Skip to Content

Gnocchi fara gluten cu leurda si sos de tofu afumat

 Aceasta reteta de gnocchi fara gluten cu leurda si sos de tofu afumat este ideala pentru acest sezon! Aroma, culoarea si textura acestei retete te vor surprinde cu siguranta! 

Saptamana trecuta a fost pentru prima oara cand am facut paste fara gluten in casa. Nici nu stiu de ce nu am incercat sa fac paste in casa mai devreme! E atat de placut tot procesul. Parca ar fi o joaca in bucatarie. 🙂

Nu am inca o masina de paste, dar planuiesc sa imi cumpar una in viitorul apropiat. Pana atunci voi continua sa testez retete de paste fara gluten care se pot realiza si fara masina speciala, precum aceasta reteta de gnocchi fara gluten cu leurda.

Nu-i asa ca reteta asta de paste arata de parca ti-ai fi pus toata primavara in farfurie?! Exact asta am si vrut sa obtin. Culorile, aromele, texturile, toate sunt atat de blande si se potrivesc perfect cu acest sezon.

Pentru fanii leurdei, aceasta reteta de gnocchi fara gluten va deveni cu siguranta una din favoritele lor! Gustul usor usturoiat al gnocchi combinat cu aroma puternica a sosului de paste cu tofu se completeaza perfect!

Gluten-Free Wild Garlic Gnocchi with Smoked Tofu Pasta Sauce Gnocchi fara gluten cu leurda reteta

Eu am inceput sa mananc foarte mult tofu, aproape zilnic. Tofu e super-bun pentru sanatate (daca este nemodificat genetic, bineinteles). Nu numai ca reprezinta o sursa bogata de proteine, dar este si foarte bun la gust! De obicei manac fie tofu simplu, fie tofu cu ardei sau marar. Rar, mananc si tofu afumat care este de departe preferatul meu! 🙂 Il mananc rar pentru ca afumaturile de orice fel nu sunt prea sanatoase, insa gustul… ei bine gustul lui e ceva de vis! 🙂

Acest sos de paste cu tofu afumat se face extrem de usor, in mai putin de 2 minute. Chiar daca vi se poate parea un pic ciudata combinatia de ingrediente, credeti-ma pe cuvant ca e delicioasa!

Iti recomand cartea Doi italieni cu bun gust – Antonio Carluccio si Gennaro Contaldo

Gluten-Free Wild Garlic Gnocchi Smoked Tofu Pasta Sauce Gnocchi fara gluten cu leurda sos tofu

Sper sa incercati si voi reteta de gnocchi fara gluten cu leurda si sos de tofu afumat! 🙂

Yield: 4+

Gnocchi fara gluten cu leurda si sos de tofu afumat

Gluten-Free Wild Garlic Gnocchi Gnocchi fara gluten cu leurda

Aceasta reteta de gnocchi fara gluten cu leurda si sos de tofu afumat este ideala pentru acest sezon! Aroma, culoarea si textura acestei retete te vor surprinde cu siguranta!

Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes

Ingredients

  • gnocchi fara gluten cu leurda | Click aici pentru reteta
  • rucola
  • Sos de tofu afumat:
  • 125g tofu afumat
  • 2 Linguri mustar
  • 3 Linguri fulgi de drojdie inactiva
  • ⅓ lingurita piper alb, macinat
  • apa, cat este nevoie pentru a ajunge la consistenta dorita

Instructions

  1. Prepara gnocchi fara gluten cu leurda. Vezi aici cum.

Sos de tofu afumat:

  1. Pune toate ingredientele pentru sos in robotul de bucatarie. Adauga jumatate de pahar cu apa. Proceseaza-le pana devin pasta.
  2. Adauga apa pana cand sosul ajunge la consistenta dorita.
  3. Nu e nevoie sa adaugi sare. Tofu afumat este suficient de sarat.
  4. Toarna sosul peste gnocchi si adauga frunze proaspete de rucola pe deasupra.

Nutrition Information

Yield

4

Amount Per Serving Calories 205Total Fat 10.5gCarbohydrates 14.3gProtein 13g

Gluten-Free Wild Garlic Gnocchi with Smoked Tofu Pasta Sauce Gnocchi fara gluten cu leurda Gluten-Free Wild Garlic Gnocchi with Smoked Tofu Pasta Sauce Gnocchi fara gluten cu leurda sos paste tofu afumat

Maria

Wednesday 8th of August 2018

nu credeam ca sosul o sa iasa asa bun, e reteta mea preferata de pe blogul tau. multumesc!

Ruxandra Micu

Sunday 21st of April 2019

Buna, Maria! Ma bucur mult ca ti-a placut! :)

Skip to Recipe