Dhal cu vinete | Mancare de linte cu vinete

eggplant dhal cu vinete indian food

Chiar daca bucataria Indiana nu este preferata ta, aceasta reteta de mancare de linte cu vinete (dhal cu vinete) te va surprinde! 

personalized meal plans

Nu pot spune ca imi place prea mult mancarea Indiana, insa trebuie sa recunosc ca din cand in cand imi place sa mai experimentez si sa mananc o mancare Indiana foarte condimentata.

Inspiratia pentru aceasta reteta a fost minunata carte Vegetables | From the Earth to the Table, primita acum ceva timp de la Alexandra Sirbu si Gustos.ro (Multumesc!!). Pur si simplu o ador! Retetele sunt simple, exact asa cum imi plac mie, iar pozele sunt superbe si te imbie la gatit.

Nu am urmat reteta intocmai (niciodata nu o fac! 😛 ) si am adaptat-o conform gusturilor mele. Am adauga vinete si a iesit zic eu, chiar mai buna!

In cazul in care nu stiati, dhal este o mancare de linte indiana. Se serveste atat mai groasa, pe post de fel principal, cat si ca supa sau sos. De exemplu, Ilinca a preparat un dhal sub ciorba groasa si sos.

Mi-a placut la nebunie gustul usor iute. Cu siguranta voi mai repeta aceasta reteta! Vinetele ii imbunatatesc textura, astfel incat aceasta mancare de linte sa nu fie pur si simplu un terci.

Puteti servi aceasta mancare de linte alaturi de niste lipii facute in casa. Incercati reteta mea de parathas vegane, o sa va placa!

Pentru aceasta reteta am folosit produse Solaris (preferatele mele! 🙂 ), lintea rosie, ghimbirul macinat, turmericul, boiaua iute si sarea marina fina le gasiti la ei pe site si in magazine. Am pus linkurile mai jos.

eggplant-dhal-cu-vinete-mancare-indiana mancare de linte

4.5 from 2 reviews
Dhal cu vinete | Mancare de linte cu vinete
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Chiar daca bucataria Indiana nu este preferata ta, aceasta reteta de mancare de linte cu vinete (dhal cu vinete) te va surprinde!
Author:
Serves: 4
Ingredients
  • 100g linte rosie
  • 1 vanata medie, taiata cubulete
  • 4 Linguri ulei de floarea soarelui
  • o legatura mica de ceapa verde
  • 1 ceapa, taiata marunt
  • 1 lingurita ghimbir pudra
  • 2 catei de usturoi, pisati
  • 1 lingurita pudra de chili sau boia iute
  • 2 lingurite turmeric pudra
  • 300ml apa
  • sare de mare, dupa gust
  • patrunjel proaspat
Instructions
  1. Incinge uleiul intr-o cratita.
  2. Adauga ceapa si prajeste-o usor la foc mediu, amestecand continuu 1-2 minute.
  3. Adauga mirodeniile, lintea rosie si apa.
  4. Adauga vanata cubulete si lasa-le pe toate la gatit, la foc mic, pentru cca 20-25 de minute.
  5. Cand lintea e moale, adauga sare de mare si amesteca usor.
  6. Se serveste cu patrunjel proaspat pe desupra.
  7. Serve with fresh chopped parsley on top.
eggplant-dhal-cu-vinete-indian mancare de linte

Previous PostNext Post

About the Author

Ruxandra

Facebook Twitter Google+

I’m Ruxandra Micu, a food blogger with extensive experience in online marketing and design. I’m passionate about cooking, nutrition, and helping businesses grow. I want to help people live a healthier life and to teach them the benefits of a clean, vegetarian diet. Need online marketing services and want me to help you grow your blog/business? Check out my portfolio > ruxandramicu.ro < and contact me!

6 Comments on “Dhal cu vinete | Mancare de linte cu vinete”

    1. Eu si prietenul meu am mancat de doua ori din ea, si la pranz si seara.. Poate mancam noi portii mici. :)) Ma bucur ca ti-a placut!

    1. Eu nu pun la inmuiat lintea rosie. Se fierbe super repede. E pusa direct in cratita si fiarta impreuna cu celelalte ingrediente.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Rate this recipe: