Suc de castravete și struguri (băutură hidratantă cu electroliți)
Acest suc de castravete și struguri este o băutură super-hidratantă și ușor dulce, gata în aproximativ 10 minute. Castravetele este aproximativ 95% apă, ceea ce îl face unul dintre cele mai răcoritoare ingrediente pe care le poți stoarce, iar strugurii aduc dulceața naturală, așa că nu ai nevoie de zahăr adăugat.
În cele mai călduroase zile, aceasta trăiește în frigiderul meu. Castravetele e practic apă comestibilă, iar strugurii îl transformă în ceva ce chiar vrei să bei, nu într-un pahar de tristețe. Folosește struguri fără sâmburi dacă poți, și servește-l atât de rece încât e aproape inconfortabil, acesta-i tot rostul.
Cum alegi castraveții și strugurii
Castravetele e baza. Nu-l curăța de coajă dacă nu e cerat, doar spală-l bine; coaja subțire trece fără probleme prin storcător și păstrează sucul verde-proaspăt.
Strugurii aleg-i fără sâmburi, altfel strecoară sucul la final. Cei verzi dau un suc palid, aproape transparent; cei roșii sau negri îl colorează roz-vișiniu, deci alege în funcție de cum vrei să arate în pahar.
Lămâia și menta sunt opționale, dar merită: o felie de lămâie taie dulceața strugurilor, iar câteva frunze de mentă îl fac vizibil mai răcoritor.
Fără storcător și alte variante
- Nu ai storcător? Mixează totul cu puțină apă, apoi strecoară printr-o sită fină sau o pungă pentru lapte vegetal.
- Servește-l foarte rece. Ține castraveții și strugurii la frigider din timp sau toarnă sucul peste gheață.
- Fă-l suc verde. O mână de spanac se mixează direct fără să-i schimbe gustul, doar culoarea.
- Fă-l acidulat. Completează paharul cu apă minerală rece pentru un spritzer ușor.
Fă din el o răcoritoare cu electroliți
Castravetele și strugurii sunt aproape numai apă, ceea ce face sucul cu adevărat setos, dar câteva ajustări îl transformă într-un rehidratant serios pentru zilele toride. Un praf mic de sare de mare și un strop bun de lime îți dau înapoi mineralele pe care le pierzi prin transpirație, așa că funcționează ca o băutură sport naturală după sport sau o zi lungă la soare. Subțiază-l cu apă rece în plus și câteva frunze de mentă și se bea ca o agua fresca din carafă. Alte răcoritoare bune sunt sucul verde cu castravete și spanac și colecția de băuturi sănătoase de vară.
Cât se păstrează (și un truc cu popsicles)
- La frigider: ține-l într-un borcan închis maximum 24 de ore, cât e încă proaspăt și aromat.
- Amestecă-l înainte să-l bei: se separă natural, e absolut normal.
- La congelator: toarnă-l în forme de înghețată pe băț și ai popsicles hidratante, perfecte în caniculă.
Dacă îți plac băuturile reci de vară, încearcă și o limonadă de castraveți sau răsfoiește rețetele noastre de smoothie.
Rezumă & salvează această rețetă
★ Adaugă-ne ca sursă de încredere în Google
Suc de castravete și struguri
Equipment
- Storcător (sau blender puternic)
- Sită fină sau pungă pentru lapte vegetal
- Borcan de sticlă
Ingredients
- 1 castravete mare
- 300 g struguri verzi fără sâmburi
- 1 linguriță zeamă de lămâie
- Câteva frunze de mentă opțional
- Gheață la servire
Instructions
- Spală bine castravetele și strugurii.
- Cu storcătorul: treci castravetele și strugurii prin storcător, apoi adaugă zeama de lămâie.
- Cu blenderul: mixează cu un strop de apă, apoi strecoară printr-o sită fină sau o pungă pentru lapte vegetal.
- Adaugă menta și ajustează cu mai mulți struguri dacă îl vrei mai dulce.
- Toarnă peste gheață și servește imediat.
Notes
Întrebări frecvente
Da. Castravetele e aproximativ 95% apă, ceea ce face sucul de castravete deosebit de hidratant și răcoritor. Combinat cu struguri bogați în apă, acest suc e o cale revigorantă de a te hidrata în zilele caniculare.
Nu. Mixează castravetele și strugurii cu puțină apă, apoi strecoară printr-o sită fină sau o pungă pentru lapte vegetal, pentru un suc fin. Un storcător e comod, dar nu esențial.
Nu neapărat. Dacă nu e cerat, spală-l bine și lasă coaja pentru nutrienți în plus. Curăță-l doar dacă pielița e cerată sau amăruie.
Sucul proaspăt de castravete și struguri e cel mai bun în ziua în care e făcut. Păstrat într-un borcan închis la frigider, rezistă până la 24 de ore; amestecă înainte de servire.
Pentru un suc mai dulce, adaugă mai mulți struguri sau puțin măr. Pentru un suc verde, mixează o mână de spanac sau câteva tulpini de țelină, care se potrivesc cu castravetele.
Da. Făcut din castravete, struguri, lămâie și mentă, este natural vegan, fără gluten și fără lactate, fără zahăr adăugat.
–