Daca va plac produsele de patiserie aromate si satioase, va prezint aceasta reteta de pateuri cu ciuperci! Aceasta este o reteta simpla si delicioasa!
Nu stiu alti oameni cum sunt, insa eu sunt genul de persoana careia ii place foarte mult sa isi cheme prietenii la cina. Iubesc atmosfera care se formeaza intr-o casa plina, imi da un sentiment de bucurie de fiecare data. Iar eu simt ca ar trebui sa dau si ceva inapoi, si ce ar fi mai potrivit decat sa pregatesc ceva de mancare pentru prietenii mei? 🙂
Am cea mai mare satisfactie cand vin prietenii pe la mine si unul dintre ei vrea sa comandam pizza, moment in care intervin si zic ”Nu e nevoie de asta, am facut eu gustari!”.
La capitolul gustari de petrecere, preferatele mele din ultimul timp au fost pateurile vegane cu ciuperci. In afara de mine, si alti prieteni de-ai mei urmeaza o dieta vegana si am ajuns la concluzia ca cea mai buna solutie este sa fac niste gustari pe care sa le poata manca oricine. Si credeti-ma pe cuvant, in momentul in care veti gusta aceste pateuri, va veti simti mult mai bine in legatura cu alegerile voastre culinare!
Aceste pateuri cu ciuperci se fac repede si usor si sunt foarte, foarte versatile. Le puteti servi fie ca aperitive la o masa oarecare, fie ca gustari la o petrecere sau aniversare. Fiind produse de patiserie, puteti sa le impachetati sa le luati cu voi cand calatoriti, sau cand sunteti la birou!
Dar haideti sa vorbim putin despre cum se fac. Daca mi-ati urmarit retetele, ati observat cu siguranta ca mie imi plac foarte mult ciupercile. Cred ca ciupercile sunt printre cele mai bune lucruri pe care le poti gasi in natura si care pot fi gatite rapid si cu un rezultat foarte gustos. Ciupercile se numara printre cele mai folosite ingrediente in preparate vegane, in principiu datorita faptului ca sunt bogate in proteine si ca au o textura similara cu carnea.
Daca ma intrebati pe mine, nu mi se pare ca trebuie sa mananci ciupercile doar ca inlocuitor pentru altceva, ci pot sa-ti placa mai degraba pentru ca sunt delicioase si merg de minune in multe retete. Ar mai trebui sa mentionez ca printre ciupercile mele preferate care se potrivesc in aceasta reteta de pateuri sunt cremini si shiitake, insa daca va plac altfel de ciuperci, cum ar fi portobello sau pleurotus, puteti sa le folositi pe acelea fara nicio problema! 🙂
Si chiar daca ciupercile sunt “starul” acestei retete, ele nu sunt singurul ingredient din pateurile astea gustoase. Trebuie sa adaugam si ceva care sa le tina “lipite” impreuna si sa le dea un gust mai bun. In cazul de fata, acel ceva ar fi sortimentul tau preferat de branza vegana. Adauga-l in amestecul pentru umplutura dupa ce ciupercile, usturoiul, ceapa (si spanacul, in cazul de fata) s-au gatit putin in tigaie.
Astfel se creeaza un amestec delicios cu care puteti umple aluatul de pateuri. Mie imi place usturoiul foarte mult, mi se pare ca se potriveste de minune cu ciupercile sotate, si nu o sa ezit niciodata sa-l folosesc la retetele de genul asta, pentru ca mereu aduce acel plus de aroma irezistibila la ceva de altfel banal. Adaugati-l cu incredere!
Imagineaza-ti urmatorul scenariu – toata familia s-a asezat la masa, tu vii cu un platou de antreuri cu ceva nou si interesant – pateuri cu ciuperci. Camera e plina de priviri curioase indreptate catre pateuri, priviri care, dupa prima imbucatura, se vor transforma in zambete pana la urechi. 🙂
Fie ca vrei sa gatesti pentru familia ta, prieteni sau doar pentru tine, aceasta este o reteta vegana de care oamenii se vor bucura la maxim. Chiar si copiilor le vor placea cu siguranta! Daca le plac, puneti-le celor mici cateva pateuri la pachetel pentru pauza de pranz – se vor bucura cu siguranta!
Mie imi place cel mai mult sa gatesc pateuri cu ciuperci in dupa-amiezele insorite de weekend. Totusi, intregul proces de gatit dureaza cam jumatate de ora, asa ca veti putea sa le preparati si seara cand veniti de la munca sau, daca sunteti mai matinali, dimineata inainte sa plecati.
Cel mai important este sa nu va stresati pentru ca reteta este foarte simpla, si sa va bucurati din plin de rezultatele muncii voastre. In cazul de fata, asta inseamna sa savurati pateuri fierbinti cu ciuperi! 🙂
Sper ca va va placea sa faceti aceasta reteta simpla si eficienta. Spuneti-mi cum a iesit, iar eu va urez mult spor in bucatarie!
Pateuri cu ciuperci
Ingredients
- 1 foaie foietaj
- 300 g ciuperci
- 120 g spanac
- 100 g branza vegana sau telemea, data pe razatoare
- 2 Linguri ulei masline + inca putin pentru uns
- 1 lingurita zahar brun
- 1 lingurita oregano uscat
- 1 lingurita usturoi zdrobit
- 1 Lingura otet de mere
- 1 lingurita rozmarin uscat
- 1 ceapa mica, maruntita
Instructions
- Preincalzeste cuptorul la 200C.
- Acopera o tava cu hartie de copt.
- Incinge o tigaie pe foc mediu cu ulei de masline. Adauga ceapa maruntita si usturoiul zdrobit.
- Gateste timp de 3 minute pana ceapa devine translucida.
- Adauga ciupercile si continua sa gatesti inca 5 minute.
- Adauga oregano, rozmarin, otet si zahar si continua sa gatesti pana se evapora lichidul si ciupercile se caramelizeaza usor, timp de aproximativ 5 minute.
- Adauga spanacul si amesteca pana se incorporeaza, iar spanacul se inmoaie. Lasa deoparte sa se raceasca.
- Pune foaia de coca pe o suprafata curata.
- Presara branza maruntita in mod egal pe toata suprafata.
- Pune ciupercile gatite deasupra.
- Incepe sa rulezi coca cu umplutura pe latura mai lunga.
- Taie ruloul in felii groase folosind un cutit ascutit.
- Aseaza feliile pe hartia de copt, in tava.
- Coace timp de 25 de minute sau pana pateurile devin aurii.
Nutrition
Nona
Sunday 2nd of June 2019
Prima oara cand incerc pateuri de casa - un succes! :) Multumesc de indicatiile pas cu pas, a fost foarte usor de urmat reteta!
Ruxandra Micu
Tuesday 9th of July 2019
Ma bucur mult! <3