Pregatiti aceasta reteta de ardei umpluti cu orez si ciuperci daca vreti sa ii surprindeti pe cei dragi cu o mancare clasica, delicioasa si sanatoasa!
Aceasta reteta de ardei umpluti cu orez si ciuperci esta inca una dintre retetele invatate de la bunica si mama mea. Bineinteles ca, atunci cand eram mica, ardeii erau umpluti cu carne tocata si nicidecum cu ciuperci, insa si aceasta varianta are o textura si un gust extrem de asemanator.
Pentru ca este una dintre retetele mele preferate, am decis sa o fac in varianta vegetariana, mult mai sanatoasa insa la fel de gustoasa!
Daca doriti sa aiba o textura si mai “carnoasa”, adaugati mai multe ciuperci si mai putin orez. Asadar va puteti juca un pic cu proportiile ingredientelor din reteta. Daca vreti sa va iasa fara probleme puteti sa urmati exact cantitatile din reteta, iar textura rezultata va fi foarte buna.
Reteta de ardei umpluti cu orez si ciuperci este extrem de usoara si ideala pentru familii. De asemenea, este si foarte satioasa! Se poate servi alaturi de smantana grasa…o nebunie! 😀
Ardei umpluti cu orez si ciuperci
Pregatiti aceasta reteta de ardei umpluti cu orez si ciuperci daca vreti sa ii surprindeti pe cei dragi cu o mancare clasica, delicioasa si sanatoasa!
Ingredients
- 5 ardei grasi rosii
- 100g orez
- 1 ceapa mare, taiata marunt
- 1 morcov, dat pe razatoare
- 180h ciuperci champignions, taiate marunt
- 5g marar, maruntit
- 2 Linguri pasta de tomate
- 1-2 rosii
- ½ lingurita coriandru macinat
- ⅓ lingurita piper macinat
- 1 lingurita boia dulce
- smantana, optional
- sare de mare, dupa gust
Instructions
- Spala ardeii grasi. Scoate-le cotorul si curata-i de seminte.
- Incinge putin ulei intr-o tigaie.
- Adauga ceapa maruntita si soteaz-o 3 minute.
- Adauga ciupercile maruntite, morcovul ras, sarea si condimentele. Soteaza-le inca 6-7 minute.
- Adauga orezul + 1 cana de apa.
- Lasa-le pe foc 10-15 minute, apoi adauga mararul maruntit.
- Adauga cam 2 linguri de umplutura in fiecare ardei. Nu-i umple pana la refuz. Orezul nu este inca gatit complet, iar acesta se va mai umfla.
- Aseaza ardeii in oala si adauga-le o felie de rosie pe post de capac.
- Adauga apa cat sa ii acopere 3/4.
- Acopera oala cu un capac.
- Lasa-i la fiert inca 30-35 de minute la foc mediu.
- Cand sunt aproape gata, adauga pasta de tomate.
- Serveste-i cu patrunjel proaspat si smantana.
Nutrition Information
Yield
5Amount Per Serving Calories 211Total Fat 7.4gCarbohydrates 30gProtein 6.3g
