Descopera placerea rafinata a acestei retete de flan de ciocolata. Aceasta budinca de ciocolata fara faina si fara gluten, iti va satisface pofta de dulce si te va cuceri cu aroma intensa a ciocolatei.
Acest desert delicios de budinca de ciocolata este o alegere minunata pentru cei care doresc sa evite faina sau glutenul in dieta lor. In loc de faina, aceasta budinca contine amidon de porumb, cacao, lapte condensate si oua, pentru a obtine o textura catifelata si o aroma bogata de ciocolata. Atentie insa, daca ai intoleranta la gluten, verifica eticheta tuturor ingredientelor folosite pentru a fi certificate fara gluten.
Vrei sa incerci si alte retete cu ciocolata? Incearca si
- Brownies picante cu ciocolata-chili
- Biscuiti cu ciocolata si Oreo
- Tarta cu ciocolata si caramel sarat
- Tort vegan cu ciocolata
Budinca de ciocolata fara faina – inspiratie internationala
Aceasta reteta este inspirate de reteta de chocolate fudge flan care este o combinatie delicioasa intre doua deserturi clasice: flanul si budinca de ciocolata. Flanul, o reteta de origine spaniola, este un desert care implica caramelizarea zaharului si coagularea laptelui, in timp ce budinca de ciocolata, cu origini in Europa, este cunoscuta pentru gustul sau bogat si textura catifelata.
Combinatia acestor doua deserturi a dus la aparitia chocolate fudge flan, un desert care imbina elementele cremoase ale flanului cu aroma intensa de ciocolata a budincii.
Aceasta combinatie delicioasa poate fi gasita intr-o varietate de tari, desi sub diferite nume si variante.
De exemplu, in America Latina, un desert similar este cunoscut sub numele de “flan de chocolate”, iar in Mexic este popular sub numele de “flan de chocolate oaxaqueño”.
In Filipine, o varianta cunoscuta este “chocolate leche flan”, care foloseste ingrediente precum laptele condensat si laptele de cocos. In Italia, exista deserturi similare, cum ar fi “flan al cioccolato”, iar in Franta, se pot gasi variante sub numele de “flan au chocolat”. In fiecare dintre aceste tari, chocolate fudge flan sau variantele sale sunt apreciate pentru gustul lor bogat si textura lor cremoasa.
Idei de toppinguri si decoratiuni pentru flan de ciocolata
Pentru a completa aceasta budinca delicioasa de ciocolata, poti adauga diverse topping-uri si decoratiuni pentru a o transforma intr-o experienta gourmet. Iata cateva idei creative:
- Fulgi de ciocolata: Rade sau taie ciocolata neagra in bucati mici si presara-le generos peste budinca pentru a adauga o nota crocanta si o aroma bogata de ciocolata.
- Fructe proaspete: Decoreaza budinca cu felii subtiri de fructe proaspete, precum capsuni, zmeura sau banane, pentru a adauga o nota de prospetime si a contrasta cu dulceata ciocolatai.
- Smantana sau frisca: Adauga un varf de smantana sau frisca langa sau deasupra budincii pentru a echilibra dulceata si a oferi o textura fina si cremoasa.
- Alune tocate: Presara alunele tocate sau nuci maruntite peste budinca pentru a adauga o nota crocanta si o savoare delicata.
- Sos de caramel: Toarna putin sos de caramel peste budinca pentru a intensifica aroma si a adauga o nota dulce si aromata.
- Fulgi de cocos: Presara fulgi de cocos uscati peste budinca pentru a adauga o nota exotica si o textura usor crocanta.
Aceste idei de topping-uri si decoruri pot transforma o simpla budinca de ciocolata intr-un desert spectaculos si delicios, perfect pentru a fi savurat alaturi de cei dragi.
Flan de ciocolata (Budinca de ciocolata – fara faina)
Ingredients
- 2 conserve lapte condensat dulce (aprox. 800g total)
- 240 ml lapte intergal
- 90 g pudra de cacao
- 100 g zahar
- ½ lingura amidon de porumb
- 1 lingurita extract de vanilie
- 4 oua mari, latemperatura camerei
- ¼ cana decoratiuni de ciocolata pentru tort
- 1 lingura unt pentru uns tava
Instructions
- Incinge cuptorul la 180 C.
- Unge o tava rotunda de chec cu unt. Presara cu zahar si pune-o deoparte.
- Intr-un robot de bucatarie dauauga toate ingredientele in afara de decoratiunile de ciocolata.
- Blenduieste ingredientele pana obtii o compozitie cremoasa si omogena.
- Toarna compozitia obtinuta in forma de copt pregatita din timp.
- Apoi asaza forma intr-o tava de copt mai mare si umple acea tava cu apa.
- Baga la cuptor si lasa flanul sa se gateasca pe bain-marie aproximativ 40-60 de minute.
- Scoate flanul de la cuptor si treci cu cutitul pe margini, astfel incat sa separi blatul de forma. Lasa-l sa se raceasca dupa care baga-l la frigider pentru cel putin 4 ore.
- Rastoarna flanul intr-un platou de servire, presara cu decoratiunile de ciocolata si serveste.
Roxi
Tuesday 9th of April 2024
A iesit perfect!