Iata cum sa faci cel mai decadent desert cu Nutella: Budinca de Nutella cu covrigei caramelizati! Pune mana pe aceasta reteta uimitoare si uita de tot ce stiai despre deserturi.
Te va coplesi combinatia de texturi si arome, iar covrigeii caramelizati adauga un pic de gust sarat pentru a potenta dulceata ciocolatei. Intr-o singura lingura vei gasi paradisul cu Nutella! Daca vrei sa vezi cum poti prepara rapid si usor o budinca de ciocolata, descopera reteta mai jos.
Istoria interesanta a cremei de ciocolata Nutella
Nutella este o cunoscuta pasta de ciocolata si alune care este iubita de milioane de oameni din intreaga lume. Dar stii oare cum a aparut? Nutella a fost creata pentru prima data in Italia in anii ’40 sub numele de “pasta gianduja” ca raspuns la penurie de cacao din timpul razboiului. In 1964, Nutella a ajuns pe piata americana si de atunci s-a transformat intr-un fenomen global.
Aceasta contine in principal ingrediente precum ciocolata, alune, ulei vegetal si muuult zahar. Si, desi nu este un etalon de sanatate, va ramane mereu o delicatesa dulce si cremoasa care poate fi folosita cu success in prajituri.
Incearca si reteta mea de Nutella vegana, sanatoasa sau negresele cu Nutella.
Fun facts despre Nutella
In fiecare an se consuma suficienta Nutella pentru a umple turnul Eiffel de doua ori! De asemenea, Nutella este atat de populara in Italia incat exista o zi dedicata numita “Giornata Nazionale della Nutella” (Ziua Nationala a Nutella), care are loc pe 5 februarie.
In plus, exista oameni creativi care folosesc Nutella in feluri neobisnuite, precum in pizza cu Nutella, prajituri cu Nutella, sandwich-uri cu Nutella si multe altele. Cu siguranta, Nutella este un aliment preferat al multora si poate fi folosita intr-o varietate de moduri delicioase, precum si aceasta reteta de budinca cu Nutella pe care o voi prezenta astazi.
Pretzels in deserturi – moda ciudata sau inventie delicioasa?
Folosirea de pretzels (covrigei sarati) in deserturi este o tendinta culinara populara in ultima vreme, mai ales printer cei care adora combinatia sarat si dulce. Blat de cheesecake facut din pretzels zdrobiti, decor pentru cupcakes, prajituri si fursecuri sau pur si simplu serviti acoperiti de ciocolata – covrigeii sarati sunt extrem de versatili si pot crea un contrast delicios intre cele doua gusturi opuse.
Dulce + sarat = match made in Heaven?
Combinatia dintre dulce si sarat este interesanta si apparent neobisnuita. In cazul prajiturilor cu ciocolata, adaugarea unor ingrediente sarate precum sarea de mare sau untul sarat poate ajuta la intensificarea aromei de ciocolata.
Exista o explicatie stiintifica pentru atractia noastra fata de combinatia dintre dulce si sarat in alimente. Creierul nostru este programat sa caute dulcele care in natura indica prezenta carbohidratilor si, prin urmare, a energiei. In acelasi timp, gustul sarat sugereaza prezenta mineralelor importante, cum ar fi sodiul, care ajuta organismul sa regleze nivelurile de fluide si electroliti. Cand aceste gusturi sunt combinate in alimente, creierul primeste semnale puternice de placere si satisfactie, deoarece le asociem cu nevoile noastre nutritionale de baza.
Asadar, chiar daca ti se va parea ciudata combinatia dintre covrigeii sarati si Nutella, te asigur ca te va surprinde in mod placut.
Budinca de Nutella cu covrigei caramelizati
Ingredients
- 50 g zahar
- 100 g covrigei pretzel
- 4 oua mari
- 300 g nutella
- 100 g smantana lichida
Instructions
- Incinge cuptorul la 180 C.
- Incinge o oala mica la foc mediu si adauga zaharul. Lasa zaharul la topit, amestecand din cand in cand, pana se topeste si se face caramel lichid. Adauga covrigeii in caramel, amesteca si transfera pe o tava plata, sa se raceasca.
- Separa albusurile de galbenusuri in doua boluri separate.
- In bolul cu galbenusuri- adauga nutella si bate cu mixerul pana compozitia devine spumoasa.
- Apoi bate albusurile pana devin spuma si pastreaza forma.
- Transfera spuma de albusuri in compozitia de nutella gradual, cate o treime si incorporeaza.
- Apoi transfera toata compozitia in 4 forme de copt, ramekine.
- Coace budinca in cuptor 20-25 de minute
- Pana se coace budinca, bate smantana lichida pana obtii o frisca spumoasa si moale.
- Sparge caramelul cu covrigei in bucati.
- Serveste budinca cu frisca si bucati de pretzel caramelizati.
