Skip to Content

Linte

  CITESTE MAI MULT DESPRE ACEASTA ETICHETA

 

Lintea un aliment mai putin cuoscut

Retetele cu linte nu vor mai fi o necunoscuta pentru tine. Aici gasesti retete cu linte usor de preparat  si mai ales delicioase.

Stiai ca:

Lintea se gaseste in mai multe variante de culoare (maro, verde, galbena, rosie si neagra) fiecare dintre ele avand caracteristici diferite.

Lintea maro daca este fiarta prea mult devine pastoasa.

Bobul de linte verde este mai mare si prin fierbere isi pastreaza forma.

Lintea galbena are o aroma ce se apropie de gustul de nuci.

Lintea rosie este acea varietate care se fierbe cel mai repede dintre toate tipurile de linte.

Originea lintei:

Exista dovezi ca lintea este printre primele plante cultivate de om pentru hrana chiar din Neolitic. Ea este mai raspandita in Asia si in zona mediteraneana. Este usor de cultivat,  iar costurile cu productia acesteia sunt reduse.

Beneficiile lintei:

Lintea are un continut ridicat de proteine aflandu-se pe locul trei dupa soia si de semintele de canepa. De asemenea este cunoscuta si pentru faptul ca are putine calorii si grasimi, dar contine fier, mangan, potasiu si folat.

Lintea este cel mai bun aliment daca vrei sa slabesti. Practic  aceasta nu are grasimi, dar este bogata in fibre si iti da senzatia de satietate rapid.

Ce trebuie sa stim cand preparam retete culinare  cu linte:

Spre deosebire de fasole sau alte leguminoase uscate, lintea nu trebuie inmuiata inainte, deoarece ea se fierbe foarte usor. In circa 20 – 40 de minute aceasta este fiarta.

Lintea prin textura pe care o capata prin fierbere se preteaza foarte bine la retetele de chiftelute din linte sau la supele crema.

Dintre toate varietatile de linte, lintea verde este cea mai potrivita pentru retetele de salate deoarece are o aroma puternica si isi pastreaza forma la fierbere.

Aici vei gasi o serie de retete cu linte si  astfel vei deprinde tehnica prepararii acesteia.