Ati auzit de blondies pana acum? Este practic “sora” unui brownie, un desert super delicios si usor de facut. In plus, reteta de astazi este plina de chipsuri de ciocolata!
O sa incep articolul acesta presupunand ca toata lumea a auzit de brownies. (Nu le spun negrese pentru ca difera foarte tare de desertul romanesc). Desertul asta atat de decadent si bogat ne-a facut pe toti, intr-un anumit punct din viata noastra, foarte fericiti. Eu sunt sigura de asta. Insa mai putine persoane stiu de asa-zisul opus al brownie-urilor. Da, vorbesc despre blondies! 🙂
Foarte multi oameni fac greseala de a crede ca blondies sunt un fel de brownies normale, dar pe baza de ciocolata alba. Nu e chiar adevarat. Blondies nu se bazeaza pe ciocolata (desi pot sa contina), ci pe vanilie.
De obicei, ingredientele principale sunt vanilia si zaharul brun. O blondie obisnuita contine faina, zahar brun, oua, unt si vanilie. Dar, la fel ca in cazul brownie-urilor, pot sa contina si nuci (normale, pecan, sau orice alta varietate). Blondies pot, intr-adevar, sa contina si ciocolata, insa cel mai adesea sub forma de chocolate chips. Alte arome aditionale destul de populare sunt chestii care merg cu vanilia, precum nuca de cocos, alte tipuri de nuci, sau chiar bucati de caramel.
Blondies mai sunt numite si blonde brownies (negrese blonde) sau butterscotch brownies (negrese cu caramel). Asta ii induce pe multi oameni in eroare si ii face sa creada ca reteta de blondies a fost inspirata din cea de brownies. In realitate, e adevarat fix opusul. Se pare ca blondies au existat cu cel putin zece ani inainte de brownies. Ambele au aparut in Statele Unite, insa, din nefericire, nu stim cine a venit cu ideea asta minunata.
Atat blondies, cat si brownies, sunt un gen de prajitura moale, cu textura lipicioasa si umeda. Ambele sunt super dulci si decadente – genul ala de desert care ar trebui sa te satisfaca doar din cateva guri, dar care e atat de bun incat il mananci mult peste nivelul tau de satietate.
Asa cum se intampla, in general, cu acest tip de desert, oamenii sunt destul de sceptici in ceea ce priveste varianta sa vegana. Adica sigur trebuie sa se piarda ceva, nu? N-are cum sa fie la fel de bun.
Eu va contrazic. Reteta asta de blondies vegane e extraordinara si chiar pot spune ca se ridica la nivelul celei originale. Nu e nici greu de facut – trebuie doar sa inlocuim laptele cu lapte vegetal si oul cu un substitut pe baza de seminte de chia sau de in. Simplu, nu? O sa folosim, de asemenea, si niste chipsuri de ciocolata in amestecul nostru. Merg atat cele din ciocolata alba, neagra sau cu lapte – doar asigurati-va ca folositi un sortiment vegan, fara oua si fara lactate.
Reteta asta e super simpla si poate fi facuta folosindu-ne doar de un castron si de o tava incapatoare. Robotul de bucatarie ar fi de ajutor, dar daca nu aveti unul, ne putem descurca si fara el.
Eu una m-am indragostit de desertul asta. E atat de dulce, lipicios si aromat – caramelul si vanilia se simt de la o posta. Mi se pare dulcele perfect de la ora 4 – stiti voi, perioada aia din zi in care ne scade productivitatea si ni se face somn. Dar imi place sa-l consum si dimineata. Merge de minune langa o cana de cafea neindulcita, aromele potentandu-se minunat.
Se pastreaza super bine la congelator, asa ca, ceea ce va recomand, e sa coaceti o cantitate mai mare atunci cand aveti timp si sa le inghetati. Pe urma, de fiecare data cand veti simti pofta de dulce, puteti sa mai scoateti cate o bucata.
Daca totusi nu va simtiti satisfacuti de o singura bucata de blondie, ce va recomand eu e sa construiti un adevarat desert pe baza ei. Adica sa puneti deasupra o cupa de inghetata de vanilie si niste topping de caramel. Sa nu spuneti ca nu v-am avertizat – are un gust divin! 🙂
Concluzionand, reteta asta de blondies e minunata atunci cand va e pofta de ceva dulce mai special. Ce e atat de tare la faptul ca se pastreaza bine in congelator e ca puteti sa o faceti doar pentru voi si sa salvati restul pentru mai tarziu. Sper sa o incercati si voi si sa-mi spuneti cat de delicioasa a fost!
Blondies cu chipsuri de ciocolata
Ingredients
- 1 cana faina
- ¾ cana zahar brun
- 6 Linguri unt vegan sau normal
- ⅓ cana nuci taiate
- ⅓ cana ciocolata neagra taiata
- 1 lingurita praf de copt
- ½ lingurita scortisoara
- 2 lingurite extract de vanilie
- ¼ lingurita sare
Instructions
- Intr-un bol, bate untul si zaharul cu un mixer.
- Adauga extractul de vanilie si combina.
- Intr-un alt bol, amesteca faina, praful de copt, scortisoara si sarea, apoi adauga-le in amestecul de unt si zahar.
- Amesteca bine cu mixerul.
- Adauga nucile si ciocolata si combina.
- Trasnfera pe o tava unsa si asternuta cu hartie de copt, coace la 170 de grade C pentru 20-25 minute.
- Lasa-le sa se raceasca inainte sa le tai.
Cristiana
Thursday 4th of June 2020
Extrem de delicioase. Unde mai pui ca sunt si super simplu de facut?! :)