Skip to Content

Mancare de mazare cu chiftelute vegetale

Aceasta reteta de mancare de mazare contine chiftelute vegetale, inspirate de cele de la Ikea, bogate in proteine si extrem de aromate! 

Stiti minunatele chiftelute vegetariene pe care le vinde Ikea? Eu le ador! De fiecare data cand merg pe la Ikea imi iau cate o punga mare de chiftelute congelate. Sunt extrem de versatile! Mie imi plac in mod special alaturi de cartofi piure si sos.

Pentru ca mi-era tare dor de ele si nu am mai fost pe la Ikea in ultima vreme, am decis sa imi fac propria versiune de chiftelute vegetariene inspirate de reteta de la Ikea. 🙂

Am folosit naut, mazare verde, porumb dulce, condimente, iar rezultatul mi-a depasit asteptarile! Sunt foarte similare cu originalele. Chiar mi-au placut mult! Am decis sa le adaug de aceasta data intr-o mancare de mazare, cu sos de rosii.

Aceasta reteta de mancare de mazare dureaza un pic mai mult pana e gata, cam o ora, insa merita efortul! 🙂 Cantitatile de mai jos sunt suficiente pentru vreo 6 portii.

Poti face mai multe chiftelute vegetariene pe care sa le congelezi. Eu asa procedez de obicei. Le prepar, le coc, apoi le congelez individual pe o tava si in final le adaug in pungute cu ziploc. Cand mi-e pofta de ele, le scot si le reincalzesc. Sunt delicioase de fiecare data. 🙂

vegan meatball-Stew-mancare-de-mazare-cu-chiftelute-vegetale
Vegan Meatball Stew mancare de mazare cu chiftelute vegetale reteta

Mancare de mazare cu chiftelute vegetale

Gourmandelle.com
Aceasta reteta de mancare de mazare contine chiftelute vegetale, inspirate de cele de la Ikea, bogate in proteine si extrem de aromate! E delicioasa!
5 from 1 vote
Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Course Fel principal
Cuisine Reteta Americana, Reteta Europeana
Servings 6
Calories 306 kcal

Ingredients
  

Chiftelute a la Ikea

  • 2 conserve cu naut fiert
  • 1 cana cu mazare verde daca folosesti mazare congelata, las-o la decongelat inainte
  • 1 cana porumb dulce
  • o ceapa medie taiata marunt
  • o legatura mica de marar tocat
  • o legatura mica de patrunjel tocat
  • 3 Linguri tarate de psyllium
  • 3 Linguri fulgi de drojdie inactiva
  • cana faina de naut
  • ½ lingurita sare
  • lingurita piper macinat
  • 1 lingurita cimbru
  • 1 lingurita oregano
  • 1 lingurita usturoi pudra

Mancare de mazare:

  • 1 cana pasta de tomate
  • 400 g mazare verde
  • o conserva de 400g cu rosii decojite cubulete
  • 1 cana ardei gras feliat (eu am folosit mix congelat, diverse culori)
  • 2 Linguri ulei
  • 1 ceapa tocata marunt
  • sare si piper dupa gust
  • ½ lingurita cimbru
  • ½ lingurita oregano
  • apa

Instructions
 

  • Adauga toate ingredientele pentru chiftelute in robotul de bucatarie si proceseaza-le pana devin pasta. Poti sa folosesti si un blender vertical. Nu e nevoie sa iasa o pasta fina. Poti lasa si niste bucati mai mari de mazare, naut sau porumb.
  • Lasa compozitia la frigider cca 20 de minute.
  • Intre timp, prepara mancarea de mazare. Adauga uleiul la incins intr-o cratita. Adauga ceapa si soteaz-o 3-4 minute.
  • Adauga ardeiul si mazarea. Adauga 1/2 cana apa si acopera-le cu un capac. Lasa-le la gatit 15 minute.
  • Adauga restul ingredientelor si gasteste-le inca 10 minute.
  • Adauga apa daca sosul e prea gros. Mancarea e gata.
  • Scoate compozitia de chiftelute din frigider.
  • Formeaza chiftelutele, mici, si aseaza-le pe o tava de cuptor acoperita cu hartie de copt si unsa cu ulei.
  • In timp ce dai forma chiftelutelor, unge-ti mainile cu ulei, pentru ca aceastea sa fie acoperite cu un strat de ulei.
  • Baga-le la copt, la 190-200C, pentru 20-25 de minute.
  • Cand sunt gata, pune-le in mancarea de mazare.

Nutrition

Calories: 306kcalCarbohydrates: 50gProtein: 15gFat: 7gFiber: 17gSugar: 16g
Liked this recipe?Join the community and receive monthly recipes, straight to your inbox!
Recipe Rating




Doina

Tuesday 9th of January 2018

Facut. Foarte bun. Inteleg ca oul se poate inlocui cu seminte de in macinate sau tarate de psyllium. Care ar fi proportia pentru un ou ? Pentru prajituri este valabila inlocuirea ?

Ruxandra

Monday 5th of March 2018

Nu e o inlocuire universal valabila. Pt prajituri e mai complicat si depinde de fiecare reteta in parte. Inlocuirea cu tarate de psyllium e doar pentru chiftelute si functioneaza la orice reteta de chiftele. Cam 2 linguri pentru un ou.

LauraP

Wednesday 14th of September 2016

Cu ce putem inlocui taratele de psyllium ? Eu nu mai stau in Romania si nu stiu de unde sa le iau de aici.

Ruxandra

Thursday 20th of October 2016

Buna, Laura! Cu in macinat. :)

elena

Friday 4th of March 2016

oare merge sa pun faina de orez ca sa tina compozitia chiftelelor?

Ruxandra

Wednesday 9th of March 2016

Ar trebui. Dar sa adaugi si psyllium oricum. Taratele sunt cele care leaga.

Mihaela Br.

Thursday 25th of February 2016

Eu nu am incercat pana acum sa fac chiftelele vegetale si cu mazare sau porumb , ce idee buna ! In ultimul timp , fac des acasa lapte de soia si cum ramane okara destula fac chiftelute si le congelez ! Cand vreau sa le folosesc , le prepar si gata ! Nu stiu de ce dar cele cu naut mereu mi se desfac cand le prajesc in ulei incins , am incercat diferite combinatii dar nu am avut succes ! Cred ca e gustoasa tare reteta ta , multumesc de inspiratie ! :)

Ruxandra

Saturday 27th of February 2016

Ma bucur mult ca iti place! Chiar sunt super! Daca pui niste tarate de psyllium nu se mai destrama. Actioneaza ca "lipiciul" in chiftelutele vegane. La fel, sa ai grija sa folosesti o tigaie antiaderenta si o spatula pentru a le intoarce. Sa le lasi sa se prajeasca pana se intaresc un pic pe o fata, si apoi le intorci.