Burger cu Fasole Adzuki (Vegetarian & Bogat in Proteine)

Acest burger cu fasole adzuki nu este doar sanatos si bogat in proteine, ci si delicios, avand o textura si o aroma asemanatoare cu chiftelele cu carne de vita tocata. Incearca-l si tu!

Acestea este una dintre cele mai bune retete de burgeri vegetali pe care le-am facut. Aceste chiftele de fasole Adzuki au devenit o reteta de baza pe care o pregatesc destul de des. Nu numai ca sunt incredibil de usor de preparat, dar castiga laude atat de la vegetarieni, cat si de la cei care mai mananca si carne. Le-am testat pe grupuri extinse si au fost apreciate de toata lumea.

De ce sa folosesti fasole Adzuki in burgeri sau chiftelute

Fasolea Adzuki, adesea considerata o putere nutritionala, ocupa centrul dietelor vegetariene si vegane, in special atunci cand se foloseste pentru a prepara chiftelute delicioase de burgeri. Aceste leguminoase mici, de culoare purpurie, au fost un aliment de baza in bucataria asiatica de secole, venerate pentru aroma lor robusta si profilul nutritional exceptional. Plina cu proteine, fibre si o gama larga de vitamine si minerale esentiale, fasolea adzuki ofera o alternativa sanatoasa la proteinele traditionale pe baza de carne.

Atunci cand sunt incorporate in chiftele de burger, fasolea adzuki aduce o textura unica si un gust consistent, care seamana indeaproape cu carnea de vita, facandu-le o alegere de preferat pentru cei care cauta optiuni pe baza de plante fara a sacrifica aroma. Versatilitatea lor le permite sa fie combinate cu diverse condimente, ierburi si mirodenii pentru a crea o gama variata de optiuni de burgeri.

Pe langa faptul ca sunt un plus aromat pentru dietele vegetariene si vegane, chiftelele de burger de fasole adzuki se aliniaza bine cu principiile macrobiotice, subliniind echilibrul si armonia in alegerile alimentare ale cuiva.

Cu profilul lor macrobiotic, acesti burgeri ofera un aport de proteine satisfacator, tinand in acelasi timp sub control continutul de grasimi. Cine a spus ca sanatos nu poate fi si delicios?

Cauti mai multe retete delicioase de chiftelute cu legume? Incearca aceste chiftelute vegane aromate cu naut, chiftele cu mazare galbena sau chiftele de linte si amarant. De asemenea, descopera cele mai bune retete de burgeri vegetarieni: Burger cu sfecla, Burger Big Mac vegan, Burger cu „Pui” vegan la gratar .

Burger cu fasole Adzuki

Gourmandelle.com

Prepara si tu un burger cu fasole adzuki, delicios si sanatos. Burgerul vegetal cu fasole Adzuki imita foarte bine textura si gustul burgerilor cu de vita.

5 from 3 votes

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 1 hour hr 10 minutes mins

Total Time 1 hour hr 20 minutes mins

Course Fel principal

Cuisine Reteta Americana, Reteta Asiatica, Reteta Europeana

Servings 10 chiftele

Calories 110 kcal

Ingredients

  

1x2x3x

• 150 g fasole Adzuki inmuiata inainte cel putin 5 ore (e de preferat sa fie lasata in apa peste noapte)
• 1 ceapa maruntita
• 1 morcov ras
• 7 frunze de salata Iceberg se aleg cele mici, tinere si crocante
• 1 ou sau pentru varianta vegana (de post): 2 Linguri in macinat + 3 Linguri apa
• 2 Linguri patrunjel tocat
• ½ cana pesmet sau faina de naut, poti folosi si faina normala de grau
• sare si piper dupa gust
• 1 lingurita cimbru
• 1 lingurita coriandru macinat
• 1 lingurita ienibahar macinat
• 1 Lingura boia afumata

Instructions

 

• Amesteca inul macinat cu apa si lasa-le intr-un bol mic pana se ingroasa – aprox. 5 minute. – urmeaza acest pas doar daca alegi sa prepari chiftelele in varianta vegana (de post)
• Pune la fiert fasolea care a stat cel putin 5 ore la inmuiat. Fierbe-o 40 de minute. Adauga o lingurita de bicarbonat de sodiu in apa.
• Cand fasolea e gata fiarta, scurge-o bine si pune-o intr-un bol. Paseaz-o folosind un blender vertical. Nu trebuie facuta pasta. Este ok daca mai raman fasolici intregi, acestea vor da textura burgerului.
• Adauga ceapa maruntita, morcovul ras, sare, piper, condimente, oul/inul si frunzele de salata tanara, maruntite si ele. Amesteca.
• Compozitia trebuie sa fie lipicioasa pentru a forma chiftelutele. Daca ti se pare prea umeda, mai adauga pesmet sau faina de naut. Incepe prin a adauga 2 linguri si creste cantitatea daca mai este nevoie. Daca fasolea a fost scursa bine, 2-3 linguri de pesmet sau faina sunt suficiente.
• Incinge putin ulei intr-o tigaie. O lingura de ulei este suficienta. Formeaza chiftelutele de burger si pune-le la prajit, 2 minute pe fiecare fata.
• Se pot manca ca atare pe post de chiftelute sau se pot face burgeri. Merg de minune cu mustar!!

Nutrition

Calories: 110kcalCarbohydrates: 20gProtein: 5gFat: 1gFiber: 3gSugar: 2g

Keyword Adzuki, burger, chiftele, fasole

Liked this recipe?Join the community and receive monthly recipes, straight to your inbox!