Iata cum poti sa faci spaghete ala Puttanesca, rapid si usor! Incearca si tu reteta si bucura-te de o portie delicioasa de paste!
E vremea pentru mancare italieneasca! Dau startul retetelor italienesti vegetariene cu aceasta delicioasa reteta de spaghete alla Puttanesca! Dupa bucataria Orientului Mijlociu, retetele italienesti sunt de departe preferatele mele. Paste, pizza, tiramisu…toate sunt excelente! 😀
Stiati ca puteti “veganiza” cu usurinta orice reteta italieneasca? Chiar si cele care contin carne sau peste pot fi facute vegane (de post) si nici macar nu veti simti vreo diferenta considerabila fata de reteta originala. Luati drept exemplu aceasta reteta de spaghete alla puttanesca.
Reteta originala de spaghete alla puttanesca este o reteta originara din Napoi, aparuta pe la jumatatea secolului 20. Se face in mod traditional cu rosii, ulei de masline, capere, usturoi si…ansoa! Stiati ca spaghette ala puttanesca inseamnain traducere “spaghete curvesti”? :)))
Reteta este excelenta si foarte simpla. Pentru a mima gustul de peste dat de ansoa, am folosit alge Nori, din acelea pentru sushi. Le-am facut mai crocante, rumenindu-le putin in tigaie. Rezultatul > INCREDIBIL! Sa mananci fara carne e super simplu, iti trebuie doar putina imaginatie! Asa ca fiti creativi! 🙂
O sa va placa cu siguranta reteta! 🙂 Sa imi lasati un comentariu si sa imi spuneti cum v-a iesit! Si daca vreti sa mancati super-retete in fiecare zi, poate ca aveti nevoie de un plan de masa!
Spaghete alla Puttanesca
Ingredients
- 200 g spaghete
- 4 catei usturoi pisati
- 1 ceapa decojita si tocata
- 2 Linguri ulei de masline extra-virgin
- 1 conserva rosii decojite si maruntite, cu suc (de 400g)
- 1 cana rosii cherry jumatati
- ½ cana masline kalamata
- 2 Linguri capere fara zeama
- 1 foaie alge Nori
- ⅓ lingurita cayenne
- 1 lingurita busuioc
- 1 Lingura sirop de artar
- busuioc proaspat tocat
- sare si piper dupa gust
Instructions
- Incinge o tigaie uscata la foc mediu. Adauga foaia de Nori si prajeste-o pana se usuca si devine crocanta. Farama Nori in bucati mici si lasa-le deoparte.
- Gateste pastele al dente.
- Intre timp, incinge uleiul de masline la foc mediu intr-o tigaie mare. Adauga ceapa tocata si usturoiul tocat, gateste la foc mediu aproximativ 6 minute, amestecand ocazional. Adauga rosiile din conserva, cu tot cu suc, maslinele, caperele, piperul cayenne, busuiocul uscat si siropul de artar. lasa-le pe foc inca 5 minute.
- Adauga pastele gatite si bucatile de Nori, sare dupa gust. si rosiile cherry. Amesteca bine. Presara cu busuioc si serveste.
Nutrition
Aurora
Monday 13th of August 2018
au iesit extrem de aromate si gustoase! ce inlocuire creativa, cu algele nori! :)
Ruxandra
Tuesday 25th of September 2018
Multumesc, Aurora! Ma bucur ca ti-a placut!