Daca iti plac felurile de mancare rapide, atunci iti va placea cu siguranta aceasta reteta de orzo cremos cu chiftelute vegetale! Este reconfortant, rapid si super delicios!
Este timpul pentru inca o reteta rapida aici pe blog. Si daca sunteti fani ai chiftelutelor vegetale servite cu o garnitura cremoasa, atunci cu siguranta reteta de astazi va va fi pe plac!
Nu am avut foarte mult timp pentru gatit astazi. Intre sesiuni de munca la laptop si treaba prin casa si in gradina, abia ce am apucat sa gatesc ceva pentru pranz. Asa ca m-am intors la una dintre marile mele iubiri: orzo!
Obisnuiam sa mananc orzo destul de des acum cateva luni, apoi parca am uitat complet de el. Acum am reinceput sa prepar feluri de mancare cu orzo si, sincera sa fiu, imi place mult!
Daca ma intrebati pe mine, orzo este o optiune perfecta pentru cei carora le plac pastele, dar si orezul. Orzo este, pe scurt, un tip de paste in forma de orez, ceea ce pentru mine suna absolut perfect. Este mult mai usor de gatit decat orezul si mai distractiv de mancat decat pastele.
“Orzo” inseamna orz in limba italiana – si motivul este unul destul de evident. Forma pe care o are orzo este exact forma orzului neprocesat. Orzo face parte din categoria de paste de foarte mici dimensiuni, ce este folosita de obicei in supe, dar nu numai.
Puteti folosi orzo pentru a pregati o garnitura cremoasa (cum am facut eu astazi) sau chiar un fel principal consistent. Il puteti folosi ca substitut pentru orez in feluri de mancare precum risotto; pe de alta parte, puteti sa il mancati si in loc de paste, amestecate cu sosul vostru preferat. Posibilitatile sunt nenumarate!
In caz ca nu ati mai folosit orzo pana acum, va voi oferi mai jos cateva informatii despre modalitatile de gatire:
Cum sa gatesti orzo
Exista doua variante mari si late pentru a gati orzo. Ambele sunt foarte simple, familiare si cu putini pasi de urmat:
- Puteti gati orzo precum pastele. Asta inseamna ca il fierbeti conform instructiunilor de pe ambalaj, apoi scurgeti apa si adaugati sos sau alte ingrediente peste.
- Puteti gasi orzo si la foc lent, folosind metoda de gatire pentru risotto. Am explicat aceasta metoda de mai multe ori pe blog in retetele mele de risotto cum este acest Risotto cu dovleac. Este foarte simplu; practic, veti gati orzo intr-o tigaie sau oala. Puteti mai intai sa sotati putin orzo in ulei de unt vegal, apoi adaugati lichidul – de regula apa, stock sau o combinatie intre ambele. Puteti adauga si putin vin, cum am facut si eu astazi. Apoi tot ce trebuie sa faceti este sa amestecati continuu in timp ce se gateste la foc mic si sa asteptati pana ce pastele au absorbit tot lichidul si s-au gatit. Atat!
Astazi am ales sa gatesc orzo folosind metoda pentru risotto. Desi foarte simpla, aceasta metoda necesita atentia noastra constanta: trebuie sa amestecati regulat in tigaie sau in oala timp de 10 minute (sau pana ce orzo-ul s-a gatit) pentru a va asigura ca nu se lipeste de fundul recipientului. Asta este cam singurul lucru de care trebuie sa tineti cont!
Am ales servesc acest orzo cremos cu chiftelute vegetale. Pentru ca eram un pic pe fuga, am decis sa nu pierd timp si sa pregatesc una dintre retetele mele deja consacrate de chiftelute – cum ar fi aceste Chiftelute de porumb sau aceste Chiftelute cu conopida. Stiu, e pacat, dar am gasit o solutie mult mai rapida care este cam la fel de sanatoasa!
In schimb, am folosit chiftelute vegetale de la Naturli. V-am mai vorbit despre brand-ul Naturli si despre aprecierea mea pentru produsele lor de mai multe ori pana acum pentru ca sunt de parere ca merita! Au produse pe baza de plante gustoase, sanatoase si foarte usor de gatit: chiftelute, “carne” tocata, pizza vegana, burgeri, snitele si altele. Mie-mi plac cel mai mult chiftelutele lor pentru ca, pe langa faptul ca sunt absolut delicioase, sunt si fara gluten si bogate in proteine pentru ca au fibre din mazare. Plus, le puteti gati imediat ce le scoateti din congelator!
Pentru mine, combinatia dintre o garnitura cremoasa (cum ar fi piureul de cartofi sau acest orzo) si chiftelute vegetal crocante este cea mai buna mancare posibila. Nu stiu de ce; poate are ceva de-a face cu mancarea pe care o pregatea mama mea atunci cand eram mica si veneam de la scoala.
Dupa parerea mea, acest orzo cremos cu chiftelute vegetale este un fel de mancare perfect pentru iarna. Atunci cand vremea este urata, cu multa ploaie sau zapada, o portie de mancare fierbinte, reconfortanta, este cel mai bun lucru din lume. Desi iarna aceasta se pare ca nu avem parte deloc de zapada aici unde stam noi (inca), avem parte de mult vant rece, asa ca acest orzo cremos a fost o adevarata binecuvantare pentru mine astazi.
In caz ca nu ati mai gatit cu orzo pana acum, sper ca am reusit sa va conving ca nu este un ingredient care ar trebui sa va intimideze. Este foarte usor si rapid de gatit si sunt sigura ca o sa va intrebati de ce nu ati pregatit orzo niciodata pana acum! Si exista sanse mari ca, odata ce descoperiti orzo, sa va indragostiti de el! Asa mi s-a intamplat si mie si nu regret deloc. Pana la urma, cui nu ii place un fel de mancare care este si delicios si usor de facut?!
Sper sa incercati acest orzo cremos cu chiftelute vegetale curand. Este o idee ideala de pranz atunci cand esti pe fuga dar parca n-ai vrea sa te limitezi la un sandvis simplu sau la o salata. Si daca va hotarati sa incercati reteta, nu uitati sa-mi spuneti cum vi s-a parut in sectiunea de comentarii de mai jos. Spor la gatit! 🙂
Orzo cremos cu chiftelute vegetale
Ingredients
- 200 g orzo
- 250 ml smantana de gatit din soia eu am folosit Alpro Cuisine
- 200 g rosii zdrobite la conserva
- 50 ml vin alb sec – alternativ puteti inlocui cu apa sau stock de legume
- 300 ml apa sau stock de legume
- 2 Linguri ulei de masline
- busuioc proaspat sau uscat, dupa gust
- sare si piper dupa gust
- 8 chiftelute vegetale Naturli
Instructions
- Pentru a gati chiftelutele, pune-le pe o tava la cuptor, exact asa cum sunt (congelate) si coace-le timp de 15 minute la 200C.
- Incalzeste ulei intr-o tigaie mare. Adauga orzo si gateste-l pe foc mediu 1 minut, amestecand constant.
- Adauga vinul, apa sau stock-ul de legume, smantana de gatit vegetala si rosiile zdrobite. Adauga si condimentele.
- Lasa sa se gateasca la foc mic timp de 10 minute sau pana ce tot lichidul este absorbit. Asigura-te ca amesteci constant pentru a nu se lipi de fundul tigaii.
- Serveste cu chiftelute vegetale deasupra.
Tina
Tuesday 8th of February 2022
Delicios, mult mai interesant decat orezul ptr mine! 😍