Chiftelute in sos alb cu piure de cartofi | De Post / Vegane

vegan meatballs in white sauce chiftelute in sos alb de post vegane
Do you want to read this page in English?YesNo

Incearca aceasta reteta simpla de chiftelute in sos alb, cremos si fara lactate, servite alaturi de piure de cartofi. Reteta este de post, vegana, si foarte usoara! 

Aceasta reteta a ajuns direct in topul favoritelor mele! E pur si simplu MINUNAAATA si da, nu sunt modesta deloc cand vine vorba de retete reusite! Chiftelutele au iesit excelent! Au un gust foarte apropiat de cel al chiftelutelor cu carne si pana si textura e potrivita, multumita texturatului de soia granule.

Prepararea retetei complete dureaza cam o ora, insa merita din plin timpul petrecut in bucatarie! De asemenea, poti dubla sau chiar tripla cantitatea pentru chiftelutele vegetale si sa le congelezi pentru o alta zi. Astfel, data vitoare cand vrei sa mai prepari aceasta reteta, iti reduci timpul de gatit la jumatate!

Texturatul de soia este minunat ca inlocuitor de carne pentru vegani, dar e foarte important sa fie nemodificat genetic si sa nu contina sare adaugata sau monoglutamat de sodiu. Este si foarte bogat in proteine! O suta de grame de texturat de soia contine 50g de proteina pura!


It’s time to stop worrying about what you’re going to eat! I created the meal planner app to help you! Get your personalized meal plan with delicious, healthy, and budget-friendly recipes! GET YOUR MEAL PLAN!


Sosul alb se faci si el foarte usor. Are o textura laptoasa si nu contine lactate deloc! Gustul ca de parmezan este dat de fulgii de drojdie inactiva si caju crud. Din pacate, sosul nu il veti putea pregati in cantitati mari. Este bun doar cald, odata racit se cam incheaga.

vegan meatballs in white sauce mashed potatoes chiftelute in sos alb de post vegane (2)

Acum, cateva cuvinte si despre pireul de cartofi. Am cateva sfaturi si trucuri pentru a face cel mai pufos piure de cartofi vegan! Recent, am renuntat complet la lactate, deoarece am descoperit ca imi provoaca alergie, asadar adio unt in piureul de cartofi…:( Nici macar nu puteam sa concep piureul de cartofi fara unt, insa mi-a venit o super idee de a adauga putina maioneza vegana si rezultatul a fost peste asteptari! Piureul a iesit DELICIOS chiar si fara unt! De asemenea, nu va chinuiti cu prese de cartofi…folositi mixerul de mana! E gata piureul in mai putin de 5 minute!

Si ca sa nu o mai lungesc mult, iata reteta de chiftelute in sos alb cu piure de cartofi. O puteti vedea si in filmuletul de mai jos. Sper sa va placa!

P.S. Am re-pornit de curand canalul meu de YouTube. Postez saptamanal, in fiecare Joi. Daca doriti, ma puteti urmari si acolo, dand Subscribe canalului si Thumbs Up filmuletelor care va plac! Multumesc pentru sustinere! 

Chiftelute in sos alb cu piure de cartofi | De Post / Vegane – reteta video


5.0 from 1 reviews
Chiftelute in sos alb cu piure de cartofi | De post / Vegane
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Incearca aceasta reteta simpla de chiftelute in sos alb, cremos si fara lactate, servite alaturi de piure de cartofi. Reteta este de post, vegana, si foarte usoara!
Author:
Serves: 4 portii
Ingredients
  • Chiftelute vegane:
  • 100g soia granule
  • 1 ceapa, tocata
  • 2 Linguri faina de naut
  • 1 Lingura tarate de psyllium
  • 3-4 lingurite condimente de chiftelute (contine chimion, piper, coriandru macinat, ceapa, usturoi)
  • 2 Linguri Belsug de Mirodenii Dulce
  • 1 lingurita cacao, pudra
  • ½ lingurita sare de mare
  • ulei, pentru prajit
  • Sos:
  • o mana de caju crud, pus la inmuiat peste noapte sau pentru cel putin 2 ore
  • 2 pahare cu apa
  • 2 Linguri fulgi de drojdie inactiva
  • 2 Linguri faina
  • 6-8 catei de usturoi
  • ½ lingurita sare de mare
  • ½ lingurita piper alb, macinat
  • Piure de cartofi:
  • 6 cartofi, curatati de coaja
  • 2 Linguri maioneza vegana
  • sare, dupa gust
Instructions
  1. Chiftelute vegane:
  2. Adauga soia intr-un bol si toarna apa fierbinte peste. Lasa la inmuiat granulele si apuca-te de sos sau piure.
  3. Odata ce s-au inmuiat, in aproximativ 10 minute, scurge-le bine si adaua restul ingredientelor pentru chiftelutele vegetale. Amesteca bine.
  4. Daca mixul este prea uscat, mai adauga 1-2 linguri de apa. Compozitia trebuie sa poata fi modelata usor pentru a face chiftelutele.
  5. Adauga ulei intr-o tigaie non aderenta, cat sa acoperi fundul tigaii. Nu trebuie sa le prajesti in baie de ulei, este suficient sa fie ulei doar putin pe fundul tigaii, dar pentru a fi crocante la exterior, este nevoie de prajire.
  6. Modeleaza chiftelutele si prajeste-le pe toate partile pana devin crocante.
  7. Pune-le intr-o farfurie acoperita cu prosop de hartie, pentru a mai absoarbe din grasime.
  8. Sos alb:
  9. Adauga toate ingredientele pentru sos in blender si mixeaza-le pana capata o consistenta foarte fina.
  10. Toarna sosul intr-o tigaie si incalzeste-l pe foc mic spre mediu. Nu uita sa amesteci incontinuu pentru a nu se prinde de tigaie. Vei observa ca sosul incepe sa se ingroase. Opreste focul odata ce capata consistenta ca de iaurt. Sosul se va mai inchega si odata ce se raceste.
  11. Cand chiftelutele sunt gata, le poti adauga in tigaia cu sos.
  12. Piure de cartofi - vegan:
  13. Curata cartofii si taie-i cubulete.
  14. Pune-i la fiert. Verifica-i cu o furculita peste aproximativ 20 de minute sa vezi daca sunt moi.
  15. Scurge-i de apa, insa pastreaza aproximativ un pahar din apa in care au fiert.
  16. Folosind un mixer de mana, mixeaza cartofii pana devin piure. Adauga putina apa pentru a regla textura asa cum doresti.
  17. Adauga sare si ingredientul surpriza...maioneza vegana!
vegan meatballs in white sauce mashed potatoes chiftelute in sos alb de post vegane
Previous PostNext Post

About the Author

Ruxandra Micu

Facebook Twitter Google+

I’m Ruxandra Micu, a food blogger with extensive experience in online marketing and design. I’m passionate about cooking, nutrition, and helping businesses grow. I want to help people live a healthier life and to teach them the benefits of a clean, vegetarian diet. Need online marketing services and want me to help you grow your blog/business? Check out my portfolio > ruxandramicu.ro < and contact me!

2 Comments on “Chiftelute in sos alb cu piure de cartofi | De Post / Vegane”

  1. o masa delicioasa, si a fost prima data cand am gatit cu soia granule. am fost putin reticenta si la cacao ca ingredient, dar sunt foarte bune si aromate!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Rate this recipe: