In caz ca sunteti in cautarea unei creme-aperitiv care merge de minune pe paine sau alaturi de legumele preferate, ati ajuns unde trebuie! Aceasta reteta de crema de spanac cu usturoi este rapida, sanatoasa si pur si simplu delicioasa!
Crema de spanac e un aperitiv iubit si apreciat de multa lume din diverse motive. In primul rand, e absolut delicios! 🙂 In al doilea rand, e extrem de simplu de preparat. Si in al treilea rand, e unul dintre cele mai bune aperitive din lume.
Cui nu-i place o reteta pe care o poti prepara in cateva minute si care este si pe placul tuturor? In plus, crema de spanac e o modalitate minunata de a strecura in mancare frunzele alea verzi pe care te bate toata lumea la cap sa le mananci. Pana si copiilor le va placea reteta asta!
Insa crema de spanac este una dintre acele retete care pare imposibil de “veganizat”, din motive intemeiate. O crema clasica de spanac contine cantitati foarte mari de crema de branza si unt. Acestea sunt ingredientele care scot spanacul din banalitatea lui si transforma acest aperitiv in ceva decadent, satios si delicios… care se poate transforma foarte usor chiar si intr-un fel principal.
Deci ce-ai zice daca ti-as spune ca nu exista limite atunci cand vine vorba de “veganizarea” retetelor? Si ca reteta de fata nu face exceptie de la caz? …Si ca rezultatul poate chiar sa fie mai sanatos decat reteta originala? Nu ma crede pe cuvant, citeste mai departe! 🙂
Desi nu iti pot marturisi ca aceasta alternativa vegana are 100% acelasi gust ca reteta originala (ok, poate doar 99%), pot sa-ti spun ca este, totusi, geniala, si ca nu te vei putea opri din mancat. In momentul in care am luat prima inghititura, nu stiam exact ce sa cred. Avea un gust familiar, dar putin diferit in acelasi timp. De la a doua muscatura deja am stiut ca nu-i “cale de intoarcere”. N-o sa te mint, o sa fie destul de greu sa nu termini o paine intreaga cu crema asta! 🙂
Pentru branza exista multe alternative vegane. Din experienta personala, cele mai bune rezultate vin pe baza amestecurilor dintre aceste alternative si, bineinteles, din gustat. Incercari si greseli. De exemplu, tofu in sine nu va avea niciodata un gust autentic de crema de branza. E prea simplu, prea fara gust, iar aroma de soia este un pic prea prezenta din punctul meu de vedere. O alternativa buna ar mai fi nucile caju inmuiate si puse in blender, dar, din nou, crema mancata simpla nu va avea o aroma destul de puternica de branza si e posibil sa fie putin prea dulce.
Asadar, o solutie foarte buna (si foarte rapida!) este sa folositi crema de branza vegana din comert, pe care sa o amestecati cu un ingredient “secret” – drojdia inactiva! Da, da, drojdia inactiva este “arma secreta” a veganilor pentru a aduce un gust de cascaval sau branza oricarei retete! 🙂
Pentru a duce aceasta reteta de crema vegana de spanac la un cu totul alt nivel, o sa insist sa adaugi usturoi. De ce? Pentru ca spanacul, branza si usturoiul sunt o combinatie creata in Rai, daca ma intrebi pe mine. Asa ca te sfatuiesc sa servesti crema de spanac pe o felie de paine calda, proaspat scoasa din cuptor, si te-ai ales cu una dintre cele mai bune mese pe care le vei putea face vreodata in doar cateva minute!
De asemenea, poti experimenta cu o gramada de alte condimente si mirodenii, insa usturoiul e obligatoriu. Impreuna cu crema de branza, acesta lucreaza in moduri misterioase pentru a complementa aroma oarecum inexistenta a spanacului. Daca n-ai usturoi la indemana sau nu ai rabdarea necesara pentru a curata cativa catei, poti folosi si pudra de usturoi, dar in opinia mea, cu cat e mai proaspat cu atat e mai bine!
Ca sa nu mai vorbesc de toate avantajele pe care le contine aceasta crema! Frunzele de spanac sunt pline de nutrienti si sunt esentiale pentru sanatatea parului, unghiilor si a oaselor tale. Ele reprezinta o sursa importanta de vitamine, fier, minerale, chiar si proteine, astfel devenind o parte esentiala in dieta oricarui vegan. Cu toate acestea, asa cum am mentionat si mai sus, spanacul nu prea are niciun gust atunci cand e mancat simplu, deci nu-i de mirare ca nu prea o sa vezi copii care sar de bucurie atunci cand le oferi putin.
Spanacul trebuie sa fie combinat cu alte ingrediente gustoase pentru a putea fi savurat – exact ca in cazul acestei retete! Crema vegana contine, de asemenea, mai putina grasime decat crema de branza obisnuita, deci si acesta este un mare plus. Cat despre usturoi… ei bine, cred ca deja toata lumea stie ca usturoiul e un aliment super antiinflamator, practic o capsula de beneficii si nutrienti.
Poti servi aceasta crema vegana fie calda, fie rece, impreuna cu paine proaspata, chipsuri sau crackers, poti sa o pui peste salate, chiar si peste paste, poti sa o servesti cu o lingura direct din castron si tot asa. Acest aperitiv-crema e cel mai bun atunci cand il mananci impreuna cu prietenii si familia, la o masa mare. Desi nu te vei putea opri la o singura portie – eu v-am avertizat! 🙂
Crema de spanac cu usturoi
Ingredients
- 1 Lingura ulei de masline
- 1 cana spanac dezghetat si stors de lichid
- 2 catei usturoi zdrobiti
- ½ ceapa taiata fin
- 1 Lingura faina
- 1 cana crema de branza vegana
- ¼ cana lapte de cocos full fat
- 2 Linguri fulgi de drojdie inactiva
- ¼ lingurita sare
- ⅛ lingurita piper negru proaspat macinat
Instructions
- Incinge o tigaie pe foc mediu cu o lingura de ulei de masline.
- Adauga usturoiul si ceapa si prajeste-le pana ce devin aurii, amestecand din cand in cand in tigaie.
- Adauga faina si gateste timp de inca un minut, amestecand continuu.
- Adauga crema de branza vegana.
- Amesteca in tigaie pana ce crema se topeste si se incorporeaza.
- Adauga spanacul, laptele, drojdia inactiva, sarea si piperul si gateste timp de inca 2 minute.
- Serveste alaturi de paine proaspata sau legume proaspete!
Simona
Monday 15th of July 2019
Ce buna e, multumesc pentru reteta!
Ruxandra Micu
Tuesday 30th of July 2019
Ma bucur mult ca ti-a placut! Multumesc pentru apreciere! :D