Fasole batuta cu galbiori si vin alb
Reteta de fasole batuta cu galbiori si vin alb este un aperitiv rapid, gata in doar 10 minute! Are o textura atat cremoasa cat si “carnoasa” si o aroma subtila de vin.
Ador reteta asta! Pe cat e de simpla, pe atat e de gustoasa! Eu oricum sunt innebunita dupa astfel de aperitive (vezi humus, baba ganoush si altele inrudite), insa reteta asta de fasole batuta chiar are ceva special si o pot considera de departe una dintre cele mai bune create de mine pana acum. 🙂
V-am mai povestit eu despre galbiori in reteta de tarta de spaghete cu galbiori, in care mi-am declarat dragostea vesnica pentru aceste minunate ciuperci! In acest caz am decis sa le combin cu vin alb, condimente alese! A iesit perfect.
Reteta de fasole batuta cu galbori si vin este gata in doar 10 minute, daca folositi fasole la conserva. Pofta!
Fasole batuta cu galbiori si vin alb
Ingredients
- 1 conserva fasole alba cu boabe mari Am folosit o conserva mare de 800g. Poti sa folosesti si fasole uscata; In acest caz foloseste 350-400g de fasole boabe, puse la inmuiat si fierte bine
- 100 g galbiori curatati si feliati
- ½ pahar vin alb
- ½ ceapa maruntita
- ½ lamaie doar suc
- 3 catei usturoi pisati
- 2 Linguri ulei de masline
- ½ lingurita piper alb macinat (Recomand piperul alb si nu cel negru. Are o aroma mult mai placuta.)
- 1 lingurita cimbru uscat
- sare dupa gust
- apa
Instructions
- Pune fasolea fiarta, sucul de lamaie, sarea, piperul alb, usturoiul, uleiul de masline si putina apa in robotul de bucatarie.
- Proceseaza-le pana devin pasta fina.
- Incinge o lingura de ulei de masline intr-o tigaie mica.
- Adauga ceapa si soteaz-o un minut.
- Adauga ciupercile feliate, vinul si cimbrul.
- Soteaza-le inca 5 minute.
- Pune fasolea batuta intr-un bol. Adauga galbiorii sotati peste, alaturi de sosul ramas in tava.
- Adauga ierburi proaspete. (optional)
wow, niciodata nu m-am gandit la ciuperci cu fasole batuta! pozele fac sa-mi lase gura apa, o sa incerc cat de curand!
E super combinatia! 😀