Aceste chiftelute picante cu linte si ardei gras vor fi cu siguranta pe placul iubitorilor de mancaruri iuti! Se fac foarte usor si au o aroma cu totul speciala.
Fac cele mai bune chiftelute vegetariene! Serios, chiar asa e. Nu sunt modesta deloc cand vine vorba de chiftelute si humus! 😛 Pur si simplu ador chiftelutele vegetale si de aceea sunt intr-un continuu proces de experimentare si testare de noi arome, texturi si ingrediente. Intradevar, unele retete sunt mai bune decat altele, insa toate, dar absolut TOATE sunt delicioase!
Am si eu preferatele mele, cum ar fi falafelul si chiftelutele de quinoa, insa trebuie sa recunosc ca aceste chiftelute picante de linte au intrat direct in top 5!
Daca sunteti fani ai mancarurilor picante si/sau afumate, atunci chiftelutele acestea vor deveni preferatele voastre! Boiaua afumata e ceva de vis! Inca de cand am descoperit-o am inceput sa o folosesc aproape la fiecare mancare pregatita, chit ca adaug doar un praf. Aroma pe care i-o ofera mancarii e de extraordinara! Sa o incercati si voi! 🙂
Asadar, iata reteta. Daca vreti sa incercati si alte retete de chiftelute vegetale, ar trebui sa aruncati un ochi pe Ghidul Burgerului Vegetarian Perfect! 🙂
Chiftelute picante de linte cu ardei gras
Ingredients
- 1 cana linte rosie
- 1 legatura patrunjel
- 1 ceapa tocata
- 4 Linguri tarate de psyllium sau un ou mare, batut
- 4 Linguri fulgi de drojdie inactiva optional, dar recomandat
- 2 ardei grasi taiati marunt
- ½ cana faina la alegere, am folosit de naut
- 2 lingurite boia afumata
- 1 lingurite boia iute
- ½ lingurite fulgi de chili
- sare si piper macinat dupa gust
- ulei pentru prajit
Instructions
- Fierbe lintea timp de 15 minute, apoi scurge-o bine de tot si pune-o intr-un bol. Paseaza lintea folosind o furculita sau un blender vertical.
- Adauga restul ingredientelor. Amesteca bine. Compozitia trebuie sa fie lipicioasa si usor de modelat. Daca nu e, mai adauga putina faina pana ajungi la consistenta dorita, sau o poti lasa cca 15 minute la frigider. Se va intari.
- Incinge putin ulei intr-o tigaie. Nu trebuie sa folosesti mult.
- Prajeste chiftelutele 2 minute pe fiecare parte.
Amalia
Friday 7th of February 2020
Buna! Mie mi-a iesit compozitia cam uscata si sfaramicioasa. O idee despre unde am gresit? Mulțumesc!
Ruxandra
Thursday 20th of February 2020
Buna! Daca ai adaugat prea multa faina ar putea fi o cauza. Alternativ, daca le-ai facut la cuptor si nu le-ai uns bine cu ulei, iar se usuca. Vezi videoul acesta https://www.youtube.com/watch?v=yeslRFgle9o E o reteta similara, de baza pt toate chiftelutele. Poti vedea cum trebuie sa iasa la textura. Sper sa te ajute!
Popa Alina
Tuesday 20th of March 2018
Servus! E delicioasa reteta. Prima reteta de chiftelute vegetariene la cuptor care iese cu adevarat gustoasa. Am incercat multe retete de chiftele la cuptor pana acum, deoarece imi doresc sa renunt total la prajeli, dar intotdeauna concluzionam ca nu au aceiasi savoare ca si cele prajite. Acestea insa pot spune ca is chiar mai gustoase decat cele prajite. Urmaresc cu interes blogul tau.
Ruxandra
Tuesday 3rd of April 2018
Buna, Alina! Ma bucur mult ca ti-a placut! :D Sa le incerci si pe cele cu naut. Sunt super! :D
Mari
Thursday 20th of July 2017
Multumim mult pentru minunatele retete. Bravo tie!
Ruxandra
Thursday 27th of July 2017
Multumesc! <3
Ana
Friday 27th of January 2017
Cam cat timp si la cate grade ar trebui lasate la cuptor daca mergem pe varianta asta?
Ruxandra
Tuesday 7th of March 2017
Cam 15-20 minute pe fiecare parte. Trebuie doar sa prinda crusta practic, compozitia fiind aproape gatita. Sa le ungi cu putin ulei inainte, ca sa nu iasa uscate.
Maria Dimancea
Friday 5th of February 2016
Buna, se poate folosi faina de naut? Am apucat sa cumpar :) daca nu...ce alte variante imi recomanzi? Multumesc!
Ruxandra
Tuesday 23rd of February 2016
Sigur! :) Eu mai folosesc si faina de orez brun.