Daca va plac bomboanele Raffaello… atunci pregatiti-va pentru cea mai buna reteta din lume! Iata cum puteti prepara un tort Raffaello cu cocos si zmeura de post/vegan – extrem de bun si sanatos!
Probabil ca va sunt foarte cunoscute bomboanele Rafaello, nu-i asa? 🙂 Obisnuiau sa fie unele dintre bomboanele mele preferate inainte de a deveni vegana. Dulce, delicat, incredibil de gustos, cu bucati de migdale si fulgi de nuca de cocos… aceasta bomboana este potrivita pentru cele mai pretentioase gusturi!
Dar a trecut destul de mult timp de cand nu ma mai pot bucura de o bomboana Rafaello. Desi nu contin ciocolata, cu siguranta, nu sunt vegane: sunt umplute cu o crema de lapte alba (delicioasa, asta stiu sigur!), care face ca aceste dulciuri sa fie incompatibile cu alegerile mele in materie de nutritie.
Dar asa cum am spus de multe ori inainte, a deveni vegan nu este o poveste despre cum TREBUIE sa renunti la tot felul de lucruri – mai ales daca este vorba despre lucruri de care te bucurai cu adevarat. Sa devii vegan ar trebui sa fie o poveste despre adaptare, descoperire, creatie si recreatie! 😉
Asa ca astazi urmeaza sa ne adaptam si sa recream ceva minunat!
Scopul meu de astazi este sa creez o preajitura care sa va ofere aceeasi senzatie, aceleasi arome de baza si acelasi gust si aspect delicat precum bomboanele Rafaello. Desi bomboanele Rafaello ar putea fi recreate la fel cum sunt – ca niste bomboane rotunde – am vrut sa le incerc in forma de prajitura. Starea mea de astazi cerea o prajitura, si cum aveam ceva mai mult timp liber, am decis ca este timpul pentru aceasta retetea de inspiratie Rafaello!
Nu am sa mint, munca nu a fost usoara! Nu in termenii procesului de realizare a prajiturii – asta nu este chiar atat de greu. Dar a trebuit sa ma gandesc destul de mult, sa incerc, sa dau gres si sa repet pentru a reusi sa creez reteta pentru aceasta prajitura. Oh, dar cand s-a intamplat sa ating rezultatul perfect a fost pur si simplu minunat!
Nu vreau sa para ca as fi prea mandrade mine… dar aceasta prajitura merita cu adevarat recunoastere. Este o minune sa o privim si sa o gustam. Exista note subtile de migdale, de nuca de cocos, un fel de aroma laptoasa, ceea ce este surprinzator, avand in vedere ca nu exista produse lactate in aceasta compozitie.
Asadar, odata puse la punct toate detaliile retetei, este timpul sa o scot in “lume” (in lumea virtuala, in cazul de fata) si sa o impartasesc cu voi! Indiferent de gusturile pe care le aveti in dulciuri, aceasta prajitura are ceva pentru toata lumea!
Poate ca va place nuca de cocos – atunci nu va faceti griji, avem din belsug! Poate migdalele sunt preferatele voastre – avem in aceata reteta pe saturate! Aceasta prajitura este o minune a bucatariei vegane si cred ca este o reteta pe care ar trebui sa o incercati. Nu mai vorbim de faptul ca acest tort Raffaello ar fi un mod atat de frumos de a sarbatori si de a va arata afectiunea pentru persoana speciala din viata voastra! Cu siguranta, ar aprecia foarte mult atat efortul, cat si gustul – care este superb! 🙂
Poate ca par mai entuziasmata de aceasta prajitura decat de obicei, dar asta doar pentru ca este ATAT DE BUNA! Asa ca nu este nevoie sa stati pe ganduri, fiecare minut din timpul petrecut cu aceasta reteta va fi rasplatit insutit.
Acum nu voi minti, aceasta prajitura necesita un piiiiic de efort. Dar lucrurile cu adevarat grozave necesita un pic de pregatire, nu-i asa? Desigur, nu spun ca nu puteti pune laolalta ceva delicios in zece sau douazeci de minute, dar acest tort Raffaello super gustos are nevoie de un pic de preparare! Dar dupa cum am spus, va merita totul. Aceasta prajitura vegana este intr-adevar impresionanta si o dovada vie ca bucataria vegana poate atinge culmile gustului.
