Chiftelute cu quinoa

Aveti pofta de o noua gustare vegana si gustoasa, potrivita pentru orice masa? Iata cum puteti prepara chiftelute cu quinoa de post in doi timpi si trei miscari!

Cei dintre voi care ma urmaresc frecvent stiu ca imi place sa fac retete de gustari vegane gustoase si rapide. Gatitul vegan nu este doar despre gasirea unor inlocuitori pentru toate produsele de origine animala. E vorba mai mult de a te simti bine cu tine insuti si de a afla ce functioneaza cel mai bine pentru tine. Cred ca veganismul este inca un curent subapreciat, dar toate se vor echilibra la timpul lor. Pana atunci, haideti sa trecem la treaba! 🙂

Astazi facem chiftelute cu quinoa! Acestea sunt niste chiftele in stilul parjoalelor, doar ca sunt vegane (de post) si va vor umple de voie buna. Iar in plus, acestea au si multe calitati nutritive! Quinoa este unul din cele mai des folosite ingrediente in retetele vegane. Parerea mea este ca quinoa este o alternativa foarte sanatoasa la orez (mai ales la cel alb) deoarece are mai putine calorii, un continut nutritiv mai ridicat, mai multe proteine si mai putini carbohidrati.

Quinoa este delicioasa intr-o multitudine de contexte culinare. Poate ca e preferinta personala, dar mie imi place mai mult textura de quinoa decat cea a orezului. Quinoa este la limita perfecta dintre pufos si crocant, in timp ce orezul e mai mult pufos – si daca nu e, inseamna ca nu a iesit prea bine. Eu incurajez mereu oamenii sa manance mai multa quinoa, chiar daca nu sunt vegani! 🙂

Dar haideti sa ne intoarcem la reteta noastra. Am tot facut retete de genul acesta in ultima vreme. Este atat de usor sa faci chiftelute vegane! Si stiti care este cea mai buna parte la ele? Poti sa le faci din aproape orice! Insa mie imi plac in mod special aceste chiftelute cu quinoa, pentru ca mi se pare o reteta foarte intuitiva.

Este o reteta super utila daca de-abia te-ai apucat sa gatesti vegan si o poti schimba usor dupa preferintele tale personale – poti sa adaugi cam orice mirodenii sau ierburi vrei.

Sunt cateva aspecte unde trebuie sa fiti atenti, totusi, in timp ce incercati aceasta reteta. De exemplu, sa gatesti quinoa e un pic mai complicat decat sa faci orez. Timpul cat trebuie sa stea in apa fiarta este foarte specific si nu trebuie lasata mai mult daca vrei sa obtii o textura perfecta. Dupa ce fierb quinoa, imi place sa o las sa stea la temperatura camerei cateva ore, inainte sa o adaug in alte retete.

Asadar, primul pas este sa preparati amestecul cu quinoa si legumele preferate si sa-l transformati intr-o pasta omogena cu ajutorul fainii si a ‘oului’ vegan. Acesta este un punct esential in reteta! 🙂 

Cea mai distractiva parte – sau cel putin una din partile mele preferate – este sa modelezi chiftelutele in formele pe care le vrei. Probabil majoritatea persoanelor le vor face mai plate si mai lungi, sau poate o sa vreti sa le faceti mai rotunde.

Aceasta este, de asemenea, o ocazie buna sa faceti niste gustari distractive pentru cei mici! Chiftelutele cu quinoa sunt mult mai sanatoase pentru copii decat cele cu branza sau cu carne. Va incurajez sa le dati copiilor sa incerce chiftelute vegane si poate astfel vor descoperi noua lor gustare preferata!

Mie imi place sa fac chiftelute de quinoa atunci cand vin acasa obosita si constat ca mai am niste quinoa gatita in frigider. In plus, imi place mult sa mananc quinoa la cina, iar chiftelutele pot fi servite intr-o multitudine de feluri si combinatii. Poate vrei sa le tai bucati si sa le pui in salata? Sau sa-ti faci un sandvis rapid? Fa-ti de cap, serveste-le cum iti place! 🙂

Chiftelutele cu quinoa sunt foarte bune si pentru o petrecere cu prietenii sau familia. Daca faci un platou cu aperitive pentru oaspetii tai, asigura-te ca acesta contine si cateva chiftelute de genul.

Culoarea si aroma lor exotica ii vor face pe toti curiosi. Cel mai probabil chiar si cei mai mari iubitori de carne vor incerca una si vor spune ca este delicioasa! Sincer sa va spun, eu nu am cunoscut pe nimeni caruia sa nu-i placa aceste chiftelute de quinoa pe care le-am facut, si asta e ceva ce va doresc sa vi se intample si voua! 🙂

Sper ca va vor iesi super aceste chiftele cu quinoa. Daca aveti intrebari sau alte idei, nu ezitati sa-mi scrieti! Imi place mult sa va citesc comentariile! 

Chiftelute cu quinoa (vegane / de post)

Gourmandelle.com

Aveti pofta de o noua gustare vegana si gustoasa, potrivita pentru orice masa? Iata cum puteti prepara chiftelute cu quinoa de post in doi timpi si trei miscari!

5 from 1 vote

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 20 minutes mins

Cook Time 20 minutes mins

Total Time 40 minutes mins

Course snacksuri

Cuisine American, Reteta Europeana

Servings 8

Calories 278 kcal

Ingredients

  

1x2x3x

• 350 g quinoa fiarta
• 1 ardei verde taiat marunt
• 4 fire ceapa verde maruntita
• 2 Linguri patrunjel maruntit
• 1 Lingura marar maruntit
• 2 Linguri seminte de chia
• 2 oua sau 4 Linguri de tarate de psyllium pentru varianta vegana
• 125 g faina foloseste fara gluten daca ai nevoie
• 1 lingurita chimion macinat
• sare si piper dupa gust
• 2 Linguri ulei pentru rumenit

Instructions

 

• Intr-un bol mare adauga quinoa, ardeiul verde, ceapa, patrunjelul, mararul, semintele de chia, ouale de in si chimionul.
• Amesteca si lasa sa stea timp de aproximativ 5 minute.
• Adauga faina si amesteca sa se incorporeze. Lasa sa stea timp de inca 5 minute.
• Incinge o tigaie la foc mic spre mediu.
• Ia cate o lingura de amestec, preseaza usor pentru ca amestecul sa obtina forma lingurii si aseaza-l in tigaie.
• Prajeste fiecare chiftea cate 8 minute sau pana ce devine aurie pe ambele parti.
• Serveste cu sos olandez vegan.

Nutrition

Calories: 278kcalCarbohydrates: 43gProtein: 9gFat: 8gFiber: 6gSugar: 1g

Keyword quinoa

Liked this recipe?Join the community and receive monthly recipes, straight to your inbox!