Chowder de porumb

Astazi vreau sa va arat o reteta delicioasa si satioasa – chowder de porumb! Este o reteta perfecta pentru pranz – rapida, gustoasa si sanatoasa!

Mesele formate din trei feluri sunt foarte bune, dar nu iti doresti uneori sa poti sa te bucuri de o masa simpla, de un singur fel, care sa fie suficient de satioasa cat sa nu mai ceri si a doua portie? Si eu imi doresc asta uneori. Dupa care imi amintesc de aceasta reteta satioasa si suuuper gustoasa de chowder de porumb care face foamea sa dispara imediat!

Chowder reprezinta o mancare exceptionala. Este ca o supa groasa si cremoasa, insa, de regula, contine si ingrediente solide in ea. Mie imi place sa o numesc “veriga lipsa” intre supe si tocanite. Nu e atat de diferit de unele supe crema pe care le puteti gasi pe blog pana acum.

Procesul de gatit este, insa, un pic diferit. Chowder-ul este o masa simpla si satioasa, care iti va alunga foamea, dar fara sa te plictisesti de gustul si textura lui. Nu a fost initial conceput ca o reteta vegana, insa se pot pregati muuulte variante vegane, dintr-o mare de ingrediente. Haideti sa aflam cum! 🙂

In caz ca nu este pentru prima oara cand intrati pe Gourmandelle, probabil ca v-ati dat seama deja ca imi place mult sa fac astfel de retete rapide si simple, din care pregatesti doar o portie sau doupa si sa le si mananci repede. Si cea mai buna parte este ca nu e mult mai complicat sa faci chowder decat e sa faci o supa sau tocana! Reteta aceasta necesita un minim de efort si iti aduce satisfactie maxima!

Retetele de chowder au o istorie destul de bogata. Numele vine, aparent, din frantuzescul chaudron, care inseamna ceaun, cazan – recipientul in care, probabil, in care se gatea aceasta mancare in trecut. Era o mancare foarte apreciata in Regatul Unit si in tarile vecine, in special in orase portuare, cu deschidere la mare. Comertul cu peste si fructe de mare era foarte ridicat in acele zone si astfel au aparut retetele de chowder cu peste.

Chowder cu scoici, de exemplu, era una din varietatile cele mai des intalnite deoarece era foarte usor de facut si se servea in aproape toate barurile si restaurantele din porturi. Capitanul se dadea jos de pe nava, se ducea si manca un bol gustos de chowder cu scoici sau din porumb, iar apoi isi continua calatoria! Cum spuneam, reteta de chowder este o reteta simpla, la fel ca timpurile care i-au dat nastere.

Poti pregati reteta aceasta simpla acasa, fara prea mult efort si fara sa pierzi mult timp in bucatarie! Ti se intampla vreodata sa vii acasa de la serviciu, obosit si infometat si sa nu mai ai chef sa gatesti, asa ca te gandesti sa comanzi ceva rapid de mancare?

Chowder-ul de porumb este o reteta buna de incercat chiar atunci cand nu ai timp sau energie. Dar asta nu inseamna, bineinteles, ca nu poti sa faci chowder in weekend sau pentru o cina sau pranz in familie. Este o reteta versatila si satioasa care va fi pe placul oricui ii place porumbul!

Data viitoare cand o sa vrei sa gatesti pentru o ocazie speciala, surprinde-i pe cei dragi cu niste chowder de porumb in loc de traditionala supa de pui, de exemplu.

Daca doresti, poti sa adaugi la reteta de chowder si branza vegana data pe razatoare, alaturi de mirodeniile tale preferate! Incepe cu sare si piper, dupa care poti adauga si mirodenii mai iuti in caz ca iti place mancarea picanta. Mie imi place sa pregatesc aceasta reteta simpla de obicei, dar nu va impiedica nimic sa faceti propria varianta a acestei retete!

Deseori imi place sa mananc chowder alaturi de crackers sau biscuiti crocanti. Poate parea un pic neobisnuit, avand in vedere ca multe retete de chowder isi iau grosimea texturii tocmai din frimituri de biscuiti integrali. Insa mereu mi-a placut combinatia de biscuiti cu supa crema si cred ca au fost facute unul pentru celalat!

Concluzia ramane oricum aceeasi – chowder-ul de porumb este delicios, asa ca va recomand sa incercati aceasta reteta data viitoare cand aveti pofta de o supa consistenta!

Sper ca va va placea aceasta reteta de chowder de porumb. Ca de obicei, daca aveti intrebari sau comentarii, nu ezitati sa-mi scrieti! Va urez spor la gatit si pofta buna!

Chowder de porumb

Gourmandelle.com

Astazi vreau sa va arat o reteta delicioasa si satioasa – chowder de porumb! Este o reteta perfecta pentru pranz – rapida, gustoasa si sanatoasa!

5 from 1 vote

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 25 minutes mins

Total Time 40 minutes mins

Course Supe

Cuisine Reteta Americana

Servings 4

Calories 350 kcal

Ingredients

  

1x2x3x

• 300 g porumb
• 3 tulpini telina taiate
• 1 morcov mare curatat si taiat cubulete
• 1 ceapa tocata
• 2 catei usturoi tocati
• 1 ardei gras taiat
• 1.2 L apa sau supa de legume / stock
• 1 Lingura ulei de masline
• 1 crenguta oregano
• 1 lingurita boia afumata
• 1 frunza dafin
• 225 g lapte de cocos full fat
• 100 g Parmezan razuit; vegan sau normal
• 1 mana menta proaspata
• extra porumb si crema de cocos pentru servire
• sare si piper dupa gust

Instructions

 

• Incalzeste o cratita mare cu ulei de masline pe foc mediu.
• Adauga usturoiul si ceapa si soteaza timp de un minut.
• Adauga ardeiul gras, morcovul, telina si porumbul. Gateste, amestecand, pentru inca 4 minute.
• Adauga boiaua afumata si apa. Amesteca.
• Adauga crenguta de oregano si frunza de dafin si adu compozitia la fierbere.
• Da focul la minim, acopera cratita cu un capac si lasa sa se gateasca timp de inca 15 minute.
• Scoate frunza de dafin si crenguta de oregano.
• Adauga jumatate din compozitie intr-un robot de bucatarie. Adauga si laptele de cocos si mixeaza pana ce obtii o compozitie omogena.
• Adauga crema peste compozitia ramasa in cratita. Adauga cascavalul vegan si amesteca.
• Presara extra porumb deasupra.
• Adauga crema de cocos, menta proaspata si serveste.

Nutrition

Calories: 350kcalCarbohydrates: 35gProtein: 6gFat: 23gFiber: 5gSugar: 9g

Keyword porumb

Liked this recipe?Join the community and receive monthly recipes, straight to your inbox!