Descopera savuroasele paste cu pesto de nuca si branza gruyere, o reteta inedita in care foi de lasagna rupte se transforma intr-o reteta delicioasa. Incanta-ti papilele gustative cu aceasta combinatie inedita de arome, care te va cuceri cu siguranta.
Italienii ar fi uimiti sa vada ce am facut cu foile de lasagna in aceasta reteta! Am decis sa le transform in fasii de paste, ceva abominabil probabil din punctul lor de vedere! Si pe buna dreptate, ii inteleg, doar ca uneori e distractiv sa experiementezi in bucatarie si sa iei totul ca pe un joc.
Acum, sincera sa fiu, ideea a venit din dorinta mea de a adauga un strop de creativitate in bucatarie. Stiti, este incredibil cat de multa bucurie aduce o idee noua si inovatoare intr-o farfurie. Si, de ce sa ne limitam doar la retete traditionale, cand putem sa inventam propriile noastre creatii culinare?
Asa ca, am luat aceste bucatele de lasagna si le-am imbracat cu un pesto delicios de nuca si branza Gruyere. Hmm, ce combinatie spectaculoasa! Gustul sau cremos si aromat se impleteste cu perfect cu textura pastelor, iar rezultatul este pur si simplu delicios.
Poti sa experimentezi cu orice sos de paste si topping-urile preferate! Te poti juca cu diferite combinatii de ingrediente si sa obtii preparate culinare personalizate, pe placul tuturor.Asa ca, hai sa indraznim sa rupem traditia in bucatarie si sa ne bucuram de noi arome si inovatii!
Nu-i asa ca e amuzant sa provocam uneori normele culinare? E timpul sa ne lasam imaginatia sa zburde si sa devenim adevarati maestri ai bucatariei, cu fiecare bucata de lasagna rupta cu mandrie!
Gruyere si pesto – doua ingredient cu istorie
Pestoul de nuca si branza Gruyere sunt ingrediente cu origini interesante si traditii culinare bogate. Pestoul de nuca are origini in regiunea Liguria din Italia, fiind initial preparat cu ulei de masline, busuioc, usturoi si branza Pecorino sau Parmigiano Reggiano.
In timp, au aparut variatii ale pestoului, inclusiv pestoul de nuca, realizat cu nuci, busuioc, ulei de masline si Parmigiano Reggiano sau pecorino. Acest pesto cu nuca adauga o nota de cremozitate si savoare, fiind o alegere delicioasa in combinatie cu branza Gruyere
Branza Gruyere provine din regiunea Gruyères din Elvetia, unde a fost produsa inca din secolul al XII-lea. Aceasta este o branza cu pasta tare, maturata si cu un gust bogat si aromat. Gruyere este apreciata pentru textura sa cremoasa si pentru gustul sau echilibrat intre sarat si dulce. Fiind o branza versatila, Gruyere este folosita in multe retete clasice, precum fondue si quiche.
Combinatia dintre pestoul de nuca si branza Gruyere in reteta de paste cu foi de lasagna rupte ofera o experienta culinara autentica si rafinata, imbinand aroma proaspata a verdelui pesto cu savoarea complexa a branzei Gruyere. Aceasta reteta aduce un strop de traditie si gusturi autentice in farfuria fiecarui bucatar pasionat de mancarurile delicioase din bucataria mediteraneana si elvetiana.
Alternative vegane si fara gluten
In reteta de paste cu pesto de nuca si branza Gruyere, exista mai multe optiuni creative pentru a inlocui branza Gruyere cu alte tipuri de branzeturi sau pentru a oferi variante vegane pentru cei cu preferinte alimentare diferite.
In loc de branza Gruyere, poti utiliza alte branzeturi tari cu arome bogate, cum ar fi Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano, sau chiar Cheddar maturat.
Pentru o varianta vegana a acestei retete, puteti inlocui branza Gruyere cu branza vegana, cum ar fi branza vegana maturata pe baza de nuci sau arome vegetale. De asemenea, puteti incerca diverse retete de branza vegana preparata din nuci de caju sau migdale, cu adaos de drojdie nutritiva, usturoi si alte arome pentru a obtine un gust bogat si cremos.
Bineinteles, poti sa folosesti foi de lasagna fara gluten de la Schar pentru a face aceasta reteta potrivita si pentru cei cu intoleranta la gluten.
Cum sa faci paste cu pesto de nuca si gruyere
Paste cu pesto de nuca si branza Gruyere
Ingredients
- 500 g foi de lasagna rupte
- 1 lingurita sare
- 1 lingurita piper negru proaspat macinat
Pentru pesto:
- 100 g branza Gruyere cubulete
- 60 g miez de nuca copt
- 80 g frunze de busuioc proaspete
- 2 catei de usturoi curatati
- 50 ml ulei de masline
Instructions
- Prepara pesto: Intr-un robot de bucatarie adauga Gruyere, miezul de nuca, busuiocul, usturoiul. Porneste blenderul pana obtii o compozitie de piure. Apoi, cu blenderul pornit, adauga incet uleiul de masline si blenduieste pana obtii un pesto cremos.
- Pe foc mare, pune o cratita sau tigaie cu fund dublu cu apa la fiert. Cand fierbe, lasa focul mic-mediu si adauga sarea. Apoi adauga foile de lasagna faramitate si lasa la fiert 8-9 minute.
- Strecoara pastele fierte, pastrand ½ cana de apa de la paste.
- Pune pastele inapoi in cratita, la foc mediu, adauga peste ele pesto si apa de la paste.
- Amesteca bine pastele cu pesto, pana se incorporeaza, timp de 1-2 minute.
- Serveste cald, cu piper negru proaspat macinat, extra branza si ulei de masline sau nuci.
