A spus cineva pizza? Da, da! Daca va este teama sa faceti pizza acasa, atunci cu siguranta trebuie sa incercati aceasta pizza la tigaie. Nu are cum sa nu iasa perfect si este foarte sanatoasa!
Atunci cand vine vorba de pizza, sunt destul de sigura ca putem cadea de acord cu totii: e pur si simplu minunata! 🙂 Unul dintre principalele motive e faptul ca e atat de versatila, nu? Cum ai putea sa dai gres intr-o combinatie de crusta si toppinguri de orice fel? Puteti sa o faceti vegana, vegetariana, sa adaugati carne… posibilitatile sunt practic nenumarate!
Insa, cel mai adesea, pare mult prea complicat sa gatim pizza acasa. Asa ca sunam la localul nostru preferat din zona si ne vine imediat comanda. Simplu, nu?
Poate ca da, insa permiteti-mi sa va spun ca sa prepari pizza acasa e o experienta minunata care va va face sa va simtiti extraordinar. Si, daca ati apucat sa o faceti o data si v-a iesit, o sa vreti sa repetati experienta de fiecare data. Partea proasta este ca pizza de casa implica, cel mai adesea, o piatra speciala pentru pizza, pe care, sa recunoastem, nu o avem cu totii. Si chiar daca optam pentru varianta mai usoara, e implicat cuptorul. Uneori, asta poate parea mult prea complicat.
Dar nu-i nimic – de aia exista pizza la tigaie! 🙂 Daca nu sunteti familiari cu aceasta, lasati-ma sa va fac cunostinta!
Da, este exact ceea ce pare a fi: pizza gatita intr-o tigaie. Simplu. Metoda asta e incredibil de usoara si nu implica un cuptor incalzit si o bucatarie sufocanta. E gata in mai putin de 30 de minute, ceea ce, pentru mine, echivaleaza cu conceptul de “cina rapida”. Si, ca orice pizza, este bineinteles extrem de versatila!
Eu am obtinut cele mai bune rezultate folosind o tigaie de fonta, insa, daca nu aveti una, puteti experimenta cu ce aveti acasa. Ce este minunat la pizza facuta in tigaie, pe langa simplitate, e crusta care devine super crocanta si delicioasa.
Cu ce trebuie sa incepeti? Cu aluatul, bineinteles. Puteti folosi aluat gata facut, cumparat, insa cea mai buna optiune ar fi sa il faceti chiar voi, de la zero. Stiu ca suna un pic intimidant, dar e destul de simplu si nu aveti nevoie de prea multe ingrediente. Tot ce va trebuie e un pic de rabdare, iar apoi, dupa ce veti invata sa il faceti, va deveni a doua natura.
Pentru a simplifica procesul, va recomand sa aveti toate ingredientele aproape, deja preparate. Adica sa taiati maslinele, sa radeti branza si tot asa. Puteti folosi absolut orice toppinguri doriti. Posibilitatile sunt nenumarate. Dar, ca sa va ofer totusi niste sugestii: ciuperci, ceapa, branza (sau branza vegana), ardei gras, jalapeno, rucola… sau, desigur, inlocuitori de carne care imita prosciutto sau sunca.
Puteti face orice combinatii vreti din ingredientele astea si va garantez ca o sa obtineti o pizza delicioasa. Puteti sa adaugati si ananas daca asta va place – eu nu va judec! 😉
Pizza la tigaie reprezinta tot ce ador cand vine vorba de gatit: e o reteta rapida, eficienta, nutritiva si delicioasa. Pentru ca da, cine spune ca pizza nu e sanatoasa?
Lasati-ma sa va contrazic: pizza poate fi un fel de mancare super nutritiv daca aveti grija sa il echilibrati. De exemplu, puteti folosi un aluat integral in locul celui simplu, pentru mai multe fibre si nutrienti. Sau, daca nu aveti asa ceva, folositi un aluat clasic si mai multe legume ca toppinguri.
Sau – a treia optiune! – faceti pizza fix asa cum vreti, chiar daca asta inseamna sa puneti 4 tipuri de branza si marinara, dar serviti-o cu o salata sau legume proaspete ca garnitura. Totul e despre echilibru! Nicio mancare nu e nesanatoasa daca o consumam cu moderatie si placere. Mancarea e delicioasa si ar trebui sa ne bucuram de ea si sa o pretuim. Pizza asta nu e diferita cu nimic! 🙂
Cred ca acesta e unul din felurile mele favorite de preparat atunci cand vin acasa dupa o zi lunga si nu stiu ce sa mananc, sau daca nu am prea mult timp la dispozitie. E o reteta perfecta pentru o persoana (sau doua, daca va simtiti in stare sa o impartiti). Si chiar ma indoiesc ca ar putea cuiva sa-i displaca. E mai crocanta decat pizza obisnuita, ceea ce mie imi place super mult. Fiecare gura e satisfacatoare si delicioasa.
Sper ca o sa incercati reteta aceasta de pizza la tigaie. Si, ca de obicei, sper ca o sa imi spuneti cum vi s-a parut!
Pizza la tigaie
Ingredients
- o bucata cat un pumn de aluat de pizza – am folosit deja facut cumparat
- 3 Linguri sos de pizza sau de rosii
- Mozzarella vegana – reteta mea sau branza gata preparata cumparata
- ¼ ceapa feliata
- 1 ciuperca feliata
- ¼ ardei gras feliat
- 2-4 rosii cherry taiate in jumatati
- Busuioc proaspat
- Ulei de masline extra virgin
- Sare
- Piper
Instructions
- Unge o tigaie antiaderenta cu putin ulei.
- Pune alutul de pizza in tigaie si intinde-l cu degetele. Sfat: umezeste-ti mainile sau unge-le cu ulei pentru o manevrare mai usoara.
- Acopera cu sos de pizza, mozzarella vegana si legumele feliate.
- Asezoneaza cu sare si piper.
- Acopera tigaia cu un capac transparent.
- Pune tigaia pe foc, cu flacara data la minim.
- Lasa pe foc cam 15 minute – vei vedea prin capac cand e gata. Nu ridica capacul decat la final. Daca e focul mic, nu se va arde pe fund.
- Stropeste cu cateva picaturi de ulei de masline extra virgin si adauga busuioc proaspat inainte de servire.
Teodora
Thursday 4th of June 2020
Cea mai buna reteta de pizza pe care am incercat-o in ultima vreme!