Smoothie pentru digestie cu colostru, probiotice și prebiotice
Acest smoothie pentru digestie combină fructe de pădure, banană și in măcinat cu o lingură de kefir și o măsură de colostru, într-o băutură groasă și cremoasă gândită pentru a optimiza digestia ta. Are prebiotice, probiotice și colostru – trei lucruri pe care un intestin fericit le apreciază – și se face în vreo 5 minute. O precizare: colostrul nu e vegan.
Ce îl face un smoothie pentru digestie
Majoritatea smoothie-urilor cu fructe sunt exact atât: fructe. Acesta este alcătuit cu intenție. Partea prebiotică vine din inul măcinat, fructele de pădure și banană, toate fibre cu care se hrănesc bacteriile benefice din intestin. Partea probiotică vine din kefir sau iaurt viu, care aduce direct acele bacterii — combinarea celor două este ceea ce nutriționiștii numesc synbiotic. Apoi colostrul e orientat spre mucoasa intestinală și sistemul imunitar. Nimic din toate acestea nu e un leac miraculos, dar, ca obicei zilnic, e un mod cu adevărat prietenos cu intestinul de a începe ziua, nu doar un aport de zahăr deghizat în mic dejun.
Despre colostru și cum îl folosești
Colostrul este primul lapte pe care îl produce vaca după fătare și este bogat în imunoglobuline și factori de creștere, motiv pentru care a devenit un supliment popular pentru intestin și imunitate. Într-un smoothie e simplu de folosit, cu o regulă care contează: compușii lui bioactivi sunt sensibili la căldură, așa că ține totul rece și mixează-l doar scurt, la final, niciodată cu lichid cald sau fierbinte. Pornește de la o singură măsură, cam o lingură, și folosește o pudră de colostru bovin de calitate.
Cum îl adaptezi
Baza se reglează ușor. Pentru cel mai puternic aport probiotic folosește kefir, care are mai multe culturi vii decât majoritatea iaurturilor; pentru ceva mai ușor sau vegetal, folosește un iaurt vegetal simplu. Adaugă o lingură de chia pentru și mai multe fibre și lasă smoothie-ul cinci minute ca să se îngroașe. Renunță la miere și lasă banana și fructele să îndulcească dacă îl vrei cu mai puțin zahăr, și mixează puțin ghimbir proaspăt sau scorțișoară, ambele blânde cu digestia. Pentru un bol mai gros, de mâncat cu lingura, folosește o banană congelată și mai puțin lapte.
Când îl bei și cum îl păstrezi
Acesta este un smoothie de băut proaspăt. Probioticele sunt vii, iar colostrul este bioactiv, și ambele sunt la potențial maxim imediat după mixare, așa că fă-l atunci când vrei să îl bei, nu din timp.
Pentru mai multe băuturi, încearcă din colecția de rețete de smoothie sau din smoothie-urile detoxifiante.
Rezumă & salvează această rețetă
★ Adaugă-ne ca sursă de încredere în Google
Smoothie pentru digestie cu colostru
Equipment
- Blender
- Pahar
Ingredients
- 1 banană coaptă, congelată pentru un smoothie mai gros
- 150 g amestec de fructe de pădure zmeură, afine, căpșuni
- 1 lingură semințe de in aurii măcinate, pentru fibre prebiotice
- 60 ml kefir sau iaurt simplu pentru probiotice; din lapte sau vegetal
- 1 lingură pudră de colostru bovin, pentru intestin și imunitate (nu e vegan)
- 250 ml lapte din lapte sau vegetal, plus după nevoie
- 1 linguriță miere sau sirop de arțar opțional
- 1 lingură semințe de chia opțional, pentru mai multe fibre
Instructions
- Pune în blender banana, fructele de pădure, inul, kefirul sau iaurtul, laptele și îndulcitorul.
- Mixează până devine fin și gros, adăugând mai mult lapte până la consistența dorită.
- Adaugă pudra de colostru la final și mixează scurt, doar cât să se încorporeze, ținând totul rece, fiindcă are compuși bioactivi sensibili la căldură.
- Toarnă și bea proaspăt. Adaugă chia, dacă folosești, și las-o 5 minute ca să se îngroașe.
Notes
Întrebări frecvente
Unul gândit în jurul digestiei, nu doar al gustului: fibre prebiotice din in, fructe de pădure și banană, probiotice vii din kefir sau iaurt și, aici, o măsură de colostru, ca să susțină activ intestinul.
Nu, este vegetarian. Colostrul provine din lapte, iar kefirul poate fi tot din lapte. Pentru o variantă vegană, scoate colostrul și folosește iaurt sau kefir vegetal și lapte vegetal.
Colostrul este primul lapte, bogat în nutrienți, apreciat pentru susținerea mucoasei intestinale și a imunității. Lumea adaugă o măsură în smoothie tocmai de aceea. Ține-l rece și mixează-l doar scurt, fiindcă are compuși bioactivi sensibili la căldură.
Prebioticele sunt fibrele care hrănesc bacteriile bune din intestin — aici inul, fructele de pădure și banana — iar probioticele sunt chiar bacteriile vii, din kefir sau iaurt. Combinația celor două se numește synbiotic.
Da. Scoate colostrul și folosește iaurt sau kefir vegetal și lapte vegetal. Păstrezi beneficiul prebiotic și probiotic pentru intestin, complet fără lactate.
Mulți beau un smoothie pentru digestie dimineața, pe stomacul relativ gol. Bea-l proaspăt, în câteva ore, fiindcă probioticele și colostrul sunt la potențial maxim cât timp nu a stat mult.
