V-a trecut pana acum prin minte sa preparati o omleta vegana (de post)? Daca nu, va asigur eu ca este posibil, ba este chiar foarte simplu de facut! Iata cum puteti prepara cea mai gustoasa omleta vegana!
V-ati trezit vreodata dimineata cu o dorinta imensa de a servi un mic dejun ca la carte? Pana la urma este vorba despre cea mai importanta masa a zilei, care este de asemenea si cea care ne energizeaza pentru tot restul zilei!
Sunteti suprinsi de propunerea mea? Si eu am ramas la fel cand am aflat ca omleta poate fi transformata intr-o reteta vegana, ba chiar intr-un mod destul de simplu si rapid. Iar daca eu pot, va asigur ca mai mult ca sigur ca si voi puteti!
Inainte credeam ca voi fi nevoita sa renunt la micul meu dejun obisnuit care, in general, continea si oua, deoarece nu ma putea gandi la vreo modalitate posibila de veganiza retetele clasice precum omleta sau scrob.
Pentru o vreme nu am crezut ca asemenea lucru este posibil! Asadar, ce mai ramane fara oua? Clatitele si waffles sunt extraordinare, insa din cand in cand tanjesc dupa ceva satios, exact ca in copilarie!
La fel ca o buna parte din voi, am crescut iubind ouale in toate formele si marimile si le mancam cel mai des dimineata. Acum, nu prea este indicat sa consumam oua in fiecare zi deoarece contin o cantitate considerabila de grasimi saturate, iar asta a fost demonstrat ca poate spori nivelul de colesterol bun si de colesterol LDL (rau), factor ce creste riscul de afectiuni cardiovasculare.
De aceea ne vom “pacali” astazi gusturile cu aceasta omleta vegana, care promit ca are acelasi gust si aceeasi consistenta precum preparatul original! 🙂
Va veti indragosti de cat de usoara, pufoasa si gustoasa este aceasta reteta si, de asemenea, daca va vine sa credeti, de cat de rapid si fara batai de cap va fi gata!
Exista o mare varietate de variante ale retetei de omleta in toata lumea, in functie de modul de preparare al diverselor culturi. De data aceasta nu voi reinterpreta reteta din nicio alta gastronomie traditionala, ci va voi arata cum prepar versiunea mea vegana pe care o servesc deseori la micul-dejun!
In mod obisnuit, omleta este un preparat ce contine oua batute, care mai apoi sunt prajite in unt sau ulei fara a fi amestecate in tigaie. In general, omleta este umpluta cu branza, ceapa verde, legume, ciuperci, diverse tipuri de carne sau o combinatie intre toate acestea. Uneori, ouale intregi sau doar albusurile sunt batute cu lapte ori apa pentru a-i conferi omletei o textura diferita.
Iata si o poveste simpatica despre omleta: atunci cand Napoleon Bonaparte si armata sa calatoreau prin sudul Frantei, au decis sa poposeasca pe timpul noptii in vecinatatea orasului Bessières. Napoleon s-a delectat cu o omleta preparata de un hangiu de-al locului, considerand-o chiar o delicatesa. Acesta a ordonat apoi localnicilor sa adune toate ouale din sat si sa prepare a doua zi o omleta uriasa pentru armata sa! 🙂
Acesta a fost, probabil, primul candidat pentru omletele imense ce sparg recorduri in ziua de azi pentru Cartea Recordurilor Guinness. Pana acum, cea mai mare omleta a fost preparata de catre Consiliul Local Zêzere din Santarém, Portugalia. Aceasta omleta ce a doborat recorduri cantarea 6,466 kg (14,255 lb), continea 145,000 de oua si avea o dimensiune de 10,3 metri (34 ft). Va vine sa credeti?!
Aceasta reteta de omleta vegana este una dintre optiunile mele preferate pentru micul dejun din foarte multe motive. In primul rand, este incredibil de usor de preparat, ceea ce este un bonus enorm pentru mine din moment ce, in general, sunt pe fuga si nu pot intotdeauna sa acord mult timp prepararii micului dejun.
In al doilea rand, este un preparat usor si savuros si este si plin de proteine sanatoase. Si, nu in ultimul rand, ca un bonus – nu ma opreste nimic sa deven creativa, adaugand fel de fel de legume pe care le am in frigider! Ah, am mentionat cumva ca puteti chiar sa prajitii niste bacon vegan pe care sa il serviti alaturi!
Va recomand sa serviti aceasta omleta vegana cu toast crocant sau salata si veti obtine “micul dejun (vegan) al campionilor”! Pofta buna!
Omleta vegana (de post – fara oua)
Ingredients
Pentru amestecul de ou:
- 100 g faina de naut
- 120 ml apa
- ½ lingurita turmeric praf
- ½ lingurita sare
- ½ chimion praf
- ⅓ lingurita boia afumata
- ¼ lingurita piper negru
- ½ lingurita pudra de usturoi
- 1 Lingura fulgi de drojdie inactiva
- ¼ lingurita sare neagra optional, dar recomandata, are o aroma ca de ou
Pentru amestecul de legume:
- 1 Lingura ulei de masline
- ½ ceapa rosie taiata wedges
- ½ vanata taiata felii
- 1 rosie curatata si taiata felii
Instructions
- Intr-un bol mediu, adauga toate ingredientele necesare pentru amestecul de ou.
- Amesteca pana ajunge la consistenta unui amestec de clatita.
- Incalzeste o tigaie la foc mediu, adauga vanata si gateste pe ambele parti timp de aproximativ 4 minute pe fiecare parte sau pana ce devine aurie.
- Adauga ceapa si prajeste pana devine usor maronie.
- Apoi adauga rosia si prajeste inca un minut.
- Transfera amestecul de legume pe o farfurie si amesteca-l cu compozitia de ou.
- Pune ulei de masline in tigaie si, dupa ce se incinge, adauga compozitia de omleta.
- Prajeste la foc mic timp de 5 minute, dupa care transfera la cuptor si mai tine totul 5 minute.
- Serveste cu verdeturi langa si maioneza vegana. Pofta buna!
Nutrition
Ramona
Saturday 24th of August 2019
Suuuuuper buna, ne-a placut la nebunie!