Ati incercat vreodata sa va preparati propriul lapte de orez acasa? Este foarte simplu! In acest articol veti gasi instructiuni pentru cum sa faci lapte de orez acasa in 3 variante rapide si delicioase!
Unde am fi astazi daca nu ar fi existat laptele? Avand in vedere cat de mult depindem de el inca din ziua nasterii, as presupune ca, poate, nu am fi existat fara el. Sunt multe lucruri pe care le-as putea adauga despre rolul pe care l-a avut laptele in dezvoltarea societatii moderne, pornind de la gatit, alaptatul sugarilor si alte domenii. In bucatariile din intreaga lume laptele a fost esential pentru o multitudine de scopuri, cum ar fi pregatitul aluatului de tort sau “indulcitul” cafelei de dimineata.
Insa, uneori, toate lucrurile bune trebuie sa aiba o limitare, iar in cazul de fata, ma refer la cei care nu se pot bucura de lapte. Vorbim aici de cei ce sufera de intoleranta la lactoza. Sunt oameni care pur si simplu nu pot consuma produse cu lactoza, din cauza unor probleme de sanatate. Apoi sunt cei care urmeaza o dieta vegana si nu consuma produse de origine animala, indiferent de motivul din spatele acestei alegeri. Din fericire, stiinta culinara moderna a venit cu solutii la toate aceste probleme! 🙂
Inlocuitorii pentru lapte exista de multa vreme si pot fi pregatiti din multe ingrediente diferite. Unul din cele mai intalnite este laptele de migdale. Problema, insa, apare din nou pentru oamenii alergici la migdale si la alte tipuri de nuci. Asa ca ce ingredient am putea sa folosim, oare, care poate fi gasit usor si in abundenta, la care majoritatea persoanelor nu sunt alergice si din care putem sa facem un substituent pentru lapte?
Lasati-ma sa va prezint laptele din orez – o alternativa cremoasa, sanatoasa la produsul lactat cu care suntem familiarizati! 🙂
Astazi o sa va prezint cat de usor este sa faceti si voi lapte de orez la voi acasa, dar si doua alternative pentru a face reteta clasica chiar si mai buna. Pentru inceput, ingredientele de baza de care vei avea nevoie sunt orez alb cu bob lung, apa, putina sare si, optional, o curmala fara samburi, pentru putina indulcire.
Lasati orezul sa stea in apa fierbinte, nu clocotita, pentru cateva ore, pana se inmoaie si absoarbe majoritatea apei, insa este tot crud. Turnati apa si adaugati orezul in blender, impreuna cu celelalte ingrediente. Apoi se mixeaza totul timp de un minut. Daca amesteci mai mult ar putea ca amestecul sa iasa vascos, ceea ce nu vrem. El nu trebuie sa iasa complet lichid, deoarece urmatorul pas este strecurarea laptelui de resturi intr-un vas. Inainte de asta, insa, va recomand sa gustati pentru a vedea daca amestecul este suficient de dulce, in functie de preferintele fiecaruia. Dupa ce l-ai strecurat, pune laptele in frigider si bucura-te de el simplu sau in diferite retete! 🙂
Laptele de orez este una din retetele mele preferate de lapte vegan – este pur si simplu delicios si are foarte multe intrebuintari. Poti sa faci din el batoane de granola, poti sa-l adaugi in smoothie-urile tale preferate, poti sa gatesti prajituri cu el sau chiar sosuri de branza vegane. Si, desigur, poti sa-l adaugi la cafea.
Lapte de orez cu vanilie
Daca deja stapaniti reteta asta – nu ca ar fi mare lucru de stapanit – puteti merge mai departe, adaugand alte lucruri in mixul initial. Cand punem ingredientele impreuna in blender, puteti adauga, de exemplu, o lingurita de extract de vanilie pentru a face lapte de orez cu aroma vanilie, care este absolut delicios si se numara printre preferatele mele!
Extractul de vanilie impreuna cu curmalele vor adauga un gust dulce si placut laptelui, care va fi bogat in nutrienti si foarte sanatos! Acest lapte vegan de vanilie va merge si mai bine cu cafeaua de dimineata, mai ales daca preferati sa o consumati cu indulcita.
