Aceasta reteta rapida de spaghete cu sos cremos de usturoi copt este pur si simplu o explozie de arome! Se face usor, iar reteta sosului este extrem de versatila, putand fi adaptata oricarei alte retete de paste vegane.
Se pare ca pe Gourmandelle, Craciunul a venit mai devreme! Asa m-am bucurat, ca un copil, cand am primit pachetul de la Joya cu o sumedenie de tipuri de lapte vegetal si iaurturi vegane delicioase. Nici nu stiam ca exista pe piata atatea sortimente si mai ales ca sunt atat de bune!
Asa ca le-am intins eu frumusel pe blatul de bucatarie si am inceput sa le admir, gandindu-ma la ce retete sa fac cu ele. Desi cele mai multe tipuri de lapte vegetal Joya sunt potrivite doar pentru preparate dulci, sunt cateva care sunt foarte bune si pentru mancaruri sarate. La fel sta cazul si la iaurturi, cel Natur fiind perfect pentru orice tip de mancare, fie ea sarata sau dulce. Asadar, veti vedea in curand pe blog o multime de retete vegane, de la cheesecakeuri si clatite, pana la paste, sosuri si ciorbe traditionale romanesti. Am alcatuit o lista cat mai variata, tocmai pentru a va arata cat de usor este sa inlocuiti lactatele din sursa animala cu cele vegetale din nuci sau cereale.
Desi toate mi-au placut, trebuie sa recunosc ca am cateva favorite. In gama de lactate vegetale Joya mai exista si iaurt de caise, pe care nu il vedeti in poza. Nu am avut rabdare nici macar sa astept pana sa ii fac poza! 😀 Iaurtul cu caise e preferatul meu asa ca l-am mancat pe nerasuflate la micul dejun, cu niste fulgi de ovaz pe deasupra. Si celelalte doua, de fructe de padure si capsuni sunt foarte bune si au gustul exact ca iaurturile normale din comert. Cel natur nu l-as manca asa ca atare, eu il folosesc mai mult pe post de smantana de gatit in retete.
Cat despre lapte, cele de vanilie – Vanilla Drink (bautura din soia cu aroma de vanilie) si Hafer Vanilie (bautura din ovaz cu aroma de vanilie) – si de ciocolata – Soya Choco-Drink (bautura din soia cu aroma de ciocolata) si Hafer Schoko-Kokos (bautura din ovaz cu ciocolata si cocos) – sunt ceva de VIS! Iti vine sa le bei si ca atare, fara nimic altceva. Cele albastru deschis, Soya Natural (bautura din soia naturala) si Soya-Reis (bautura din soia si orez) sunt neutre la gust si perfecte pentru sosuri cremoase de paste. In ordinea preferintelor urmeaza, Cashew Reis (bautura din orez si caju), Coconut-Rice (bautura din orez si cocos), Almond-Rice (bautura din orez si migdale), Hafer si Reis (bautura din ovaz si orez).
Acestea fiind spuse, dau startul testarii mele cu aceasta reteta de spaghete cu sos cremos de usturoi copt. Baza pentru sosul vegan este facuta cu iaurtul Natur Joya si laptele vegetal Soya Natural+Calcium. Puteti folosi reteta de baza pentru sosul alb, fara usturoi, pentru orice alt tip de paste. Este extrem de versatila si puteti adauga orice alte mirodenii pentru a-i schimba gustul. Eu am mai incercat-o cu pesto vegan si a iesit o nebunie!
Puteti face acest sos si cu usturoi crud, in acest caz sunt suficienti doar 6-8 catei de usturoi. Diferenta este ca sosul acesta facut cu usturoi copt, desi dureaza mai mult sa fie preparat, are un gust mai dulceag si caramelizat. Merita sa il incercati! Usturoiul copt e delicios si intins pe paine prajita…da dependenta! 😀
Gasiti filmarea pentru aceasta reteta mai sus, iar daca va place nu uitati sa ii dati un Thumbs up si Subscribe canalului meu de YouTube.
Sper sa va placa reteta! Daca sunteti fani usturoi, ca mine, va recomand si reteta de pasta all’aglio. 😉
Spaghete cu sos cremos de usturoi copt – reteta video
Spaghete cu sos cremos de usturoi copt
Ingredients
- 400 g spaghete
- 1 iaurt Joya natur
- 300 ml lapte Soya Natural Joya
- 3 Linguri fulgi de drojdie inactiva
- 4 Linguri faina
- 4 capatani usturoi
- ulei de masline
- sare si piper dupa gust
Instructions
- Fierbe spaghetele conform instructiunilor de pe ambalaj.
- Pune usturoiul la copt, astfel: taie partea superioara a fiecarei capatani de usturoi (vezi video), pune usturoiul pe o folie de aluminiu, stropeste-l cu ulei de masline si presara sare si piper, strange folia ca un pachetel si baga usturoiul la cuptor la 250C pentru cca 40 de minute.
- Adauga intr-un blender usturoiul copt si decojit, iaurtul, laptele, drojdia inactiva, faina, sare si piper. Proceseaza bine.
- Toarna lichidul intr-o tigaie si amesteca continuu pana se ingroasa. Daca se ingroasa prea tare, mai adauga putin lapte.
- Opreste focul si adauga spaghetele scurse. Amesteca si serveste pastele cu ulei de masline pe deasupra.
Carmen
Sunday 12th of August 2018
ce aroma deosebita ! Extrem de gustos !
Ruxandra Micu
Monday 5th of November 2018
Ma bucur mult ca ti-a placut reteta! :D