Smoothie de caise si banane
Smoothie-ul de caise si banane este o bautura raw-vegana cremoasa, gata in mai putin de 5 minute: pui caisele, bananele, semintele de in si apa in blender, mixezi bine si l-ai facut. Este racoritor, satios si numai bun pentru un mic dejun rapid sau o gustare de dupa-amiaza. Bananele ii dau dulceata naturala si textura catifelata, caisele aduc o aroma usor acrisoara, iar polenul (optional) adauga un plus de vitamine.
Poate o sa va intrebati unde am gasit eu caise in perioada asta!? Ei bine, la raionul de congelate din hypermarket — taiate in jumatate, cu samburii deja scosi. M-am bucurat tare cand le-am vazut, asa ca m-am mai aprovizionat si cu un mix de fructe de padure (spre suparara mea, catina congelata nu mai aveau). Asa ca, daca nu suntem in plin sezon de caise, congelatele sunt salvarea — si in plus iti dau un smoothie rece, fara sa mai fie nevoie de gheata.
Ingredientele si de ce conteaza fiecare
Lista e scurta, dar fiecare ingredient are rolul lui. Bananele sunt baza cremoasa si indulcitorul natural — cu cat sunt mai coapte (cu cojita patata), cu atat smoothie-ul iese mai dulce, fara sa adaugi zahar. Caisele aduc prospetimea si nota usor acrisoara care echilibreaza dulceata bananei; eu folosesc caise congelate, dar in sezon merg de minune si cele proaspete, coapte si parfumate.
Semintele de in aurii ingroasa smoothie-ul si il fac mai satios; daca le ai macinate, se incorporeaza si mai bine si nu mai simti deloc textura. Polenul e optional, dar recomandat — da o aroma florala fina si un plus de vitamine. Apa regleaza consistenta: pui mai putina pentru un smoothie gros, ca de bol, sau mai multa pentru o bautura mai fluida. Cuburile de gheata le adaugi doar daca folosesti fructe proaspete, neracite.
Cum iese de fiecare data cremos
Secretul unui smoothie catifelat, fara cocoloase, este ordinea si rabdarea la mixat. Pune mai intai lichidul (apa) la baza blenderului, apoi fructele si semintele — asa lamele prind imediat ceva de invartit si nu se blocheaza in fructele congelate. Mixeaza in reprize scurte la inceput, apoi tine apasat pana cand totul devine omogen.
Daca folosesti fructe congelate, blenderul are nevoie de putin mai mult timp; nu te grabi sa adaugi apa imediat, ci lasa-l sa lucreze cateva secunde in plus. Reglezi consistenta la final: prea gros, mai pui un strop de apa; prea subtire, mai adaugi o jumatate de banana. Gusti si, daca vrei mai dulce, o banana foarte coapta rezolva totul fara indulcitor.
Variatii simple, dupa gust
Reteta de baza suporta o gramada de mici ajustari. Daca vrei un smoothie mai satios pentru micul dejun, adauga si alte seminte — ai inspiratie in smoothie-ul de banane cu seminte. Pentru o varianta mai bogata in proteine, te poti uita la smoothie-ul hiperproteic vegan. Iar daca ai chef de ceva mai exotic sau de inca o combinatie racoritoare, arunca un ochi pe smoothie-ul exotic sau pe smoothie-ul de pepene rosu si portocale.
Daca tot ai prins gustul, gasesti zeci de idei in colectia mea de retete de smoothie.
Cand il faci si cum il pastrezi
Smoothie-ul e cel mai bun proaspat, baut imediat dupa ce l-ai mixat — asa pastreaza culoarea, prospetimea si toate vitaminele. Daca vrei sa-l iei la pachet, toarna-l intr-un borcan cu capac, umple-l pana sus (cat mai putin aer) si tine-l la frigider; il bei in aceeasi zi, dupa ce il agiti bine, pentru ca semintele de in tind sa se aseze.
Pentru zilele aglomerate, pregateste-ti din timp portii de fructe congelate: pune intr-o pungita 6 caise si 2 banane feliate, iar dimineata le arunci direct in blender cu apa si semintele. Asa ai un mic dejun gata in cateva minute, fara batai de cap.
Daca incerci smoothie-ul de caise si banane, spune-mi cum ti-a iesit — l-ai facut mai gros, ca de bol, sau ai pus si polen? Lasa-mi o stea si un comentariu cu varianta ta, ca tare ma bucur cand vad ca retetele mele va sunt de folos!
Rezumă & salvează această rețetă
★ Adaugă-ne ca sursă de încredere în Google
Smoothie de caise si banane
Ingredients
- 2 banane
- 6 caise samburii scosi si taiate in jumatate (eu am folosit caise congelate)
- 2 Linguri polen optional, dar recomandat. Citeste mai multe despre beneficiile polenului in acest articol.
- 2 Linguri seminte de in aurii
- 1 pahar apa sau mai mult, depinde de consistenta pe care o doresti
- 2-3 cuburi de gheata doar in cazul in care nu folosesti caise/banane congelate
Instructions
- Pune-le in blender si mixeaza bine. Gata smoothie-ul de caise!
Întrebări frecvente
Pune in blender 2 banane, 6 caise (cu samburii scosi), 2 linguri seminte de in aurii, optional 2 linguri polen si un pahar de apa, apoi mixeaza bine pana se omogenizeaza. Adauga 2-3 cuburi de gheata doar daca folosesti fructe proaspete, neracite. Este gata in mai putin de 5 minute.
Da, caisele congelate sunt perfecte si chiar le prefer. Le gasesti la raionul de congelate, deja taiate in jumatate si cu samburii scosi. In plus, fructele congelate iti dau un smoothie rece si cremos fara sa mai fie nevoie de gheata.
Da, reteta este raw-vegana: toate ingredientele sunt de origine vegetala — banane, caise, seminte de in, apa si polen de albine. Daca vrei o varianta strict vegana fara produse apicole, sari peste polen; smoothie-ul iese excelent si fara el.
Polenul este optional, asa ca il poti omite complet fara sa schimbi reteta. Daca vrei totusi un plus de nutrienti, poti adauga in loc o lingura de seminte (de chia sau canepa) sau putin unt de arahide pentru o nota mai cremoasa si mai satioasa.
Apa este cea care decide cat de gros sau de fluid iese. Pentru un smoothie gros, ca de bol, pune mai putina apa; pentru o bautura mai usoara, adauga treptat mai multa pana ajungi la consistenta dorita. Daca a iesit prea subtire, o jumatate de banana in plus il ingroasa la loc.
Cel mai bun este proaspat, baut imediat dupa mixare, ca sa pastreze culoarea si vitaminele. Daca il iei la pachet, toarna-l intr-un borcan cu capac umplut pana sus, tine-l la frigider si bea-l in aceeasi zi, agitandu-l bine inainte, pentru ca semintele de in tind sa se aseze.
Perfect pentru toata familia, chiar si fiica mea il adora si ma tot roaga sa-i fac. Multumim, blogul tau este plin de retete deosebite! 🙂
Cu drag!