In caz ca sunteti in cautarea unei retete de supa reconfortanta, simpla si rapida, ati ajuns in locul potrivit! Iata cum puteti prepara cea mai buna supa cu orez salbatic – vegana/de post!
Una dintre partile mele preferate la anotimpurile reci este compatibilitatea lor absolut perfecta cu supele calde. Desigur, nimic nu te impiedica sa mananci un bol cu supa aburinda in mijlocul verii, dar ma indoiesc putin ca ar fi la fel de satisfacator. Dar nu este nevoie sa va faceti griji despre asta acum, caci zilele de aici sunt din ce in ce mai rec … iar supele mele sunt din ce in ce mai calde si gustoase! 🙂
Astazi am pregatit pentru voi ceva un pic mai… exotic, ca sa spunem asa. Reteta de supa cu orez salbatic de astazi este una dintre preferatele mele si-mi place atat de mult tocmai datorita consistentei groase si a aromelor minunate pe care le imbina. Iar prin “exotic”, ma refer la faptul ca orezul salbatic nu este folosit foarte des la noi in Romania.
In ciuda faptului ca este chiar mai gustos si mai hranitor, nu multi oameni de la noi obisnuiesc sa-l introduca in retetele lor. Dar aceasta supa va va schimba cu siguranta parerea si va va face un fan al orezului salbatic!
Sa va povestesc putin despre ea. Pe scurt, aceasta reteta este tot ce ai putea cere de la o supa. Este calda, hranitoare, nutritiva, cremoasa si incredibil de gustoasa. De asemenea, este foarte usor de pregatit si se pastreaza bine la frigider, ceea ce o face ideala si pentru un meal prep de weekend.
Treizeci de minute de gatit pentru (aproximativ) cinci zile de fericire. Eu zic ca este un schimb corect! Puteti sa o incalziti si sa o serviti ori de cate ori doriti in zilele urmatoare si este perfecta si pentru luat la pachet, pentru pranzul de la birou – trebuie doar sa o tineti departe de colegii vostri: odata ce vor simti mirosul, o inghititura nu va fi suficienta! 🙂 Glumesc doar, desigur. Sunt intru totul de acord cu impartitul mancarii, mai ales cand vine vorba de supa!
Si pentru ca am ales orezul salbatic ca ingredient principal al acestei supe, cred ca ar trebui sa vorbim putin despre el. Exista multe informatii destul de interesante despre acest ingredient gustos!
De exemplu, stiati ca orezul salbatic nu este inrudit cu orezul normal? Da, da, este corect! La fel ca si orezul, el este samanta unei plante acvatice – dar orezul si orezul salbatic nu sunt deloc inrudite! Orezul salbatic este originar din America de Nord.
Chiar daca a devenit popular abia recent, acesta a fost consumat de catre incasi inca din timpurile preistorice! Sunt intotdeauna umita cand aflu astfel de lucruri. Adesea gasim noi ingrediente si ne simtim foarte mandri de descoperirile noastre, apoi facem un pic de research si aflam ca acele alimente au fost folosite de secole intregi! Si la fel mi se pare ca este cazul si orezului salbatic!
El a existat inca de pe vremuri preistorice si totusi oamenii nu au inceput sa-l cultive pana in 1958! Ar trebui sa fim, totusi, fericiti ca orezul salbatic este acum disponibil chiar si in supermarket-uri si il putem folosi, de exemplu, la prepararea unei supe de iarna!
Dupa cum va puteti imagina deja, acesta este un inlocuitor excelent pentru orezul clasic, dar si pentru cartofi, fiind chiar mai hranitor decat ambele.
Aadar, cred ca v-am convins ca orezul salbatic este un aliment foarte bogat in nutrienti! Acest lucru se datoreaza faptului ca are un continut scazut de calorii si un continut ridicat de nutrienti.
Este, de asemenea, o sursa excelenta de proteine vegetale. Ah, si am mentionat oare ca este si o sursa excelenta de antioxidanti? De 30 de ori mai mare decat orezul alb! Deci, acest aliment este o foarte buna alegere si nu ar trebui sa lipseasca din nicio dieta vegana.
Cred ca orezul salbatic este perfect pentru un preparat reconfortant de toamna – cum este si cazul acestei retete de supa cu orez salbatic! Datorita aromei sale bogate si a gustului usor afumat, simt ca este alegerea perfecta la sfarsitul unei zile racoroase.
Sunt convinsa ca va veti indragosti imediat de aceasta reteta daca decideti sa o incercati. Am ales un amestec de ingrediente si condimente care sa satisfaca chiar si cel mai mofturos degustator (inclusiv copii!), asa ca promit ca aceasta reteta va fi un succes pentru intreaga familie! Asadar, tot ce trebuie sa faceti este sa gasiti ingredientele si 30 de minute libere (maxim) si veti obtine un preparat minunat de care va veti bucura si in urmatoarele zile.
Sa ne indreptam catre bucatarie acum – pot deja sa simt gustul acestei delicioase supe! Va invit sa adunati tot ce aveti nevoie si sa urmati instructiunile mele de mai jos. Si cel mai important – bucurati-va de aceasta masa minunata alaturi de cei dragi si nu uitati sa-mi spuneti si mie cum v-a iesit!
Supa cu orez salbatic
Ingredients
- 150 g orez salbatic sau un mix cu orez salbatic
- 1 cartof
- 1 ceapa
- 1 ardei gras
- 1 morcov
- 100 g ciuperci
- patrunjel
- 2.5 L apa sau supa de legume
- 225 ml lapte de cocos din conserva
- sare si piper
Instructions
- Spala bine cartofii si taie-i cubulete (eu am ales sa nu-i curat de coaja).
- Taie ceapa marunt, morcovul in felii si ardeiul in bucati mari.
- Adauga legumele si ciupercile feliate intr-o cratita impreuna cu orezul, acopera cu stoc de legume si adu la fiert.
- Condimenteaza cu sare si piper si gateste pana ce orezul este fiert (aproximativ 15 minute).
- Adauga laptele de cocos si mai fierbeinca 1-2 min, sau pana ce supa se ingroasa.
- Serveste cu patrunjel proaspat.
anda
Friday 13th of March 2020
delicios! de incercat!