Suc natural contra anemiei
Acest suc natural contra anemiei este o combinatie de sfecla rosie, morcovi, mere, lamaie si ghimbir, trecute prin storcator. Sfecla aduce fierul, merele dau dulceata naturala, iar lamaia si ghimbirul echilibreaza gustul. Se prepara in cateva minute, fara indulcitor adaugat, si este complet raw vegan.
L-am descoperit in a cincea zi de detoxifiere de primavara, cand mancam 100% crud. Meniul meu zilnic era format din 2-3 salate de detoxifiere si cateva pahare de sucuri proaspete din legume si fructe. Spre surprinderea mea, pana si sucurile au fost satioase! De atunci, acesta a ramas unul dintre sucurile mele preferate, iar eu beau aproape zilnic suc de sfecla.
Va recomand cu tarie sa incepeti si voi detoxifierea de primavara, mai ales acum cand sunt atatea verzituri minunate in piete. Un suc de sfecla este cel mai simplu mod de a porni.
Despre ingrediente
Sfecla rosie este vedeta sucului si motivul pentru care il numesc “contra anemiei”: e bogata in fier si in nitrati naturali. Alegeti sfecle ferme, grele in mana, fara pete moi. O curat de coaja si o tai in bucati ca sa intre usor in storcator. Daca o cumparati cu frunze, nu le aruncati, sunt comestibile si pot merge in alte preparate.
Morcovii aduc dulceata si culoare, dar si o doza buna de beta-caroten. Patru morcovi spalati foarte bine echilibreaza gustul pamantos al sfeclei. Eu nu ii curat de coaja, doar ii spal cu o perie, pentru ca multe substante utile stau chiar sub coaja.
Merele sunt indulcitorul natural al retetei, motiv pentru care nu mai aveti nevoie de zahar sau miere. Alegeti mere zemoase, eu prefer soiurile mai dulci ca sa nu iasa sucul acru. Patru mere sunt suficiente pentru a inveli aroma de sfecla.
Lamaia curatata de coaja aduce o nota acrisoara care taie din dulceata si pastreaza culoarea sucului vie. Vitamina C din lamaie ajuta corpul sa absoarba mai bine fierul din sfecla, asa ca nu este doar pentru gust.
Ghimbirul este ingredientul care da personalitate sucului. O bucata mica, curatata de coaja, este de ajuns pentru o senzatie usor picanta si proaspata. Daca va place mai bland, puneti mai putin si gustati pe parcurs.
Sfaturile mele
- Spalati foarte bine morcovii si merele inainte sa le bagati in storcator, mai ales daca le folositi cu tot cu coaja.
- Adaugati ingredientele alternativ in storcator: o bucata de sfecla, apoi mar, apoi morcov. Asa ingredientele mai tari impart cele mai moi sa treaca si storcatorul lucreaza mai usor.
- Diluati cu apa la final, dupa gust. Sucul iese concentrat si intens, iar putina apa il face mai usor de baut si mai racoritor.
- Adaugati ghimbirul treptat si gustati: este puternic si poate domina restul aromelor daca exagerati.
- Greseala cea mai des intalnita este sa lasati sucul la temperatura camerei. Beti-l imediat, cat este proaspat, pentru gust si culoare maxime.
Cum se pastreaza
Cel mai bine este sa beti sucul imediat dupa ce l-ati stors, cat timp pastreaza toate aromele si culoarea intensa. Daca trebuie sa il pastrati, turnati-l intr-un borcan inchis etans, umplut pana sus ca sa ramana cat mai putin aer, si tineti-l la frigider maximum 24 de ore. Inainte sa il beti, amestecati bine, pentru ca este normal sa se separe. Eu il prepar proaspat de fiecare data, pentru ca dureaza doar cateva minute.
Rezumă & salvează această rețetă
★ Adaugă-ne ca sursă de încredere în Google
Suc natural contra anemiei
Ingredients
- 1 sfecla mare curatata de coaja si taiata
- 4 morcovi spalati foarte bine
- 4 mere spalate foarte bine
- ½ lamaie curatata de coaja
- 1 bucata ghimbir mica, curatata de coaja
- apa pentru diluat
Instructions
- Treci toate ingredientele prin storcator. Nu mai este nevoie de indulcitor.
Notes
Întrebări frecvente
Sucul se face din 1 sfecla rosie mare, 4 morcovi, 4 mere, jumatate de lamaie curatata de coaja, o bucata mica de ghimbir si apa pentru diluat. Toate ingredientele se trec prin storcator. Nu este nevoie de indulcitor, pentru ca merele dau suficienta dulceata.
Sfecla rosie este bogata in fier, mineralul de care corpul are nevoie pentru a produce globule rosii sanatoase. In plus, contine numeroase vitamine si minerale. Combinata cu lamaie, sursa de vitamina C, fierul se absoarbe mai usor in organism.
Puteti folosi un blender puternic: dati ingredientele taiate marunt, adaugati putina apa si mixati pana se omogenizeaza. Apoi strecurati compozitia printr-o sita fina sau printr-un tifon ca sa separati sucul de pulpa. Rezultatul este foarte asemanator cu cel de la storcator.
Cel mai bine este sa il beti imediat dupa preparare. Daca trebuie sa il pastrati, turnati-l intr-un borcan inchis etans, umplut pana sus, si tineti-l la frigider maximum 24 de ore. Amestecati-l bine inainte de a-l bea, pentru ca se separa in mod normal.
Da, ghimbirul este optional si da doar o nota usor picanta. Il puteti reduce sau scoate complet daca preferati un gust mai bland. Pentru o aroma proaspata alternativa, puteti adauga in loc cateva frunze de menta sau putina turmeric proaspat.
Da, sfecla rosie are pigmenti naturali foarte puternici, numiti betalaine, care dau sucului culoarea rosu-purpurie intensa. Acesti pigmenti sunt complet naturali si inofensivi. Tot din cauza lor, urina sau scaunul pot capata temporar o nuanta rozalie, ceea ce este normal.
Buna Ruxandra! Poti te rog sa-mi spui cata apa pui pt diluat si cam cat iti iese din cantitatile de mai sus? Multumesc mult pt reteta si rapsuns!
Buna! Dupa gust, nu as putea sa iti spun exact. Cam un litru cred, dar depinde de cum iti place si tie.
Gravidele au voie?
Din pacate nu iti pot raspunde. Chiar nu sunt familiarizata cu dieta pentru gravide.
De recomandat intregi familii. Sfecla face minuni in cazul anemiei!
Asa e! 😀
Multumesc frumos pentru idee! O intrebare as avea: copii sub 1 an ( 7 luni) au voie sa bea?
Cu placere! Chiar nu stiu. Nu cunosc regulile de alimentatie in caul copiilor mici. Nu cred ca ar trebui sa fie vreo problema, e suc complet natural.