Lapte de orez cu capsuni
Alta optiune pe care o poti incerca este laptele de orez cu capsuni. Daca in amestecul din blender adaugi cateva capsuni taiate in bucati mici, laptele va capata o aroma dulce si fructoasa, fara sa fie nevoie de indulcitori artificiali! Reteta aceasta este foarte populara in ultima vreme, asa ca trebuie sa o incercati!
Bineinteles, nu e musai sa folosesti capsuni. Daca doresti, poti sa pui mure sau alte fructe, insa eu am pus capsuni pentru ca sunt preferatele mele.
Laptele de orez este o alternativa sanatoasa la laptele de vaca. Este bogat in nutrienti, nu are aproape deloc grasime si iti va da un plus de energie, mai ales daca il servesti indulcit cu curmale, extract de vanilie sau cu fructe. Si chiar daca nu esti intolerant la lactoza sau vegan, iti recomand sa incerci reteta asta! S-ar putea sa-ti placa mult, mai ales daca il adaugi la cafeaua de dimineata sau la prajituri.
Sper ca v-au placut cele 3 retete pentru lapte de orez! Daca aveti sugestii sau intrebari, nu ezitati sa imi spuneti!
Lapte de orez | Cum sa faci lapte de orez acasa – 3 variante
Ingredients
Pentru laptele de orez clasic:
- 200 g orez
- 1 L apa
Pentru laptele de orez cu vanilie:
- 200 g orez
- 1 L apa
- 1 baton de vanilie fara seminte
Pentru laptele de orez cu capsuni:
- 150 g capsuni congelate
- 2 Linguri sirop de artar
- 500 ml lapte de orez de casa
Instructions
Pentru prepararea laptelui de orez clasic:
- Adauga orezul intr-un bol mare si acopera cu apa. Schimba apa de cateva ori pana ramane limpede, apoi arunca apa.
- Adauga orezul intr-o tigaie si prajeste pentru aproximativ 5 minute.
- Transfera orezul intr-un vas mare, adauga aproximativ patru cani de apa, lasa orezul peste noapte, scurge orezul si arunca apa.
- Transfera orezul intr-un robot de bucatarie si adauga patru cani de apa filtrata. Amesteca timp de 3 minute. Strecoara laptele printr-un tifon curat si serveste!
Pentru prepararea laptelui de orez cu vanilie:
- Adauga orezul intr-un bol mare si acopera cu apa. Schimba apa de cateva ori pana ramane limpede, apoi arunca apa.
- Adauga orezul intr-o tigaie si prajeste pentru aproximativ 5 minute.
- Transfera orezul intr-un vas mare, adauga aproximativ patru cani de apa, lasa orezul peste noapte, scurge orezul si arunca apa.
- Transfera orezul intr-un robot de bucatarie, adauga patru cani de apa filtrata si pastaia de vanilie. Amesteca pentru 3 minute. Strecoara laptele printr-un tifon curat si serveste!
Pentru prepararea laptelui de orez cu capsuni:
- Adauga capsunile intr-o tigaie mica.
- Zdrobeste-le in timp ce se gatesc, timp de aproximativ 3 minute. Adauga sirop de artar si ia de pe foc. Lasa sa se raceasca.
- Strecoara printr-o panza de tifon.
- Adauga laptele de orez, amesteca si serveste!
ANCA
Tuesday 2nd of July 2019
BUNA. AS VREA SA STIU CE FEL DE OREZ FOLOSESTI. MULTUMESC
Ruxandra Micu
Tuesday 9th of July 2019
Am facut si cu orez alb (atat bob rotund cat si bob lung) cat si cu orez brun (bob rotund). Iese cu ambele. ;)
Gabriela
Sunday 2nd of June 2019
Lapte de orez chiar nu mai incercasem sa fac singura in casa. Foarte simplu, ieftin si gustos!
Ruxandra Micu
Tuesday 9th of July 2019
<3