Reteta vegetariana pentru chiftelute de mei cu branza feta si rosii aromate. Chiftelutele de mei se pot manca ca atare cu o garnitura, in burgeri vegetali sau in sos de rosii.
Imi plac la nebunie chiftelutele vegetariene si burgerii veggie… si asta nu mai e un secret de mult. Saptamana trecuta am tot experimentat si am mai inventat doua retete de chiftelute vegetariene: o reteta de chiftelute de mei cu branza si alta de chiftelute de quinoa. Chiftelutele de quinoa au avut un succes teribil! Adevarul e ca mi-au iesit extraordinare! Nu ma laud, e adevarul! Neaparat sa le incercati si voi! Trebuie sa recunosc ca reteta asta de chiftelute de mei este pe locul doi. Sunt foarte bune [ca altfel nu le-as fi pus pe blog], dar daca ar fi sa aleg intre ele si cele de quinoa, le-as alege pe cele din urma :).
Reteta de chiftelute de mei se face rapid, as always 🙂 Nu inteleg cum pot sta unii cu orele in bucatarie pentru niste chiftelute [Da! Am auzit de la o prietena de o reteta de chiftelute vegetariene care dura peste o ora si ceva sa le prepari! Pareau gustoase e drept, dar nu as sta atata in bucatarie pentru nimic in lume!] .
Sper sa va placa! Stiu ca feta nu e tocmai o optiune sanatoasa asa ca puteti incerca cu o branza telemea sau chiar cu tofu. Voi incerca si eu in viitorul apropiat si va dau verdictul.
Chiftelute de mei cu branza feta si rosii
Reteta vegetariana pentru chiftelute de mei cu branza feta si rosii aromate. Chiftelutele de mei se pot manca ca atare cu o garnitura, in burgeri vegetali sau in sos de rosii.
Ingredients
- 120g mei decorticat, fiert
- 50g branza feta, pasata cu o furculita
- 6 catei de usturoi, pisati
- 2 oua
- pesmet, cu sau fara gluten
- 4 rosii medii si tari
- piper macinat, dupa gust
Instructions
- Se fierbe meiul conform instructiunilor de pe ambalaj – vreo 10 minute. Se scurge si se lasa un pic la racit.
- Intr-un bol mai maricel, amesteca urmatoarele: usturoiul pisat, feta pasata cu furculita, ouale, rosiile maruntite si piperul macinat. Amesteca bine de tot. Adauga meiul si incorporeaza-le bine. Amestecul poate parea un pic cam lichid. Adauga pesmet pana cand devine usor pastos.
- Sfat: Adauga pesmet putin cate putin. Incepe prin a adauga 3 linguri si asteapta putin sa absoarba lichidul, in cazul meu a fost suficient.
- Acum, sunt doua metode de a prepara chiftelutele de mei. 1. Prin prajire usoara in f. putin ulei sau 2. Prin coacere. Am testat ambele metode si chiftelutele de mei vor iesi crocante indiferent de metoda utilizata. Prajirea usoara este insa ceva mai rapida insa e mai putin sanatoasa.
Metoda 1. Prajire usoara:
- Se unge o tigaie cu ulei (folositi putin ulei, max. 1 lingura per tigaie). Atentie! Tigaia trebuie sa fie din aceea de care nu se lipeste nimic, altfel o sa va faceti un car de nervi. Am patit-o 🙂 Luati aprox. o lingura din amestec si puneti-o in tigaia incinsa. Se apasa un pic cat sa ia forma de chifteluta si se prajeste 1-2 minute pe fiecare parte.
Metoda 2. Coacere.
- Metoda asta dureaza ceva mai mult insa partea buna este ca nu trebuie sa stai langa chiftelute si sa le pazesti sa nu se arda.
- Unge o tava cu putin ulei. Pune toate chiftelutele in tava, o lingura de amestec pt. o chifteluta.
- Coace chiftelutele de mei la 200C pentru 25-30 de minute.
Nutrition Information
Yield
20Amount Per Serving Calories 24Total Fat 1gSaturated Fat 0gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 1gCholesterol 20mgSodium 28mgCarbohydrates 2gFiber 0gSugar 1gProtein 1g
Simona
Wednesday 1st of August 2018
Foarte gustoase si usor de facut. I-au placut la nebunie si sotului meu, care nu prea se da in vant dupa chiftelute de obicei. Multumim!
Ruxandra
Friday 3rd of August 2018
Cu mare placere! :D
Georgeta
Monday 30th of July 2018
multumesc !
Ruxandra Micu
Sunday 21st of April 2019
cu placere! :)