Rosii

Inspiratie culinara pentru retete cu rosii

In galeria de mai sus descoperi retete cu rosii ce vor satisface cele mai pretentioase gusturi! Vei invata sa prepari cele mai variate retete cu rosii.

Stiai ca:

Culoarea rosiilor nu este doar rosie? Acestea pot fi: violet, galbene, portocalii si chiar exista si un sortiment de rosii cu dungi.

Originea rosiilor

Rosiile sunt originare din Americii de Sud si America Centrala. Spaniolii sunt cei care au adus rosiile in Europa dupa cucerirea imperiului Aztec. De acolo, rosiile s-au raspandit si in alte parti ale lumii europene in timpul secolului al XVI-lea.

Beneficiile rosiilor

Rosiile nu sunt doar gustoase si cu un aspect imbietor ci au si un rol important prin aportul nutritiv atat de necesar intr-o alimentatie echilibrata.

Rosiile contin o cantitate semnificativa de vitamina C, acid folic, fier si licopen. Toate acestea ajuta, in cazul femeilor gravide, la o buna dezvoltare a fatului. Fibrele, potasiul si colina continuta de rosii asigura o buna sanatate a inimii. In ceea ce priveste rolul acestora in prevenirea bolilor cardiovasculare, cel mai important aspect este acela ca prin cresterea aportului de potasiu si scaderea cantitatii de sare (sodiu) din alimentatie este redus considerabil riscul de aparitie a acestora.

Ce trebuie sa stim cand preparam retete culinare  cu rosii:

Exista numeroase retete in care rosiile pot fi ingredientul principal cum ar fi: retete cu rosii umplute, retete cu rosii pasate, retete cu rosii cherry sau rosii sub forma de bulion, dar este important sa retineti cateva reguli de baza in prepararea retetelor cu rosii.

Daca reteta pe care ati ales-o necesita ca rosiile sa fie curatate de coaja, cel mai simplu mod de a curata rosiile este urmatorul: scufundati rosia in apa clocotita timp de 15 secunde apoi, transferati imediat rosia in apa cu gheata. Coaja se va desprinde usor fasie cu fasie.

Rosiile pot fi preparate fie coapte in cuptor la foc potrivit ori pe gratar alaturi de alte legume, dar cea mai raspandita reteta de rosii este sub forma de pasta ce se pune pe pizza, cartofi prajiti sau in sosuri si anume ketchupul. Reteta initiala continea albus de ou, ciuperci, stridii sau nuci. In prezent condimentele si aromele folosite la prepararea acestei retete includ in mod obisnuit ceapa, coriandru, cuisoare, chimen, usturoi si mustar.