In caz ca va intrebati ce puteti face cu resturile de piure, am solutia perfecta! Iata cum puteti prepara briose de cartofi – simple si foarte gustoase!
Cu totii iubim mancarea si majoritatea iubim gatitul. Ne place sa avem mese proaspete, fierbinti, abia scoase din cuptor si pline de aroma. Dar ce se intampla a doua zi? Sa fim sinceri – daca nu ati dat o petrecere, este aproape imposibil sa terminati totul in aceeasi zi in care ati gatit.
Frigiderul isi face treaba cand vine vorba de a impiedica mancarurile sa se strice… dar stim cu totii cum afecteaza gustul. Mancarea reincalzita pur si simplu nu este aceeasi uneori! Gustul nu mai este potrivit, textura nu mai este potrivita. Si stim cum se termina asta – fie servim masa fara nicio bucurie sau satisfactie sau… o dam catelului. Sau chiar si mai rau – aruncam mancarea. 🙁
Sa fim sinceri: resturile sunt o problema. Ce-ar fi daca v-as spune ca cele de mai sus nu sunt singurele optiuni? Exista mai multe solutii! Puteti preschimba intotdeauna resturile intr-o masa noua, plina de aroma si cu un aspect proaspat. In urma cu cateva decenii, conceptul de irosire a alimentelor era aproape un sacrilegiu.
Fiecare bucata de hrana era pretioasa, asa ca nu exista niciun fel de mancare de aruncat! Dar astazi, cu acest aflux de optiuni disponibile, am uitat sa pretuim fiecare inghititura pe care o avem. Iar eu sunt pentru schimbarea acestei mentalitati! 🙂
Acesta este motivul pentru care astazi vom incepe cu unul dintre cele mai „populare” resturi: piureul de cartofi! Este cremos, aromat, delicios si… nu mai este deloc gustos a doua zi.
Toata acea textura cremoasa tinde sa dispara dupa o noapte in frigider, iar gustul, desi este inca bun, nu mai este acelasi lucru. Dar acesta nu ar trebui sa fie sfarsitul! Exista atat de multe modalitati prin care poti folosi piureul de cartofi, iar preferatul meu este de departe prepararea unor briose de cartofi.
Isi vor mentine textura cremoasa pe interior, in timp ce exteriorul va deveni bun si crocant. Si partea cea mai buna? Nu este nevoie de prajire, astfel incat totul va fi in continuare sanatos si bun.
Exista multe varietati ale acestui fel de mancare, asa ca este in mare parte o chestiune de gust. Daca va place sa pastrati lucrurile simple: adaugati doar putina branza vegana, pesmet pe exterior si gata! Sau poate vreti sa transformati briosele de cartofi in ceva mai hranitor care poate fi servit ca pranz sau cina?
Atunci, mergeti mai departe si adaugati cateva topping-uri suplimentare, cum ar fi morcovi dati pe razatoare si mazare – sau varza de Bruxelles! Ganditi-va doar la ce ar merge bine cu cartofii. Sau ceea ce va place voua in mod special. Orice ar fi, sunt sigura ca veti putea incorpora cu succes in aceste briose de cartofi!
Si daca azi nu va simtiti deosebit de creativi, trebuie doar sa urmati aceasta reteta! Am pus la punct ceea ce cred ca este cea mai buna forma de briose de cartofi – si credeti-ma cand va spun ca va va placea! 🙂
Desigur, nu sunteti restrictionati la a folosi resturi pentru a pregati aceasta reteta! Daca va e pofta de niste briose coapte de cartofi, puteti oricand sa le pregatiti de la zero.
In orice caz, prepararea acestui fel de mancare va va lua mai putin de o ora de la inceput pana la sfarsit, deci nu trebuie sa va faceti griji pentru nimic.
Toate ingredientele sunt usor de gasit, pasii sunt usor de urmat si totul va fi gata in cel mai scurt timp! Nu exista niciun motiv sa nu pregatiti briose de cartofi chiar astazi. 🙂 Promit ca rezultatul se va ridica la inaltimea asteptarilor.
Cred ca am reusit sa le laud suficient. Si aceasta reteta nu are oricum nevoie de prea multe explicatii – gustul vorbeste cu siguranta de la sine! Asa ca adunati ingredientele si urmati instructiunile detaliate de mai jos. Si nu uitati sa comentati si sa imi spuneti cum a decurs totul. Intotdeauna astept cu nerabdare sa va aud parerile!
Briose de cartofi
Ingredients
- 3 cartofi mari
- 1 ceapa taiata marunt
- 3 fire ceapa verde taiata marunt
- 2 catei usturoi taiati marunt
- ½ cana lapte vegetal sau normal
- 1 Lingura unt vegetal sau normal
- 1 Lingura iaurt vegetal sau normal
- 2 Linguri faina
- ½ cana cascaval ras; vegetal sau normal
- 16 bucati varza de Bruxelles cate una per briosa
- 2 Linguri ulei de masline
Instructions
- Curata si taie cartofii cuburi. Fierbe-i in apa pana sunt moi.
- Scurge apa si sfarama-i. Adauga laptele si untul.
- Condimenteaza cu sare si piper.
- Incalzeste uleiul intr-o tigaie la foc mediu.
- Adauga ceapa si usturoiul maruntite, si prajeste pana sunt translucente.
- Toarna amestecul peste piure.
- Adauga iaurtul, faina, ceapa verde si cascavalul. Amesteca bine.
- Unge forma de briose cu ulei si umple-o pe jumatate cu amestec de cartofi.
- Pune o varza de Bruxelles in mijlocul fiecarei briose si apoi acopera cu piure.
- Coace la 180 de grade Celsius pentru 25-30 minute.
- Cu 3 minute inainte sa fie gata, presara putin cascaval ras deasupra.
Maria
Friday 13th of March 2020
o reteta delicioasa!