Cantitatea de prajitura pe care o veti obtine va fi destul de mare, asa ca asigurati-va ca aveti suficienti oameni alaturi pentru a o imparti! 😉 Puteti, desigur, sa il pastrati la frigider, dar simt ca anumite mancaruri si dulciuri sunt prea bune pentru a fi mancate singuri. Dupa cum probabil ati ghicit – acesta prajitura face parte din aceasta categorie!
Cred ca nu este nevoie de o introducere suplimentara, nu-i asa? As putea sa continui si sa laud acest tort Raffaello la infinit, desigur, dar cred ca este cel mai bine il incercati chiar voi!
Asadar, sa adunam ingredientele, tavile si vasele si cratitele (ok, probabil ca nu veti avea nevoie de atat de multe…) si sa ne indreptam spre bucatarie. Urmati pasii detaliati mai jos, iar rezultatul va fi suta la suta uimitor! Si cel mai important – as aprecia tare mult sa-mi lasati un comentariu dupa ce ati pregatit si ati gustat prajitura! Comentariile si feedback-urile ma ajuta sa imi imbunatatesc retetele, asa ca tot ce spuneti aici este folosit cu intelepciune! Nu fiti timizi si spuneti-mi parerile voastre!
Planuri de masa personalizate si antrenamente video | Cumpara un plan de masa personalizat astazi!
[x_button shape=”square” size=”mini” float=”none” target=”blank” href=”https://shop.gourmandelle.com/?utm_source=mainsite&utm_medium=site&utm_campaign=inpost” info=”none” info_place=”top” info_trigger=”hover”]VREAU UN PLAN DE MASA![/x_button]
Tort Raffaello cu cocos (de post / vegan)
Ingredients
Pentru tort:
- 130 g faina + 1 Lingura
- 230 ml lapte de migdale + 2 Linguri
- 200 g zahar
- 1 ½ lingurita praf de copt
- ½ lingurita bicarbonat de sodiu
- ¾ lingurita sare
- 150 ml ulei de cocos
- 1 Lingura extract de vanilie
- 2 lingurite otet de mere
Pentru crema:
- 1 conserva (400g) lapte de cocos gras
- 100 g ciocolata alba rasa
- 1 lingurita extract de vanilie
- 4 Linguri gem de zmeura
- 100 g fulgi de cocos
Pentru bilutele Raffaello:
- 5 Linguri ulei de cocos topit
- 100 g fulgi de cocos pentru crema + 4 Linguri fulgi de cocos pentru decor
- 15 migdale decojite
- 2-3 Linguri sirop de agave
- 1 lingurita esenta de vanilie
Instructions
- Mai intai preparam crema:
- Intr-o cratita, adu laptele de cocos la fiert.
- Adauga ciocolata alba si extractul de vanilie.
- Amesteca pana se topeste ciocolata si raceste timp de 2-4 ore.
- Pentru tort:
- Intr-un bol adauga laptele de migdale si otetul de mere. Lasa-l 5-10 minute.
- Intr-un bol separat amesteca faina, zaharul, praful de copt, bicarbonatul si sarea.
- Adauga uleiul si extractul de vanilie peste lapte.
- Amesteca bine.
- Adauga ingredientele uscate si combina pana obtii un amestec cremos.
- Imparte-l in 3 parti egale.
- Transfera in tava unsa si asternuta cu hartie de copt.
- Coace la 180 grade C pentru 20 minute. Lasa-le sa se raceasca.
- Pentru bomboane:
- Amesteca uleiul de cocos cu fulgii, indulcitorul si vanilia.
- Lasa amestecul la frigider sa se intareasca timp de cel putin 30 de minute.
- Pune cele 4 Linguri de fulgi de cocos intr-o farfurie separata.
- Fa bilutele. Ar trebui sa se modeleze usor. Foloseste aprox. 1 lingurita de crema la o bomboana Raffaello.
- Nu uita sa pui o migdala in centrul fiecarei bomboane si sa le tavalesti apoi prin fulgi de cocos.
- Ca sa asamblezi tortul, alterneaza 1 bucata de blat, acopera cu crema, apoi gem de zmeura apoi repeta.
- Presara fulgi de cocos deasupra.
- Adauga o bomboana pe fiecare felie de tort.
Oana
Monday 11th of January 2021
Buna Ruxandra, ai putea sa imi zici cu aproximatie dimensiunea tavii in care ai copt blatul? Vreau sa incerc si eu reteta si imi doresc sa iasa fix ca in poze 😁. Multumesc
Ruxandra
Friday 12th of February 2021
Buna! E de ~20cm diametru.
Christina
Sunday 12th of April 2020
L-am pregatit ptr ziua fiicei mele si a fost absolut divin! multumesc!