Esti in cautarea unui fel de mancare usor dar aromat? Iata cum sa prepari cele mai bune rosii umplute cu bulgur si feta, un fel de mancare excelent pentru vara!
Graul de tip bulgur este facut din grau prefiert care a fost mai apoi uscat si crapat in granule mici. Bulgurul are o aroma similara cu nuca si o textura similara cu orezul si se potriveste de minune in salate, pilaf, supe, mancaruri de tip caserola – si chiar si in legume umplute! Mie-mi place la nebunie acest ingredient, asa ca permiteti-mi sa va spun mai multe despre bulgur mai jos! 🙂
Graul tip bulgur este un ingredient comun in bucataria Orientului Mijlociu. El este folosit adesea ca alternativa pentru orez in retetele de pilaf, de exemplu. Bulgurul este cultivat de milenii incoace, iar popularitatea lui incepe sa creasca din ce in ce mai mult in zilele noastre. Este o cereala gustoasa, ce poate absorbi cu usurinta aromele altor ingrediente si condimente atunci cand este gatit – un mare avantaj, mai ales atunci cand faci o umplutura!
Bulgurul este sanatos, versatil si usor de folosit si se potriveste in foarte multe retete. Este bogat i protene, fibre si fier, ceea ce il face o alegere excelenta pentru vegetarieni sau cei ce vor sa consume mai putina carne.
Bulgurul constituie umplutura perfecta pentru rosii. Este tare usor de gatit si aroma lui se potriveste de minune cu dulceata rosiilor, ceea ce il face excelent pentru acest tip de mancare de vara. Bulgurul are si multe fibre, asadar, te poti bucura de aceste rosii umplute cu bulgur si feta fara sa-ti faci griji ca mananci ceva nesanatos.
Reteta de mai jos va va arata cum sa preparati rosii umplute cu bulgur si feta, la cuptor, adica unul din felurile mele preferate de mancare pe timp de vara! Ei bine, trebuie sa va spun si ca aceasta este o reteta de vara aceasta, in care am folosit rosii mari din recolta mea de rosii din gradina, dar de care am uitat intre timp. Asadar m-am hotarat sa o public pe blog si sa o impartasesc cu voi abia acum! 🙂
Legumele umplute sunt o modalitate excelenta de a folosi ingrediente ramase prin frigider si sunt si foarte usor de facut. Atunci cand faci legume umplute de casa, stii exact ce ingrediente folosesti si cat de bune si sanatoase sunt. De asemenea, imi place si ca legumele umplute pot fi servite fie ca fel principal, fie ca garnitura langa alt tip de proteine. Asadar, daca esti in cautarea unui fel de mancare sanatos dar delicios, legumele umplute sunt alegerea perfecta!
Dintre toate, rosiile umplute sunt printre preferatele mele din mai multe motive. Rosiile umplute sunt foarte versatile si se regasesc in multe locuri din lume. Acestea fac parte din bucataria Orientului Mijlociu, din bucataria greceasca, italiana, indiana si chiar si mexicana. Exista atat de multe variante ale acestui preparat clasic!
Rosiile umplute sunt minunate si sunt perfecte pentru primavara, vara si chiar si toamna. Si merg tare bine atunci cand te-ai saturat de clasicele mancaruri pe baza de cartofi sau paste!
Poti umple rosiile cu orice. Bulgur, orez, quinoa sau fasole sunt cateva exemple bune, dar poti incerca chiar si cu linte sau legume. Ierburile proaspete precum mararul sa patrunjelul vor oferi mai multa aroma, deci va recomand sa le folositi din belsug!
Bulgur se numara printre variantele mele preferate pentru rosii umplute pentru ca este sanatos, satios si are un gust super bun. Pentru aceasta reteta am facut o umplutura din grau bulgur si branza feta, dar voi puteti folosi si alte ierburi sau legume daca le aveti la indemana. Secretul atunci cand faci legume umplute este sa fie cat mai sanatoase si bogate in proteine!
Aceste rosii umplute cu bulgur si feta sunt ideale pentru masa de pranz sau chiar cina. Sunt pline de aroma, mai ales daca folositi si voi rosii din gradina sau de la piata, crescute organic. Gustul lor va schimba intregul preparat! 🙂
Daca vreti sa incercati aceasta reteta, veti gasi lista completa de ingrediente si instructiuni pas cu pas mai jos. Sper ca aceasta reteta de rosii umplute sa va inspire sa preparati legume umplute mai des dupa ce veti vedea cat de simpla si aromata este. In plus, este o reteta ideala pentru meal prep!
Daca incercati aceste rosii umplute curand, nu uitati sa-mi spuneti cum v-au iesit intr-un comentariu in sectiunea de mai jos.
Spor la gatit! 🙂
Rosii umplute cu bulgur si feta
Ingredients
- 8 rosii mari ferme
- 150 g bulgur
- 300 ml apa fierbinte
- 4 catei de usturoi
- 1 ceapa
- 20 g masline felii
- 100 g branza feta feliata
- 1 lingurita cimbru
- 1 lingurita oregano
- sare si piper dupa gust
- sare si piper dupa gust
- ulei de masline
- ulei de masline
Instructions
- Pune bulgurul intr-un castron si toarna apa fierbinte peste el. Lasa-l la inmuiat 15 minute.
- Intre timp, taie "capacele" de la fiecare rosie si scoate-le pulpa.
- Toaca pulpa si pune-o intr-un castron separat.
- Toaca ceapa si usturoiul si pune-l in castron peste pulpa de rosii. Asezoneaza cu condimente.
- Dupa ce bulgurul s-a hidratat, adauga-l peste pulpa de rosii condimentata. Adauga sare si piper dupa gust. Amesteca bine.
- Asaza rosiile intr-o tava de cuptor. Umple fiecare rosie cu amestec de bulgur.
- Asaza o felie de feta peste fiecare rosie si pune-le "capacul" inapoi.
- Stropeste cu ulei de masline.
- Baga rosiile la cuptorul preincalzit la 200C pentru 30 de minute.
