Aceasta reteta de orez thailandez in sos de curry si lapte de cocos este o explozie de gusturi, arome si culoare! De asemenea, se face rapid si foarte usor!
Am inceput sa mananc orez zilnic si asta datorita campaniei The Asian Connection organizata de Savori Urbane. Ma bucur mult ca am inceput sa testez retete asiatice, iesind un pic din zona mea de confort in ceea ce priveste gatitul. Cu aceasta ocazie descopar o gramada de combinatii delicioase si de retete rapide si sanatoase cu orez. Si asa incepusem eu sa gatesc cu mai mult orez, dat fiind faptul ca am decis sa reiau principiile macrobiotice in dieta mea, asa ca aceasta campanie a venit la fix!
Nu am prea fost eu mare fan al retetelor asiatice, insa trebuie sa recunosc ca m-am indragostit de anumite ingrediente cu specific asiatic precum laptele de cocos, pudra de curry si orezul in toate formele sale.
Laptele de cocos este pur si simplu divin atunci cand e adaugat in mancarurile cu orez. Creeaza un sos perfect iar textura orezului se schimba complet. Va vine sa credeti ca in aceasta reteta de orez thailandez nu am adaugat niciun pic de extra-grasime? E fara pic de ulei! Singura grasime o primeste de la laptele de cocos si e mai mult decat suficienta. Veti vedea ca textura este absolut extraordinara!
Care sunt retetele voastre preferate cu specific asiatic? Sa fie vegane bineinteles. Mi-ar placea sa testez noi retete, mai ales ca acum am niste ingrediente minunate de la Shan’Shi la mine in camara. 🙂
Nu uitati de concursul organizat de Savori Urbane, unde puteti castiga unul dintre cele 3 premii puse la dispozitie de Shan’Shi. Premiile constau din 3 seturi de ingrediente Shan’shi + wok + accesorii!
Orez Thailandez in sos de curry si lapte de cocos
Ingredients
- 1 cana orez basmati
- 1 ½ cana apa
- ½ cana lapte de cocos
- 1 lingurita pudra de curry
- ½ lingurita coriandru macinat
- 2 ardei grasi rosii taiati in felii subtiri si lungi
- 1 morcov dat pe razatoarea mica
- 3 fire ceapa verde taiate marunt
- ⅓ lingurita fulgi de ardei iute
- sare dupa gust
Instructions
- Adauga apa si orezul in wok. Acopera-l cu un capac si asteapta sa dea in clocot.
- Dupa vreo 10 minute adauga restul ingredientelor.
- Lasa-le pe foc aprox. 15 minute, sau pana cand orezul a absorbit tot lichidul si este moale. Amesteca ocazional.
- Serveste orezul cu ceapa verde proaspata pe deasupra.
Nutrition
Carmen Craciunoiu
Wednesday 8th of August 2018
Ce reteta simpla si delicioasa!
Ruxandra Micu
Sunday 21st of April 2019
Ma bucur mult ca ti-a placut! :)
Iuliana
Tuesday 24th of February 2015
Super reteta, super rapida!!! Am facut-o azi si mi-a placut foarte mult, si mie si prietenului meu.... Singurul lucru pe care nu-l aveam in casa erau ardeii, si mi-era lene sa ies ..... dar a iesit foarte bun si fara.....
Oana
Saturday 16th of November 2019
Wow, am facut-o azi si iti multumesc, este absolute delicioasa.
Ruxandra
Thursday 26th of February 2015
Ma bucur mult ca v-a fost pe plac! :D Merge si fara ardei nu e problema. Laptele ala de cocos e obligatoriu si ii da cremozitatea aia excelenta!
Oana Igretiu
Friday 13th of February 2015
Ai adus primavara in bucatarie cu acest orez parfumat si colorat!
Ruxandra
Tuesday 17th of February 2015
Multumesc Oana! Ma bucur mult ca iti place! :D