Chana Masala

easy chana masala recipe
Do you want to read this page in English?YesNo

Iata cum sa faci rapid si usor chana masala – o reteta cu specific indian plina de arome incredibile! Serveste-o alaturi de orez basmati.

Dupa reteta de paine naan este timpul pentru o alta reteta indiana inspirata de provocarea din aceasta luna de a gati retete cu specific asiatic. Ador dal-urile, curry-urile, si chiar daca imi place nautul la nebunie, pana acum nu stiu cum de am ratat ocazia sa fac aceasta mancare minunata – chana masala.

Chana Masala este o reteta traditionala indiana. Baza aceste mancaruri este nautul, chana insemnand de fapt naut. Acest fel de mancare a aparut prima oara la granita dintre India si Pakistan insa rapid s-a extins in ambele tari. Acum este o mancare cunoscuta la nivel international pentru explozia de arome pe care o ofera. 🙂

chana masala reteta indiana

Chana Masala este de asemenea si un mix de condimente facut cu chili, coriandru, chimion, cardamom, scortisoara, piper, cuisoare, turmeric si pudra aamchoor – o pudra de mang care are un gust usor acrisor.


It’s time to stop worrying about what you’re going to eat! I created the meal planner app to help you! Get your personalized meal plan with delicious, healthy, and budget-friendly recipes! GET YOUR MEAL PLAN!


Daca vreti sa va faceti propriul mix de condimente chana masala, incercati aceasta reteta. Sau, mai simplu, cumparati mixul gata facut din magazine.

chana masala reteta

In India exista o multime de tipuri de masalas care difera in functie de regiune sau de tipul de mancare in care sunt adaugate.

Atunci cand gatiti chana masala, sa nu omiteti piperul cayenne! Ii da o iuteala foarte placuta. De asemenea, atunci cand prajiti semintele de chimion, nu cumva sa adugat ulei. Acesta se adauga abia dupa ce au pocnit si au eliberat aroma minunata, altfel nu vor fi la fel de parfurmate ci doar imbibate in ulei.

chana masala reteta cu naut

Nu uitati, daca incercati aceasta reteta de chana masala sau orice alta reteta de pe blog, sa ii faceti o poza si sa o puneti pe Instagram. Imi puteti da tag la @gourmandelleblog si sa folositi hashtagul #gourmandellerecipe. Postez din cand in cand retetele incercate de voi pe pagina de Facebook si/sau Instagram Stories! 🙂

5.0 from 1 reviews
Chana Masala
 
Iata cum sa faci rapid si usor chana masala - o reteta Indiana plina de arome incredibile! Serveste-o alaturi de orez basmati.
Author:
Serves: 4
Ingredients
  • 1 lingura de ulei decocos
  • 1 lingurita de seminte de chimion
  • 1 ceapa galbena, tocata
  • 1 lingura de usturoi, presat
  • 1 lingura de ghimbir, ras, proaspat
  • 1 ardei rosu, feliat
  • 1 ½ cana rosii decojite, feliate
  • 3 cani de naut, din conserva sau fiert, spalat si scurs
  • 1 cana de orez rosu
  • 1 ½ lingurite de mix de condimente chana masala
  • 1 ½ lingurite de coriandru macinat
  • ½ lingurita de turmeric macinat
  • sare de mare si piper cayenne, dupa gust
  • patrunjel sau coriandru verde pentru servire
Instructions
  1. Pune apa la fiert intr-o oala mica. Adauga orezul si fierbe-l 25-30 de minute, pana e moale. Apoi lasa-l deoparte si scurge apa in exces inainte de servire.
  2. Pune o tigaie mai mare la incins pe for mediu spre mare. Adauga semintele de chimion si prajeste-le un minut, amestecand incontinuu, pana se rumenesc si incep sa pocneasca.
  3. Adauga uleiul.
  4. Adauga ceapa, usturoiul si ardeiul gras. Soteaza-le 5 minute, amestecand. Adauga condimentele: mixul de chana masala, coriandru, turmeric, sare si piper cayenne. Mai lasa-le pe foc inca cateva minute.
  5. Adauga rosiile si nautul fiert.
  6. Lasa mancarea pe foc la gatit inca 10 minute, sau mai mult, pentru a lasa aromele sa se amestece intre ele.
  7. Serveste chana masala alaturi de orez si presara patrunjel tocat pe deasupra.
chana masala reteta usoara

Other vegetarian recipes you may want to try:

Previous PostNext Post

About the Author

Ruxandra Micu

Facebook Twitter Google+

I’m Ruxandra Micu, a food blogger with extensive experience in online marketing and design. I’m passionate about cooking, nutrition, and helping businesses grow. I want to help people live a healthier life and to teach them the benefits of a clean, vegetarian diet. Need online marketing services and want me to help you grow your blog/business? Check out my portfolio > ruxandramicu.ro < and contact me!

2 Comments on “Chana Masala”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Rate this recipe: