Chiftelute picante de linte cu ardei gras
Aceste chiftelute picante cu linte si ardei gras vor fi cu siguranta pe placul iubitorilor de mancaruri iuti! Se fac foarte usor si au o aroma cu totul speciala.
Fac cele mai bune chiftelute vegetariene! Serios, chiar asa e. Nu sunt modesta deloc cand vine vorba de chiftelute si humus! 😛 Pur si simplu ador chiftelutele vegetale si de aceea sunt intr-un continuu proces de experimentare si testare de noi arome, texturi si ingrediente. Intradevar, unele retete sunt mai bune decat altele, insa toate, dar absolut TOATE sunt delicioase!
Am si eu preferatele mele, cum ar fi falafelul si chiftelutele de quinoa, insa trebuie sa recunosc ca aceste chiftelute picante de linte au intrat direct in top 5!
Daca sunteti fani ai mancarurilor picante si/sau afumate, atunci chiftelutele acestea vor deveni preferatele voastre! Boiaua afumata e ceva de vis! Inca de cand am descoperit-o am inceput sa o folosesc aproape la fiecare mancare pregatita, chit ca adaug doar un praf. Aroma pe care i-o ofera mancarii e de extraordinara! Sa o incercati si voi! 🙂
Asadar, iata reteta. Daca vreti sa incercati si alte retete de chiftelute vegetale, ar trebui sa aruncati un ochi pe Ghidul Burgerului Vegetarian Perfect! 🙂
Chiftelute picante de linte cu ardei gras
Ingredients
- 1 cana linte rosie
- 1 legatura patrunjel
- 1 ceapa tocata
- 4 Linguri tarate de psyllium sau un ou mare, batut
- 4 Linguri fulgi de drojdie inactiva optional, dar recomandat
- 2 ardei grasi taiati marunt
- ½ cana faina la alegere, am folosit de naut
- 2 lingurite boia afumata
- 1 lingurite boia iute
- ½ lingurite fulgi de chili
- sare si piper macinat dupa gust
- ulei pentru prajit
Instructions
- Fierbe lintea timp de 15 minute, apoi scurge-o bine de tot si pune-o intr-un bol. Paseaza lintea folosind o furculita sau un blender vertical.
- Adauga restul ingredientelor. Amesteca bine. Compozitia trebuie sa fie lipicioasa si usor de modelat. Daca nu e, mai adauga putina faina pana ajungi la consistenta dorita, sau o poti lasa cca 15 minute la frigider. Se va intari.
- Incinge putin ulei intr-o tigaie. Nu trebuie sa folosesti mult.
- Prajeste chiftelutele 2 minute pe fiecare parte.
Buna!
Mie mi-a iesit compozitia cam uscata si sfaramicioasa. O idee despre unde am gresit?
Mulțumesc!
Buna! Daca ai adaugat prea multa faina ar putea fi o cauza. Alternativ, daca le-ai facut la cuptor si nu le-ai uns bine cu ulei, iar se usuca. Vezi videoul acesta https://www.youtube.com/watch?v=yeslRFgle9o E o reteta similara, de baza pt toate chiftelutele. Poti vedea cum trebuie sa iasa la textura. Sper sa te ajute!
Servus! E delicioasa reteta. Prima reteta de chiftelute vegetariene la cuptor care iese cu adevarat gustoasa. Am incercat multe retete de chiftele la cuptor pana acum, deoarece imi doresc sa renunt total la prajeli, dar intotdeauna concluzionam ca nu au aceiasi savoare ca si cele prajite. Acestea insa pot spune ca is chiar mai gustoase decat cele prajite.
Urmaresc cu interes blogul tau.
Buna, Alina! Ma bucur mult ca ti-a placut! 😀 Sa le incerci si pe cele cu naut. Sunt super! 😀
Multumim mult pentru minunatele retete. Bravo tie!
Multumesc! <3
Cam cat timp si la cate grade ar trebui lasate la cuptor daca mergem pe varianta asta?
Cam 15-20 minute pe fiecare parte. Trebuie doar sa prinda crusta practic, compozitia fiind aproape gatita. Sa le ungi cu putin ulei inainte, ca sa nu iasa uscate.
Buna, se poate folosi faina de naut? Am apucat sa cumpar 🙂
daca nu…ce alte variante imi recomanzi?
Multumesc!
Sigur! 🙂 Eu mai folosesc si faina de orez brun.
O minunatie de reteta! Cu toate ca am folosit linte verde (asta aveam acasa si nu mai aveam rabdare pana doua zi), au iesit delicioase cum nu m-as fi gandit! Am recomandat-o prietenelor cu mare drag si sigur o voi mai face de multe ori ?
Multumesc! Ma bucur mult ca ti-a placut! 😀
Buna Ruxandra!Multumesc pentru raspuns!Da , eu tot la Electrolux mixt cu ventilatie ma oprisem , insa un sfat peste optiunea personala este intodauna bine venit.Bucurati-va de o viata sanatoasa !Cu respect !
Multumesc la fel! 😀
Buna Ruxandra !Am cateva amendamente si anume: 1)sfatul meu este sa incerci a renunta la tot,absolut tot ce inseamna afumat si/sau afumaturi(fie si un usor gust afumat).Vorbesc pentru ca sunt propria-mi victima a gusturilor mele(din tinerete) in ceea ce priveste consumul afumaturilor si iutelui,acrului(muraturi in otet,acreli cu otet,sare de lamaie) si lichidelor acidulate,ei bine, in timpul celor peste 59 de ani (sarbatoriti in urma cu 11 zile) am dezvoltat treptat la inceput o gastrita hiperacida(tratata 4 ani cu un regim alimentar serios,apoi abandonat si revenind la cel “obisnuit”) care s-a transformat in ulcer duodenal sever,pe care il controlez cu mare responsabilitate in prezent(pentru a nu perfora).Stiu ca ai o sensibilitate a tubului digestiv(as spune chiar o afectiune medicala deloc simpla) si te intreb cum de nu iti pasa de propria-ti sanatate?Este foarte bine ca nu folosesti produse cu gluten dar, consumi prajeli , afumaturi si produse conservate?Atunci la ce bun aceasta dieta vegana? 2) Reteta o apreciez(ca pe multe altele pe care le am scrise deja,am gatit-o de cateva ori insa cu mici modificari,fara iute,afumat si prajit) ca fiind una delicioasa si usor de preparat,pentru care iti multumesc! 3)Am o dilema si te rog sa-mi dai un sfat,urmeaza sa cumpar un aragaz mixt( cu ventilare ,timer,aprindere si alte facilitati) oscilez intre un Arctic si un Electrolux inox dar nu stiu cuptorul de cati Wati ar fi mai efficient,intre 1000 W-2500 W.Multumesc si te astept cu noi retete!Cu mare respect,Ion Panduru .
Buna Ion!
1. Nu am o dieta perfecta si nici nu tind catre asta. Nu vreau sa risc sa pic intr-o extrema. Daca am pofta de ciocolata mananc ciocolata si daca am pofta de prajit o data la nu stiu cat timp, o sa mananc si prajit. Nu ma gandesc ca e “toxic” si ca imi fac rau. Cred ca gandurile au un impact mai mare decat hrana fizica. Oricum, evit mancarurile nesanatoase in mare parte, insa nu la modul extrem.
2. Ma bucur ca iti place! 🙂
3. As recomanda Electrolux. Arctic e mai bun pe partea de frigider&congelatoare. Vrei sa fie electric complet? Eu ti-as recomanda sa fie pe gaz + electric doar la partea de grill la cuptor si la aprindere plita etc. In rest nu ma pricep sa iti zic mai mult. Recomandarea mea tine doar de preferinta personala.
Buna,
Se pot face si la cuptor?
Sigur! 🙂