Rasfata-te cu combinatia suprema de arome sarate si dulci in reteta de pizza cu cartofi dulci si branza cu mucegai albastru! Crusta crocanta, cartofii dulci rumeniti si branza aromata se combina cu success pentru a crea o experienta culinara inedita.
Am creat aceasta reteta de pizza din dragoste pentru cartofii dulci si branza cu mucegai albastru, doua dintre ingredientele mele preferate. A rezultat o combinatie perfecta intre dulceata cartofilor, gustul intens al branzeturii cu mucegai albastru si aroma ierburilor proaspete
Desi poate parea un topping neobisnuit pentru pizza, cartofii dulci adauga o aroma dulceag-picanta care se imbina perfect cu gustul bogat al branzeturii cu mucegai.
Sfaturi pentru o pizza cu cartofi dulci perfecta
- Este important sa tai cartofii in bucati subtiri pentru a se coace bine in cuptor si pentru a se imbina perfect cu restul ingredientelor.
- O alta recomandare importanta este sa adaugi branza cu mucegai albastru abia spre finalul coacerii. Astfel, se va topi frumos si va ramane cremoasa, fara sa se usuce sau sa devina tare.
- Pizza poate fi servita calda, dar si rece, ca o gustare delicioasa pentru orice moment al zilei.
Pentru a face aceasta reteta vegana, puteti inlocui branza cu mucegai albastru cu o alternativa vegana, cum ar fi branza vegana de caju sau branza vegana de migdale.
De asemenea, puteti inlocui blatul de pizza cu o alternativa fara gluten si keto, cum ar fi o crusta de pizza facuta cu faina de migdale si de cocos sau o baza de pizza facuta cu conopida sau dovlecel.
Eu am ales sa ii folosesc ca topping, nu ca blat, insa pentru o varianta low-carb, keto sau fara gluten, puteti incerca sa folositi feliile de cartof dulce direct ca blat de pizza, fara sa mai folositi coca.
In concluzie, reteta de pizza cu cartofi dulci si branza cu mucegai albastru este o alternativa delicioasa si inovativa la pizza traditionala. Este perfecta pentru cei care doresc sa experimenteze cu noi arome si combinatii de ingrediente. Incercati aceasta reteta si va veti bucura cu siguranta de o pizza cu adevarat speciala si delicioasa!
Pizza cu cartofi dulci si branza cu mucegai
Ingredients
Pentru blat:
- 5 g drojdie proaspata
- 175 ml apa calda
- 250 grame faina
- 1 lingurita sare
- 50 ml ulei de masline
Pentru topping:
- 3 cartofi dulci medii
- 100 g de gorgonzola
- 1 caserola de rucola
- ½ lingurita sare
- ½ lingurita piper
- 2-3 crengute de rozmarin
Instructions
- Tapeteaza tava de pizza cu hartie de copt.
- Intr-un bol, adauga apa calda. Adauga drojdia in apa si amesteca sa se
dizolve. - Adauga faina, uleiul si sarea. Amesteca compozitia pana devine omogena si se
formeaza aluatul. - Presara faina pe masa pentru a lucra mai bine aluatul.
- Framanta aluatul in jur de 5 minute pana devine elastic.
- Intinde aluatul obtinut in forma tavii pe care se va face pizza,
- Transfera blatul intins peste tava de copt pizza si baga-l la frigider pentru 1 ½ – 2 ore.
- Pregateste ingredientele pentru topping.
- Incinge cuptorul la 180 C.
- Taie cartofii dulci felii, cu ajutorul robotului de bucatarie sau a unei mandoline.
- Scoate tava cu blat pentru pizza din frigider si aranjeza feliile de cartof peste blat, sa acopere toata suprafata blatului.
- Presara cu sare si piper, stropeste cu ulei de masline si pune cateva crengute de rozmarin.
- Baga pizza in cuptor pentru 25 de minute, sau pana se rumeneste pe mergini.
- Adauga peste pizza rozmarin taiat fin, bucati de gorgonzola si frunze de rucola.
