt gata. Daca nu, mai lasa-le cateva minute.
- Lasa-le sa se raceasca 10 minute, apoi scoate-le din forma de copt.
Martinescu
Monday 4th of January 2021
Bună, se poate folosi lapte de cocos sau migdale? Pe care l-ai recomanda? Mulțumesc mult!
Ruxandra
Friday 12th of February 2021
Buna! Oricare, dar laptele de cocos sa fie din acela lichid, nu crema.
Cristina
Wednesday 9th of September 2020
Foarte aromate si usor de facut! Eu le-am facut cu zmeura si au iesit demential :)
Sela
Monday 31st of August 2020
Buna. Cu ce fructe se pot inlocui ciresele?
Ruxandra
Thursday 3rd of September 2020
Buna! Orice fruct doresti. :) E o reteta de baza de briose si te poti juca cu aromele cum vrei.