Aperitiv Mini Falafel

Mini Falafel Bites Recipe Aperitiv Mini Falafel
Do you want to read this page in English?YesNo

Acest aperitiv mini falafel poate fi servit la petreceri, ca gustare sarata, sau pur si simplu alaturi de piure de cartofi, legume sau salate. Descopera reteta simpla, mai jos. 

Sunt o mare fana a bucatariei Libaneze! Imi place atat de mult deoarece incanta prin multitudinea de retete vegetariene si vegane si combinatiile unice de condimente si ingrediente. Falafelul este de departe mancarea mea preferata si se pare ca si a voastra, daca e sa ma iau dupa faptul ca reteta mea de falafel sanatos e cea mai populara reteta de pe blog! 🙂

De acesta data am vrut sa testez ceva nou. Am urmat reteta traditionala de falafel si am transformat-o in aceste mini chiftelute ce pot fi servite ca ‘topping’ in salate, alaturi de piure de cartofi si legume, sau pur si simplu ca gustare sarata / aperitiv.

Cauti o tigaie buna, anti-aderenta, ideala pentru a face chiftelute vegetale? Eu o folosesc pe aceasta.

Eu evit sa prajesc in baie de ulei, asa ca, desi am prajit aceste chiftelute de naut, am folosit foarte putin ulei si o tigaie anti-aderenta. Alternativ, le puteti praji in baie de ulei (precum cere reteta clasica) sau, daca vreti o varianta mai buna, le puteti coace la cuptor. Ca sa nu riscati sa va iasa prea uscate, va recomand sa le ungeti individual cu putin ulei si sa le puneti apoi pe o tava acoperita cu hartie de copt. Nu vor iesi la fel de crocante ca cele prajite, insa nici nu vor fi uscate.


It’s time to stop worrying about what you’re going to eat! I created the meal planner app to help you! Get your personalized meal plan with delicious, healthy, and budget-friendly recipes! GET YOUR MEAL PLAN!


Am incercat reteta de mini falafel si cu za’atar. A iesit o nebunie! Imi place foarte mult acest mix de condimente. Le puteti customiza asa cum doriti ca sa fie pe gustul vostru. Merg de minune servite cu tahini sau cu labneh (pentru cei care nu sunt vegani).

Sper sa va placa reteta mea de mini falafel! Astept sa imi spuneti cum v-au iesit, in comentariile de mai jos.

P.S. Daca vrei sa mananci retete delicioase, precum aceasta, arunca o privire pe aplicatia mea de meal planning (momentan doar in limba Engleza). 

aperitiv mini falafel

5.0 from 1 reviews
Aperitiv Mini Falafel
 
Acest aperitiv mini falafel [pate fi servit la petreceri, ca gustare sarata, sau pur si simplu alaturi de piure de cartofi, legume sau salate. Descopera reteta simpla, mai jos.
Author:
Serves: ~20-25 mini falafel
Ingredients
  • 250g naut uscat (lasat la inmuiat peste noapte)
  • 1 ceapa, mica, tocata
  • ¼ cana patrunjel proaspat, tocat
  • 4 catei de usturoi
  • 1 lingurita bicarbonat de sodiu
  • 2 Linguri faina (am folosit faina de naut)
  • sare si piper, dupa gust
  • ½ lingurita coriandru macinat
  • 1½ lingurita chimion
  • ulei
Instructions
  1. Scurge bine nautul.
  2. Adauga toate ingredientele (fara ulei) in robotul de bucatarie. Proceseaza-le pana se formeaza o pasta groasa. Ai grija sa nu transformi totul in humus. Pasta nu trebuie sa fie fina.
  3. Muta compozitia intr-un bol, acopera-l cu folie de plastic si lasa-l la frigider cca o ora.
  4. Incinge uleiul intr-o tigaie anti-aderenta.
  5. Prajeste fiecare mini falafel pe fiecare parte, pana se rumeneste.
  6. Nota: Nu le-am prajit in baie de ulei. Daca doresti, poti face asta, rezultatul va fi si mai crocant. Alternativ, le poti coace la cuptor, unse individual cu putin ulei ca sa nu devina prea uscate.
aperitiv mini falafel
Previous PostNext Post

About the Author

Ruxandra Micu

Facebook Twitter Google+

I’m Ruxandra Micu, a food blogger with extensive experience in online marketing and design. I’m passionate about cooking, nutrition, and helping businesses grow. I want to help people live a healthier life and to teach them the benefits of a clean, vegetarian diet. Need online marketing services and want me to help you grow your blog/business? Check out my portfolio > ruxandramicu.ro < and contact me!

7 Comments on “Aperitiv Mini Falafel”

  1. Draga Ruxandra, multumesc pentru reteta. Falafelul a iesit delicios, alaturi de piure din cartofi facut cu smantana de caju. E prima data cand incerc si sunt incantata! Am inteles la a doua transa ca nici macar nu trebuie prajite pana se rumenesc complet. Sunt excelente si aurii. Le-ai copt in cuptor de arata atat de bine?

    1. Cu mare drag! Ma bucur mult ca ti-a placut! Nu, le-am facut in tigaie prajite. La cuptor mi se pare ca ies cam uscate, asa ca le prefer asa rumenite in putin ulei.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Rate this recipe: