Aceasta este cea mai usoara si rapida reteta de paste Bolognese vegane / de post! Are un gust foarte similar cu cel al retetei traditionale cu carne, iar textura este pe masura!
Texturatul de soia este un inlocuitor excelent al carnii, pentru vegani. L-am folosit si in reteta anterioara, cea de chiftelute in sos alb, iar acum am vrut sa il testez pentru un sos Ragu vegan. A iesit perfect! Cred ca este de departe cel mai bun sos vegan pentru paste Bolognese pe care il puteti incerca si nu se compara la textura si gust cu cele pe baza de linte.
In cazul in care nu ati mai folosit texturat de soia pana acum, va recomand sa cumparati numai produse nemodificate genetic si fara sare sau MSG. Texturatul de soia este super bogat in proteine, avand 50g de proteina pura la 100g! Nu mai vorbesc de textura care imita foarte bine carnea!
Pentru aceasta reteta vegana adaptata dupa faimoasa reteta de paste Bolognese, am vrut sa urmaresc reteta clasica intocmai, pe cat posibil, pentru a crea o alternativa vegana cat mai apropiata de gust si textura cu reteta autentica. Reteta traditionala de paste Bolognese contine urmatoarele ingrediente: ulei de masline, sunca pancetta, ceapa, usturoi, carne tocata de vita, morcovi, telina, vin rosu, rosii, foi de dafin, sare si piper.
Sper sa incercati versiunea mea de paste Bolognese vegane / de post. Reteta e gata in doar 25 de minute si se face foarte usor. Este de asemenea si fara gluten, deoarece am folosit spaghete fara gluten de la brandul meu preferat GF – Schar.
Daca vreti sa urmariti reteta video, o puteti vedea mai jos, este prima din filmulet.
Asadar, fara sa o mai lungesc, iata reteta de paste Bolognese vegane / de post. Sper sa va placa si nu uitati sa imi lasati un comentariu in care sa imi spuneti cum a iesit! 🙂
P.S. Am re-pornit de curand canalul meu de YouTube. Postez saptamanal, in fiecare Joi. Daca doriti, ma puteti urmari si acolo, dand Subscribe canalului si Thumbs Up filmuletelor care va plac! Multumesc pentru sustinere!
Paste Bolognese Vegane / De Post – reteta video
Paste Bolognese Vegane / De Post
Ingredients
- 250 g spaghete Am folosit spaghete fara gluten de la Schar
Sos Bolognese vegan:
- 100 g texturat de soia granule
- 1 ceapa tocata
- 4 catei de usturoi pisati
- 1 ½ cana apa sau stock de legume
- 2 Linguri Belsug de Mirodenii Dulce
- 5 Linguri pasta de tomate
- 1 lingurita oregano uscat
- 3 Linguri ulei de masline
- 100 ml vin rosu
- sare si piper macinat dupa gust
Instructions
- Fierbe spaghetele conform instructiunilor de pe ambalaj.
- Incinge uleiul intr-o tigaie adanca.
- Adauga ceapa si usturoiul. Adauga texturatul de soia granule si amesteca.
- Toarna apa sau stockul de legume si adauga restul ingredientelor.
- Gateste sosul la foc mic timp de 15 minute, pana este absorbit tot lichidul.
- Serveste-l peste pastele fierte.
Andra
Sunday 12th of August 2018
ce inspiratie de weekend : ) am facut pastele azi pentru un pranz rapid, delicioase si foarte satioase!
Ruxandra Micu
Monday 5th of November 2018
Ma bucur mult ca ti-a placut reteta! :D