Incearca reteta de pasca raw vegana, cu “branzica” de caju si blat de migdale, gata intr-un sfert de ora!
Recent, Costin m-a abordat cu o provocare: „Poti sa faci o pasca raw vegana de Paste?” Inarmata cu caju si migdale, am transformat reteta traditionala de pasca. Rezultatul? Absolut extraordinar!
Deserturile raw nu inceteaza sa ma uimeasca. Ele ofera satisfactia rasfatului fara vina, datorita ingredientelor lor nutritive.
Dupa cum puteti vedea din fotografii, prima mea incercare de a decora acest desert nu a fost cea mai reusita! 😄 Dupa cateva ajustari – si o usoara scapare cu semintele de mac – am reusit sa ii dau un aspect mai placut, decorand pasca raw vegana cu o cruce formata din stafide aurii, desi a iesit putin stramba. Dar, in cele din urma, gustul este cel care conteaza cu adevarat, iar aceasta pasca raw vegana este un deliciu cu siguranta.
Daca esti in cautarea unei optiuni de cheesecake de Paste raw vegan, fara gluten si incredibil de sanatos, aceasta reteta este perfecta. Si partea cea mai buna? E gata in doar cincisprezece minute!
Apropo, ce ai in meniul tau de Paste anul acesta? Impartaseste-ti planurile culinare mai jos! 🐰🌷De asemenea, cauti mai multe deserturi de Paste? Iata cateva care sa te inspire:
- Trifle de Paste
- Roll elvetian de Paste
- Paine italiana de Paste | paine de Paste
- Tsoureki – paine greceasca de Paste
Pasca Raw Vegana
Ingredients
Blat:
- 1 cana migdale crude, lasate la inmuiat minim jumatate de ora – ideal se lasa la inmuiat peste noapte
- 1 cana stafide aurii lasate la inmuiat 20-30min.
Crema:
- 1 ½ cana caju crud, lasat la inmuiat minim jumatate de ora – ideal se lasa la inmuiat peste noapte
- 4 Linguri ulei de cocos lasat la temperatura camerei ca sa capete o consistenta cremoasa
- 1 Lingura tarate de psyllium
- 3 Linguri miere sau alt indulcitor natural
- 1 Lingura seminte de mac
- 1 mana stafide aurii
- ½ lingurita extract de vanilie
- ½ lingurita lingurita esenta de rom
- 1 praf sare
Instructions
- Tapeteaza o forma circulara cu folie de plastic. Astfel vei scoate mult mai usor pasca din forma. Eu nu am folosit forma de tort cu pereti detasabili, ci pur si simplu o caserola metalica rotunda.
- Pune migdalele in robotul de bucatarie. Seteaza la viteza maxima pana devin faina. Adauga stafidele hidratate si lasa-l la putere maxima inca un minut.
- Scoate compozitia si pune-o in forma pentru pasca. Foloseste o manusa de plastic sau pune-ti o punga peste maini pe post de manusa. Distribuie amestecul uniform la baza formei si pe pereti.
- Pune caju in robotul de bucatarie. Seteaza la viteza maxima pana devine cremos. Adauga untul de cocos topit/crema, taratele de psyllium, mierea, extractul de vanilie, rom si sarea. Proceseaza-le pana se formeaza o pasta cremoasa (1-2 minute).
- Adauga stafidele si semintele de mac. Amesteca cu o lingura.
- Pune “branzica” dulce de caju in forma e pasca, peste blat.
- Decoreaza pasca raw dupa bunul plac.
- Lasa pasca la frigider cel putin o ora inainte de a o servi.
Elena
Tuesday 30th of April 2024
Multumesc pt reteta!