Iata o reteta pentru toti iubitorii de taco! Un pranz gata in 15 minute, cu tematica mexicana – Taco Tuesday! Foarte gustos si rapid!
Ati auzit de Taco Tuesday pana acum? Avand in vedere ca este un concept popular mai mult in America, va voi explica putin despre ce este vorba mai jos.
Cred ca va puteti imagina ce este Taco Tuesday, de fapt: o zi de marti care este dedicata acestui fel de mancare, adica tacos. Tacos ce pot fi gasiti in anumite restaurante la oferta, cum ar fi 1$ per taco, caci de aici a pornit intreaga idee. Am putea spune ca este un fel de “traditie urbana” in Statele Unite (mai ales in sudul Californiei) care a inceput acum mai mult de 30 de ani.
De fapt, inca se disputa care ar fi “creatorul” acestei idei, desi trademark-ul legal a fost atribuit unui restaurant de tip fast-food numit Taco John’s din Wyoming. Se spune ca acest restaurant a venit cu ideea in 1989, asa ca au primit trademark pe intreg teritoriul Statelor Unite, in afara de New Jersey.
In New Jersey este o alta poveste. Acolo “autorul” conceptului de Taco Tuesday” este un restaurant numit Gregory’s Restaurant & Bar, care, teoretic, a venit cu ideea in 1982. Si ca sa adaug si mai multa intriga la poveste, chiar si LeBron James a aplicat pentru trademark asupra acestui termen, dar nu l-a primit.
Desi lucrurile par clare pana acum, povestea e mult mai complicata de atat… un lant de restaurante din California numit Baker’s Drive-Thru se pare ca si-a promovat propriul eveniment numit Taco Tuesday inca din… 1967, cu mult inaintea celor doua mentionate mai sus. Si exista chiar mai multe povesti si teorii pe acest subiect (una dintre ele datand chiar din 1933) si multe alte restaurante care inca disputa originea termenului, fiecare cu propria varianta, bineinteles.
Indiferent care-i adevarul, un lucru e cert: Taco Tuesday este un termen folosit peste tot pe glob la momentul actual. Si daca e sa retinem un singur lucru din tot ce am scris mai sus, este acesta: exista anumite restaurante in lume care au oferte foarte bune la tacos martea. Si cam atat conteaza!
Adevarul este ca multi fani taco sau fani ai bucatariei mexicane sunt complet impotriva ideii de trademark – iar eu sunt de acord cu ei. Mi se pare ca Taco Tuesday este o alaturare relativ generala de termeni si cred ca oricine o poate folosi, inclusiv eu ca titlu pentru aceasta reteta! 🙂
Ca veni vorba de reteta, haideti sa va spun cateva vorbe despre ea.
In primul rand, este o reteta de taco, bineinteles. In al doilea rand, cred ca ati vazut deja in titlu ca este gata in doar 15 minute – lucru care este complet adevarat! Asta pentru ca am eu cativa “asi” in maneca pe care i-am dobandit de-a lungul timpului, dupa multe incercari (reusite) de a face tacos buni si rapizi.
Noi suntem mari fani ai bucatariei mexicane, mai ales cand vine vorba de tacos. In caz ca nu stiti, am publicat mai multe retete de tacos de-a lungul timpului aici pe blog, unele dintre ele chiar vegane:
Si chiar si alternative ceva mai neconventionale la clasica reteta de taco:
Asadar, cred ca va puteti da seama ca am facut o groaza de taco inainte, deci stiu despre ce-i vorba. Daca si voi vreti sa aflati cum sa preparati tacos RAPIZI, veti gasi toate sfaturile mele mai jos.
Primul ingredient din reteta despre care vreau sa vorbesc este guacamole. Eu fac guacamole foarte des – puteti gasi reteta mea pe care o fac de fiecare data si care iese perfect aici: Guacamole. Atat de des incat am gasit un truc extrem de util – avocado congelat!
De cand am descoperit avocado cuburi congelat de la Carrefour, mi-am facut stoc in congelator. La un moment dat ajunsesem sa ma satur sa arunc banii pe avocado proaspat, ready-to-eat, care se strica de pe o zi pe alta. Sau sa astept o saptamana sau mai mult pentru un avocado normal sa se coaca si sa fie gata de mancat. Exista atatea momente in care am nevoie de avocado ACUM! 🙂
Asadar m-am indragostit de avocado congelat sub forma de cuburi. E minunat, mereu proaspat si gata de folosit. Pentru decongelare il tin la temperatura camerei timp de 1-2 ore sau, daca am nevoie de el pe loc, incalzesc cuptorul si apoi il opresc, si bag avocadoul congelat intr-un bol rezistent termic in cuptorul incalzit. In 10 minute e gata!
Al doilea ingredient – legumele. Pentru aceasta reteta am folosit legume sotate in tigaie ca “baza”, in locul carnii folosita in mod clasic la tacos. Pentru a face totul si mai rapid, am folosit un mix de legume congelate. Imi place mult mixul Ratatouille, tot din Carrefour.
In afara de aceste doua elemente, mai aveti nevoie si de “coji”/shells de taco din porumb crocante, varza rasa, coriandru (doar daca va place) si un sos gustos. Veti gasi toate detaliile in reteta pas cu pas de mai jos!
ALTERNATIVE: In caz ca nu vreti ca aceasta reteta sa fie vegetariana, o puteti prepara si cu peste. Mie, de exemplu, imi place la nebunie taco cu somon gatit la cuptor si apoi maruntit. Si daca vreti ca aceasta reteta sa fie vegana, trebuie doar sa inlocuiti smantana din compozitia pentru sos cu o smantana vegana. Gustul va fi la fel de bun, dar intreaga reteta va fi de post!
Acestea fiind spuse, va las cu reteta mea de Taco Tuesday de mai jos, care este extrem de rapida si super gustoasa. Sper sa va placa! Nu uitati sa-mi spuneti parerea voastra in comentariile de mai jos.
Spor la gatit! 🙂
Taco Tuesday – Pranz gata in 15 Minute
Ingredients
- taco shells crocante
- guacamole facut in casa
- ¼ varza rosie data pe razatoare, amestecata cu 1 Lingura otet si putin ulei de masline
- coriandru proaspat eu am folosit congelat
- sos – 5 Linguri smantana amestecata cu 3 lingurite sriracha
- mix de legume coapte – am folosit un mix congelat pe care l-am sotat in tigaie
Cristina
Wednesday 8th of June 2022
un pranz absolut delicios si super rapid!